ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า
https://www.naewna.com/likesara/329603

รีบไปกินด่วน! ‘ข้าวต้มเป็ดร้านดัง’ย่านเจริญกรุง ขายมานาน70ปี หลังอาก๋งเตรียมปิดตำนาน
28 มี.ค. 61 ผู้ใช้เฟซบุ๊ก “Kwanchai Aswawongsonti” ได้โพสต์เกี่ยวกับร้านอาหารดังย่านเจริญกรุง ชื่อ “ลิ้มหยูฮง ข้าวต้มเป็ด” ซึ่งเปิดขายมาถึง 70 ปี ถึงคราวต้องปิดตัวลงหลังอาก๋งจะใช้เวลาที่เหลือพักผ่อนชีวิตในบั้นปลายอย่างสงบสุขกับลูกหลาน
โดยผู้โพสต์ระบุว่า ปุกาด ๆ อาก๋งเจ้าของร้านฝากมาบอกว่า ร้านข้าวต้มเป็ดเล่าตี๋ ซอยเจริญกรุง 43 ตรงข้ามไปรษณีย์กลาง จะปิดตำนานที่เปิดขายมานานกว่า 70 ปี ลงอย่างถาวรในวันที่ 30 มี.ค เป็นวันสุดท้าย โดยอาก๋งจะไปพักผ่อนใช้ชีวิตในบั้นปลายอย่างสงบสุขกับลูกหลานหลังจากที่ได้ทำอาหารอร่อย ๆ ให้ ลูกค้าได้รับประทานกันมานาน ตั้งแต่รุ่นปู่ รุ่นพ่อ จนถึงรุ่นหลาน
หลังจากนี้ไปเราก็จะหา ข้าวต้มเป็ดสูตรโบราณคุณภาพคับแก้ว ร้านนี้เป็นสูตรต้มเกลือแบบโบราณจริงๆ เลือดเป็ดชิ้นโตๆ กระเพาะหมูชึ้นหนาๆ กระดูกหมูคำโต ๆ เหนียวนุ่ม น่องไก่อบ ปีกเป็ด ไส้เป็ด ปีกไก่นึ่งซีอิ๊ว ยากขึ้นทุกที
บรรยากาศ ไม่กี่วันสุดท้ายของร้านก็จะมีแต่ขาประจำ อายุ 60 ขึ้นไปแวะเวียนมาอุดหนุน และตัดพ้อต่อว่าเบา ๆ กับเล่าตี๋ว่าอย่าปิดเลย ๆ ลูกค้าบางคนก็ไม่พูดไม่จากะมากินส่งท้ายให้หนำใจ จนชามเรียงตั้งซ้อนกันเป็นสิบชั้น
ขอบคุณครับเล่าตี๋ และ Kawan Chiraguna ที่เติบโตมากับย่านนี้ และแนะนำให้ได้มากินเป็นบุญปากในช่วงโค้งสุดท้าย









