คุณยายเมืองช้างยึดหลักพอเพียง สร้างสุข-มีเงินใช้ด้วย‘ข้าวต้มดั่ง’

18 ก.พ.61 ผู้สื่อข่าวประจำ จ.สุรินทร์ ลงพื้นที่ไปพบ “คุณยายบัวลี สุขกลาง” อายุ 63 ปี อยู่บ้านเลขที่ 92 บ้านขยอมน้ำ หมู่ 2 ต.กระเบื้อง อ.ชุมพลบุรี จ.สุรินทร์ ซึ่งเมื่อไปถึง คุณยายกำลังนั่งห่อ “ข้าวต้มดั่ง” ขนาดพอเหมาะ สร้างรายได้ มีเงินใช้ ได้อยู่กับลูกกับหลาน อย่างมีความสุขอยู่ บนพื้นฐานของความพอเพียง ตามรอยพ่อหลวง รัชกาลที่ 9

“คุณยายบัวลี” บอกว่า ทำข้าวต้มดั่งมาเกือบ 10 ปีแล้ว จะทำช่วงเช้าตั้งแต่ 08.00 น. วันหนึ่งจะทำประมาณ 100 พวง ข้าวต้มดั่งหนึ่งพวงจะเท่ากับ 10 ห่อ จะใช้เวลาเกือบทั้งวัน วัตถุดิบก็มีข้าวเหนียว กะทิ น้ำตาล ด้าย ใบตอง

ขั้นตอนการทำ เริ่มจาก นำข้าวเหนียว ใส่กะทิ น้ำตาล แล้วผสมให้เข้ากัน ก็เอาใบตองกับด้ายมานั่งห่อ บางวันหลานชายตัวเล็กว่างก็จะมาช่วยทำ ก็จะใช้เวลาจนถึงบ่ายก็เสร็จ แล้วช่วงค่ำๆก็จะนำข้าวต้มดั่งที่ห่อเสร็จแล้วไปต้ม นึ่ง แล้วต้องตื่นตั้งแต่ 01.00 น. ก็จะเอาใส่ตะกร้าท้ายรถมอเตอร์ไซค์ ไปส่งตลาดเช้ามืดตลาดอำเภอสตึก จ.บุรีรัมย์ ห่างจากบ้านประมาณ 6 กิโลเมตร

“คุณยายบัวลี” บอกว่า จะส่งข้าวต้มดั่งให้กับแม่ค้าขาประจำที่สั่งทำ ขายส่งที่ราคาพวงละ 4 บาท ส่ง 100 พวง ก็เป็นเงิน 400 บาท โดยมีลงทุนอยู่ที่ 200 บาท กำไรวันละ 200 บาท เฉลี่ยเดือนหนึ่งจะมีกำไรอยู่ 5,000-6,000 บาท ทำส่งทุกวันที่ตลาดเช้ามืด อ.สตึก จ.บุรีรัมย์ นอกจากนั้นช่วงมีงานบุญประเพณี หรืองานบุญของเพื่อนบ้าน ก็จะมาสั่งทำทีละ 200-300บาท ก็เป็นรายได้เพิ่มขึ้น

“ยายมีความสุขที่ได้ทำข้าวต้มดั่งขาย สร้างรายได้ มีเงินใช้ ได้อยู่กับลูก กับหลานชาย ก็มีความสุขแล้ว” คุณยายบัวลี กล่าวทิ้งท้าย