20 มี.ค.61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า  นางมารอย อุนัยบัน อายุ 76 ปี หรือที่ชาวบ้านเรียก คุณยายมา อยู่บ้านเลขที่ 41 หมู่ 7 บ้านนาโพธิ์  ต.เขวาสินรินทร์ อ.เขวาสินรินทร์  จ.สุรินทร์  กำลังปีนป่ายเด็ดผักกุ่มซึ่งเป็นผักพื้นบ้าน ที่นิยมของชาวบ้านฤดูนี้กำลังออกดอก โดยเด็ดดอกผักกุ่มนำมาดองโดยเป็นอาหารพื้นบ้านและยารักษาโรค

ผักกุ่มดองคืออาหารพื้นบ้าน เพราะต้นกุ่มพบมากในภาคอีสานและภาคเหนือของประเทศไทย ผักกุ่มดองนิยมกินกับน้ำพริกหรือนำไปทำอาหาร คนโบราณกินผักกุ่มเป็นทั้งอาหารและยารักษาโรค และยังมีความเชื่อว่าผักกุ่มจะช่วยคุ้มครองสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง

คุณยายมารอย อุนัยบัน เล่าว่า เมื่อก่อนตนประกอบอาชีพเป็นแม่ค้าเร่ขายผ้าไหม เครื่องเงิน ปัจจุบันอายุมากแล้ว จึงกลับมาเก็บผักพื้นบ้านขาย ซึ่งลงทุนไม่สูงนัก  นำผักกุ่มมาดองขาย ถุงละ 10 บาท ในตลาดนัดชุมชน สัปดาห์ละ 5 วัน  โดยขายร่วมกับผักพื้นบ้านชนิดอื่นๆ สร้างรายได้กว่า วันละ 1,000-1,500 บาททุกครั้งที่มีตลาดนัดในชุมชนอำเภอเขวาสินรินทร์ ก็จะนำมาจำหน่าย สนใจผักพื้นบ้านหรือสั่งจองล่วงหน้า ได้ที่เบอร์โทรศัพท์088-1330557

ผักกุ่มเป็นผักพื้นบ้านจะเป็นพืชที่ขึ้นได้ง่าย และไม่ต้องดูแลมากนัก มีประโยชน์สารอาหารและสามารถรับประทานเป็นยาได้  บางชนิดเกิดเองตามธรรมชาติ มีปัจจัยในการเจริญเติบโตซึ่งในแต่ละท้องถิ่นต่างกัน ทั้งสภาพแวดล้อมและภูมิอากาศ ส่วนใหญ่เกิดในแถบภาคอีสานและภาคเหนือ โดยการปลูกผักพื้นบ้าน สามารถจัดตกแต่งปรับภูมิทัศน์ รวมทั้งไอเดียการจัดสวนด้วยผักพื้นบ้านอีกด้วย