#ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

https://www.komchadluek.net/news/agricultural/440997?utm_source=category&utm_medium=internal_referral&utm_campaign=section_agricultural

คนบ้านทุ่งยาว เมืองพัทลุง เดินตามแนวพระราชดำริ เก็บผลผลิตจากสวน แปรรูปเป็นเครื่องแกงรสเด็ด ขายผ่านออนไลน์

21 สิงหาคม 2563 – 15:02 น.

คนบ้านทุ่งยาว เมืองพัทลุง เดินตามแนวพระราชดำริ เก็บผลผลิตจากสวน แปรรูปเป็นเครื่องแกงรสเด็ด ขายผ่านออนไลน์

“ วันนี้เรามีความสุขในการน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ ถ้าไม่เดินตามพระองค์ท่าน จะไม่มีโอกาสในเรื่องของความสำเร็จที่เกิดขึ้นในชุมชนของเรา  ไม่มีโอกาสในเรื่องของศูนย์เรียนรู้ชุมชน ไม่มีโอกาสในเรื่องของสหกรณ์ผู้ผลิตยางพาราดีเด่น ไม่มีโอกาสในเรื่องของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนดีเด่น”
นั่นคือ เสียงสะท้อนจากความรู้สึกของ นายมนูญ สุขรัตน์ เกษตรกรในเขตปฏิรูปที่ดินที่บ้านทุ่งยาว หมู่ที่ 11 ตำบลโคกม่วง อำเภอเขาชัยสน จังหวัดพัทลุง  โดยเขาและคนในชุมชนแห่งนี้ ได้เข้าร่วมโครงการส่งเสริมและพัฒนาเกษตรทฤษฎีใหม่ในเขตปฏิรูปที่ดิน ภายใต้การส่งเสริมของสำนักงานการปฏิรูปที่ดินจังหวัดพัทลุง  
 “ แต่ก่อน ผมและคนในหมู่บ้านทุ่งยาวทำสวนยางพารากันอย่างเดียวครับ เพราะช่วงก่อนเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้ดีกว่าพืชชนิดอื่น ๆ แต่แล้ววันหนึ่งทุกอย่างไม่เหมือนเดิม ราคายางพาราตกต่ำลงอย่างมาก โดยในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา จึงทำให้พวกเราต้องกลับมาทบทวนคิดกันใหม่ว่า ทำอย่างไรจึงจะทำให้ชีวิตเกิดความพอดีมีความพอเพียง มีความมั่นคงทางด้านอาหารในครัวเรือนเป็นหลัก” ลุงมนูญกล่าว
 

โครงการส่งเสริมและพัฒนาเกษตรทฤษฎีใหม่ในเขตปฏิรูปที่ดิน ภายใต้การส่งเสริมของสำนักงานการปฏิรูปที่ดินจังหวัดพัทลุง ได้เป็นหนึ่งในทางเลือกสำหรับคนในชุมชนแห่งนี้ และลุงมนูญ คือหนึ่งในผู้เข้าร่วมโครงการฯที่ประสบผลสำเร็จ

                  ด้วยมีการปรับเปลี่ยนแนวทางการประกอบอาชีพจากการปลูกยางพาราเพียงชนิดเดียว มาสู่การทำเกษตรแบบผสมผสานที่ปราศจากการใช้สารเคมีตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ ที่ปลอดภัยต่อทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค โดยมีกิจกรรมต่าง ๆ เช่น ปลูกพืชผักสวนครัว พริกไทย เลี้ยงปลา เลี้ยงผึ้ง เลี้ยงไก่ และเลี้ยงเป็ด เพื่อเพิ่มเสริมรายได้ อีกทั้งยังมีการทำปุ๋ยอินทรีย์ขึ้นใช้เอง 
“ ในช่วงการปรับเปลี่ยนพื้นที่จากสวนยางบางส่วนมาเป็นการทำเกษตรแบบผสมผสานนั้น เราจะเน้นในพืชที่สามารถให้ผลตอบแทนได้ไว และจำเป็นต้องใช้กันในครัวเรือน เราเริ่มปลูกตะไคร้ก่อน แล้วตามด้วย ข่า ขมิ้น ซึ่งใช้เวลาปลูกประมาณ 5 เดือน สามารถเก็บมาใช้และนำไปขายได้ พอทำมาได้ 1 ปี เราก็สามารถตัดกล้วยน้ำว้า กล้วยหอม และจับปลาที่อยู่ในสระน้ำขายได้อีก ” ลุงมนูญกล่าว

