6 ธ.ค.60 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นางหวาน ทิ้งรัมย์ หรือป้าหวาน อายุ 49 ปี อยู่บ้านเลขที่ 197 บ้านหนองคันนา ม.8 ต.ตาเมียง อ.พนมดงรัก จ.สุรินทร์ เจ้าของร้านป้าหวานปลาทูนึ่ง สุดยอดแม่ค้าปลาทูนึ่ง แห่งชายแดนไทย-กัมพูชา จ.สุรินทร์ ที่หลายคนในพื้นที่ชายแดนแห่งนี้ ต้องรู้จักกันเป็นดีถึงรสชาติและคุณภาพของปลาทูนึ่ง โดยจะนำมาวางขายที่ตลาดนัดตอนเย็น ของ อ.พนมดงรัก จ.สุรินทร์ ขายดิบ ขายดีกว่าวันละ 100 ก.ก. ปลาทูนึ่ง สามารถนำมาปรุงอาหารได้ง่าย และได้หลากหลายเมนู เช่น ปลาทูทอด ปลาทูนึ่ง ปลาทูเค็ม ปลาทูย่าง ฉู่ฉี่ปลาทู ต้มยำปลาทู

นางหวาน ทิ้งรัมย์  กล่าวว่า เดิมทีนั้นนายแดง ทิ้งรัมย์ หรือลุงแดง สามี เป็นอดีตลูกจ้างของโรงงานปลาทูนึ่ง ที่ตลาดบางกะปิ ซึ่งสามีทำมาตั้งแต่สมัยเป็นหนุ่ม จนมามีครอบครัวก็ไม่เคยเปลี่ยนงานไปทำอย่างอื่นเลย กว่า 30 ปีที่เป็นลูกจ้างในโรงงานปลาทูนึ่ง ทำให้มีความรู้ความชำนาญมากในเรื่องปลาทูนึ่ง เมื่อวันหนึ่งลุงแดงมองไม่เห็นอนาคตเลย จากชีวิตการเป็นลูกจ้างเขา จึงตัดสินใจพาครอบครัวกลับมาฮึดสู้ชีวิตที่บ้านเกิด ที่ บ้านหนองคันนา ม.8 ต.ตาเมียง อ.พนมดงรัก จ.สุรินทร์ ซึ่งเป็นพื้นที่ ชายแดน ไทย-กัมพูชา โดยเริ่มแรกก็ยึดอาชีพทำไร่ ทำนา ตามปกติของวิถีชีวิตคนบ้านนอก ด้วยการน้อมนำเกษตรทฤษฏีใหม่และหลักปรัชญาเศรษฐ์กิจพอเพียงในหลวงร.9 มาปรับใช้จนบังเกิดผลสำเร็จ และทำอาชีพเสริมด้วยการทำปลาทูนึ่ง ออกตระเวณเร่ขายตามตลาดนัดต่างๆ ด้วยประสบการณ์ของลุงแดง ผู้สามี ทำให้ปลาทูนึ่งเป็นที่ถูกปากรสชาติถูกใจของลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวกัมพูชา ทำให้มียอดขายเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ด้าน นายแดง ทิ้งรัมย์ อายุ 57 ปี กล่าวว่า กว่า 4 ปี แล้ว ที่หันมาเอาจริงเอาจังกับอาชีพที่ตนเองถนัดนี้ ทำให้ชีวิตดีขึ้น มีเงินส่งลูกเรียนจนจบ มีเงินผ่อนรถ ชีวิตเป็นอิสระ ลูกก็ไม่ต้องไปรับจ้างต่างถิ่น เหมือนกับตนเองในสมัยหนุ่มๆ รู้จักเก็บรู้จักใช้ ไม่ฟุ้งเฟ้อ ก็อยู่ได้แบบสบายๆ ต่างจากวันที่เคยเป็นลูกจ้างชีวิตไร้อิสระ ทุกวันนี้ตนพอใจกับชีวิตความเป็นอยู่ ได้เห็นลูกๆช่วยกันดูแลธุระกิจเล็กๆในครอบครัวก็สุขใจแล้ว

สำหรับปลาทูนึ่งของป้าหวานนั้น ถือว่าราคารากหญ้าจริงๆ รสชาติก็ดีไม่คาว ราคาขายก็มีตั้งแต่ 20 บาท 30 บาท และแพงสุด 40 บาท มีให้เลือกหลายขนาดหลายราคา ในตลาดอำเภอพนมดงรัก ถือร้านป้าหวานเป็นที่ใหญ่และขายดีเลยที่เดียว ถ้าใครสนใจป้าหวานปลาทูนึ่ง ติดต่อ 061-4057681