อร่อยขั้นเทพ!! ข้าวหลาม “สุรินทร์” รสเด็ดสูตร “เขมรโบราณ” เริ่มต้นกระบอกละ 15บาท ก็อิ่มเเละอร่อยได้เเล้ว สร้างรายได้สุดปังวันละกว่า 2,000 บาท

วันที่ 3 กุมภาพันธ์ ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ รายงานว่า มีผู้คนกล่าวขานจากปากต่อปากถึงข้าวหลามรสเด็ด สูตรเขมรโบราน ที่มีราคาแสนถูกเละอร่อยมากๆ ยังคงกระบวนการผลิตและเน้นรสชาติดั่งเดิมตั้งเเต่รุ่นปู่ ย่า ตา ยาย ในพื้นที่ชายแดนไทย-กัมพูชาด้าน จ.สุรินทร์ เจ้าเดียวใน อ.บัวเชด ที่ทำเอง ขายเอง  อยู่ที่บ้านกะเพอโร ต.ตาวัง อ.บัวเชด จ.สุรินทร์ ส่วนพ่อค้าเเม่เจ้าอื่นๆ รับมาขายต่อ หมดทุกวัน

ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ จึงเดินทางไปที่บ้านดังกล่าว พบ นายบุญทัน ดวงดาว เเละ นางบัวลอย ดวงดาว สองสามีภรรยา ซึ่งกำลังประกอบวัตถุดิบสำหรับทำข้าวหลามสูตรเขมรโบราณอยู่พอดี เริ่มตั้งแต่การตัดไม้ไผ่ทำเป็นบั้ง ขูดมะพร้าว ปรุงรสหมักข้าวเหนียว จนถึงขั้นตอนสุดท้ายเผาข้าวหลาม ซึ่งใช้เวลานานหลายชั่วโมง

นายบุญทัน ดวงดาว อายุ 42ปี ได้กล่าวว่า ตนเเละภรรยาทำข้าวหลาม สูตรโบราณ เเละเร่ตระเวณขายกับข้าวเคลื่อนที่มานานหลายปีเเล้ว ตอนนี้มีลูก3คน ทำตั้งเเต่ลูกคนเเรกอายุ 8 ขวบ  เเต่เดิมมีอาชีพทำนาเป็นหลัก เเต่ไม่ค่อยได้ผลผลิตมากนัก หลังเสร็จจากการเก็บเกี่ยว ก็คิดสร้างรายได้เพิ่ม ด้วยการขายกับข้าวเคลื่อนที่โดยใช้มอเตอร์ไซต์เป็นยานพาหนะ เช่น กับข้าว ของหวาน ผักต่างๆขนมจีนน้ำยา เป็นต้น

จุดเด่นในการขายกับข้าวเคลื่อนที่ด้วยมอเตอร์ไซต์ขับไปขายทั่วหมู่บ้าน คือการขายข้าวหลามสูตรโบราณรสเด็ดเริ่มต้นกระบอกละ 15 บาท 20 บาท และ 35 บาท ซึ่งมีรสชาติหวานมัน กลิ่นหอมจากใบเตย เเละกะทิ ที่ได้มะพร้าวมาจากต้นในสวนของตน ขูดเองคั้นเอง เพิ่มความอร่อยด้วยถั่วดำเเละมพร้าวฝอยโรยหน้า ราคากระบอกละ 15 บาท ก็อิ่มเเละอร่อยได้เเล้ว สร้างรายได้เฉลี่ย 2,000 กว่าบาทต่อวัน เเละมีเงินส่งเสียค่าเล่าเรียนของบุตรได้พอสมควร ยิ่งเศรษฐกิจไม่ค่อยดีราคาเริ่มต้นเพียง15บาทคนที่มีรายได้น้อยก็สามารถซื้อได้ ซึ่งจะขายดีเกือบทุกวันโดยเฉพาะงานกิจกรรมในชุมชนหรือตำบลจะขายดีเป็นพิเศษ ชีวิตไม่ต้องการอะไรมาก พออยู่พอใช้มีเหลือค่อยเเบ่งปัน มีความสุขในอาชีพที่เราทำ ตามรอยพอเพียงของ พ่อหลวงร.9ในวิถีชีวิตชนบทชุมชนแห่งนี้