อร่อยถึงใจ นายอำเภอยังต้องซื้อฝากภรรยา คุณป้าเมืองช้างทำ “ขนมละอองเจ๊ก” ขนมโบราณพื้นเมืองสุรินทร์ ลูกค้าตรึมโกยรายได้งาม

23 ม.ค.61 ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ ลงพื้นที่วัดบ้านสว่าง ต.ยาง อ.ศีขรภูมิ จ.สุรินทร์ เพื่อไปพบกับนางพิมล ทรงศรี อายุ 47 ปี อยู่บ้านเลขที่ 156 หมู่ 6 บ้านศรีตะวัน ต.ยาง ซึ่งเป็นแม่ค้าขายขนมดอกลำเจียก ขนมไทยโบราณ หรือภาษาพื้นบ้านของชาวชุมชนเขมรเรียกกว่า “ขนมละอองเจ๊ก”

ทั้งนี้ นางพิมล ขายขนมดอกลำเจียก เป็นระยะเวลาประมาณ 10 กว่าปีแล้ว ในราคาเพียงถุงละ 10 บาท มี 3 ชิ้น ปกติขายได้วันละ 600-700 บาท ถ้าวันเสาร์-อาทิตย์ รายได้จะดีเป็นพิเศษ เพราะเด็กนักเรียนชอบทานมาก จะขายได้ประมาณวันละ 1,000 บาท ขายหมดทุกวัน

ในวันที่ผู้สื่อข่าวไปพบนั้น นางพิมล เข้ามาขายในงาน “อำเภอยิ้มเคลื่อนที่” ที่ อ.ศีขรภูมิ จัดขึ้นร่วมกับองค์การบริหารส่วนตำบลยาง ณ วัดบ้านสว่าง ต.ยาง ซึ่ง นางพิมล บอกว่า ก่อนมาขายในงาน ช่วงเช้าตนขายได้ประมาณ 500 บาทแล้ว ขายทั้งวันได้รวมทั้งหมด 1,000 กว่าบาท ขณะเดียวกัน ร.ต.อ.นครินทร์ เกตุสิริ นายอำเภอศีขรภูมิ ได้ซื้อไปฝากภรรยาด้วย

นางพิมล บอกว่า สำหรับ “ขนมละอองเจ๊ก” หรือขนมดอกลำเจียก เป็นขนมโบราณพื้นเมืองสุรินทร์ ปัจจุบันหาทานยาก ไม่ค่อยเห็นตามท้องตลาดทั่วไป ขนมดอกลำเจียกมีลักษณะเป็นกลีบๆหลากสี ประกอบไปด้วย แป้งข้าวเหนียว น้ำใบเตย มะพร้าวอ่อน น้ำตาลปิ๊บ และน้ำเปล่า อุปกรณ์ที่ใช้ คือ กระทะแบนและเตาถ่านแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้ความหอม อร่อยแบบบ้านๆ