                   ย่างก้าวแห่งการพัฒนา โดยมี เจ้าหน้าที่ของ ส.ป.ก. รวมถึงหน่วยงานที่เกี่ยวข้องซึ่งดำเนินงานในลักษณะบูรณาการ ได้ก่อเกิดการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง มีการเพิ่มชนิดพืชที่ปลูกมากขึ้น มีการอบรมถึงองค์ความรู้ต่าง ๆที่สำคัญกับการพัฒนาคุณภาพชีวิต และอาชีพ จนก่อเกิดความเข้มแข็งในอาชีพ และนำมาสู่การเพิ่มช่องทางประกอบอาชีพ เพิ่มช่องทางรายได้ 
โดยหนึ่งในกิจกรรมที่น่าสนใจ คือ มีการนำพืชผลที่ปลูกในท้องถิ่นมาแปรรูปเป็นเครื่องแกงใต้จำหน่ายผ่านระบบออนไลน์ สอดรับกับแนวทางการส่งเสริมตลาดสินค้าเกษตรออนไลน์ “เปลี่ยนเกษตรกรให้เป็นผู้ค้าออนไลน์มืออาชีพ” ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ทำให้มีรายได้ที่เพิ่มมากขึ้น ส่งผลต่อชีวิตความอยู่ของครอบครัวที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และจากความสำเร็จได้กลายเป็นต้นแบบให้กับเพื่อนเกษตรกรในเขตปฏิรูปที่ดินที่อยู่ใกล้เคียง
เครื่องแกงใต้ ที่ประกอบด้วย 4 ชนิดหลัก คือ แกงเผ็ด แกงส้ม แกงกะทิ และแกงเขียวหวาน ที่มีความเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวส่งกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่ว จะเน้นการนำวัตถุดิบคุณภาพดีที่เก็บสดมาจากสวน ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้  ขมิ้น พริกขี้หนู พริกไทย และอื่นๆ  มาแปรรูปผ่านกรรมวิธีที่เป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ซึ่งสืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น เน้นในเรื่องของความสะอาด และการไม่ใช้สารกันบูด จากการผลิตที่ได้มาตรฐาน จึงทำให้ได้รับเครื่องหมายรับรองต่าง ๆ เช่น เครื่องหมาย อย. เครื่องหมายฮาลาล และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.)  เป็นต้น
“ ตอนนี้ได้จดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านทุ่งยาวพัฒนา มีสมาชิก 65 คน ภายใต้ แบรนด์ ครกทอง โดยช่องทางจำหน่าย นอกจากจำหน่ายผ่านทาง Facebookแล้วยังจำหน่ายผ่าน Websiteของ ส.ป.ก.  www.ตลาดเกษตรกรออนไลน์.com และwww.otoptoday.com หรือจะโทร.สั่งผ่านหมายเลข 09-5731-1080 ก็ได้เรามีบริการจัดส่งให้”
 “ ในวันนี้ผมบอกได้คำเดียวว่า ถ้าพี่น้องเกษตรกรในประเทศไทย เดินตามแนวพระราชดำริของพระองค์ท่าน ไม่ว่า เกษตรทฤษฎีใหม่  หรือ เศรษฐกิจพอเพียง และอื่น ๆ รับรองว่า ถึงแม้ว่า จะมีสภาวะเศรษฐกิจตกต่ำประมาณไหนก็ไม่เดือดร้อนอย่างแน่นอน เพราะพระองค์ท่านสอนให้รู้จักการสร้างความเข้มแข็งในครัวเรือนเป็นหลัก ดังนั้นขอให้ยึดตามแนวทางของพระองค์ท่านเถอะครับ” ลุงมนูญกล่าว
ทั้งหมดนี้ คือ สิ่งที่เกิดขึ้นกับเกษตรกรในเขตปฏิรูปที่ดิน ที่บ้านทุ่งยาว จังหวัดพัทลุง อีกหนึ่งตัวอย่างการพัฒนาเพื่อสร้างความเป็นอยู่ที่ดีให้กับเกษตรกรอย่างยั่งยืนของ ส.ป.ก.