5 มี.ค.61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงนี้ที่จังหวัดบุรีรัมย์ อากาศเริ่มร้อนจัดไม่ต่างจากพื้นที่อื่นของประเทศไทย และในภาวะที่อากาศร้อนมากเช่นนี้ สินค้าจำพวกเครื่องดื่มเย็น ลอดช่อง เฉาก๊วย ฯลฯ จะขายดี เพราะสามารถคลายร้อนได้ระดับหนึ่ง

ขณะที่ “น้ำแข็งใส หรือน้ำแข็งเกล็ดหิมะ” ก็ขายดีมาก เพราะทุกเพศทุกวัย ลูกเล็กเด็กแดงนิยมซื้อรับประทาน ดังนั้นจะไปแห่งหนใดในช่วงนี้จะเห็นแม่ค้าตั้งโต๊ะ ตั้งเพิงขายน้ำแข็งใสกันหนาตา เพราะซื้อง่ายขายคล่อง ราคาไม่แพง และแม่ค้าหลายคนบอกว่า น้ำแข็งใส ลงทุนแล้วขายได้ทั้งปี เพราะไม่ว่าฤดูไหนในเมืองไทยอากาศก็ร้อนเหมือนกันหมด

นางกันยา ชัยรัมย์ อายุ 52  ปี หนึ่งในแม่ค้าขายน้ำแข็งใส หรือน้ำแข็งเกล็ดหิมะ อยู่ข้างวัดกลางพระอารามหลวง ถ.อิสาณ ในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ บอกว่า ปกติหลังจากเสร็จจากการทำนา ตนก็ลงทุนขายน้ำแข็งใสหรือน้ำแข็งเกล็ดหิมะ กับของหวานรวมมิตร เสริมรายได้ในช่วงอากาศร้อนช่วงเดือนมีนาคม – เมษายน ขั้นตอนการทำไม่อยาก เพียงแค่เตรียมน้ำกะทิ เครื่องเคียง เช่น ลูกจาก ขนมปัง ข้าวต้มด่าง เฉาก๊วย ฟักทองเชื่อม กล้วยเชื่อม ถั่วแดงเชื่อม เม็ดแมงลัก

ส่วนขั้นตอนการทำก็ไม่ซับซ้อน คือนำแก้วมาตักน้ำกะทิใส่เครื่องเคียงให้ครบ ซึ่งสามารถเลือกได้ 3 อย่าง แล้วตักน้ำแข็งใส่เครื่องทำน้ำแข็งใสปั่น นำแก้วมารองเสร็จแล้วตกแต่งเพิ่มเสริมความหวานด้วยน้ำแดง น้ำเขียว นมข้นหวาน เป็นอันเสร็จ นำส่งให้ลูกค้าได้คลายร้อนทันที ขายเพียงแก้วละ 20 บาท ซื้อไปทานที่บ้าน หรือจะนั่งทานที่ร้านก็ได้ตามแต่สะดวก ทำให้มีรายได้วันละ 500-700 บาทเลยทีเดียว