#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก

https://www.komchadluek.net/news/lifestyle/472412

เช็กก่อน ควรเลือกซื้อ “เครื่องดื่มผสมวิตามินซี” สุดฮิตที่กำลังเป็นที่นิยมอย่างไร

30 มิถุนายน 2564 – 16:47 น.

รู้หรือไม่ว่า “วิตามินซี” สลายตัวง่ายมาก จากหลายปัจจัยด้วยกัน เราควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ “เครื่องดื่มผสมวิตามินซี” อย่างไร

“เครื่องดื่มผสมวิตามินซี” สุดฮิตที่กำลังเป็นที่นิยม โดยผู้ที่ซื้อมาหวังจะได้รับประโยชน์จาก “วิตามินซี” ตามปริมาณที่ระบุไว้บนฉลาก แต่รู้หรือไม่ว่า วิตามินซีสลายตัวง่ายมาก จากหลายปัจจัยด้วยกัน ว่าแต่ปัจจัยที่มีผลต่อการสลายตัวของวิตามินซี มีอะไรบ้างนะ และเราควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผสมวิตามินซีอย่างไร มาติดตามกันเลย

ปัจจัยที่มีผลต่อการสลายตัวของวิตามินซี

1. อุณหภูมิสูง ความร้อน แสงสว่าง เป็นตัวเร่งสำคัญที่ทำให้วิตามินซีเกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง และสลายตัวอย่างรวดเร็ว

2. ออกซิเจน

3. ประเภทและชนิดของผลิตภัณฑ์อาหาร

4. ความเป็นกรด – ด่าง

5. ภาชนะบรรจุที่เป็นโลหะ

6. รูปแบบ (Form) ของวิตามินที่เติมลงในผลิตภัณฑ์

คำแนะนำแก่ผู้บริโภค

1. เครื่องดื่มผสมวิตามินซี เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ทางเลือกในการเสริมสารอาหารสำหรับผู้บริโภคที่มีการบริโภคผักและผลไม้ไม่เพียงพอ

2. เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีการเก็บรักษาอย่างเหมาะสม

3. ควรเลือกซื้อเครื่องดื่มผสมวิตามินซีที่บรรจุในภาชนะทึบแสง หรือบรรจุภัณฑ์แบบ Multi-layer material

4. ควรรับประทานอาหารหลากหลายในปริมาณที่พอเหมาะและออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อให้สุขภาพแข็งแรง

5. การรับประทานวิตามินซีปริมาณสูงเป็นประจำ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไต

ข้อมูล : สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา