#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/710853

ฟังเพลงลูกกรุง! ชิม’ก๋วยเตี๋ยวตายาย’ สูตรโบราณขายมากว่า35ปี

วันจันทร์ ที่ 13 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566, 17.41 น.

พาไปชิมก๋วยเตี๋ยวตายาย ที่บ้านจอมทอง สูตรโบราณดั้งเดิมขายมายาวนานถึง 35 ปี รสชาติอร่อย มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ท่ามกลางบรรยากาศร้านร่มรื่นริมแม่น้ำน่าน ฟังเพลงลูกกรุง ราคาเริ่มต้นเพียงชามละ 30 บาทเท่านั้น

13 กุมภาพันธ์ 2566 ผู้สื่อข่าวพาไปชิมก๋วยเตี๋ยวไทยแบบบ้านๆ ดั้งเดิม บรรยากาศร่มรื่น ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวตายาย อยู่ในหมู่บ้านจอมทอง หมู่ 6 ต.จอมทอง อ.เมืองพิษณุโลก ที่ขายมายาวนานถึง 35 ปี มีลูกค้าพากันแวะเวียนไปทานก๋วยเตี๋ยวกันจำนวนมาก ซึ่งเป็นร้านที่เปิดขายบริเวณหน้าบ้านเจ้าของร้านเองและอยู่ใกล้ริมแม่น้ำน่าน บรรยากาศทั่วไปร่มรื่น

ก๋วยเตี๋ยวของร้านเป็นสูตรโบราณดั้งเดิมที่มีรสชาติถูกปากนักชิมอย่างแน่นอน มีทั้งก๋วยเตี๋ยวซุปน้ำใส ต้มยำ และก๋วยเตี๋ยวไก่ และที่พิเศษไปกว่านั้น จะมีเมนูเสริมเพิ่มเติมจากปกติในแต่ละวัน ที่หมุนเวียนกันไปในหนึ่งสัปดาห์ เช่น เมนูก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ บะหมี่เกี๊ยว และก๋วยเตี๋ยวน้ำตก วัตถุดิบของทางร้านมีความสดใหม่ สะอาด อร่อยสมคำร่ำลือ นอกจากนี้เจ้าของร้านเปิดเพลงสไตล์ลูกกรุง ให้ลูกค้าฟังกันอย่างเพลิดเพลินอีกด้วย

นายปรมะ พูลพิชล อายุ 72 ปี เปิดเผยว่า ที่บ้านเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2530 สาเหตุที่นำก๋วยเตี๋ยวมาใส่จานก้นลึกแทนการใส่ถ้วยปกติ เพราะว่า แต่เดิมนั้นทางร้านทำก๋วยเตี๋ยวใส่ถ้วยเหมือนกับร้านอื่น ๆ แต่จะมีลูกค้าบางท่านที่มาทานแล้วสั่ง 2 ถ้วย แล้วนำมาเทใส่ถ้วยเดียวกัน ทำให้ล้นถ้วยออกมาเลยไม่สะดวกในการปรุง ทางร้านจึงได้เปลี่ยนมาใส่ในจานก้นลึกแทน ตั้งแต่เปิดร้านมาขายเพียง ก๋วยเตี๋ยวหมู -ไก่ อย่างเดียว 

แต่ปัจจุบันได้มีการเพิ่มเมนูพิเศษเข้ามา โดย วันจันทร์ และวันอังคาร จะมีเมนูเย็นตาโฟเพิ่มเข้ามา ส่วนวันพุธ และวันพฤหัสบดี จะมีเมนูบะหมี่เกี๊ยวหมู และในวันอาทิตย์ จะมีเมนูก๋วยเตี๋ยวน้ำตกที่เพิ่มให้ลูกค้าได้รับประทานกัน โดยเปิดให้บริการทุกวัน ไม่มีวันหยุด

ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาทานมักจะชอบสั่งก๋วยเตี๋ยวรวมใหญ่มากที่สุด คือก๋วยเตี๋ยวที่ใส่เครื่องทุกอย่างลงไป เนื่องจากได้ปริมาณที่เยอะ และคุ้มค่า โดยราคาเริ่มต้นที่ 30 บาท แล้วแต่ว่าลูกค้าจะสั่งพิเศษเพิ่มอะไรเข้าไปบ้าง สำหรับชื่อร้านที่เรียกกันว่า ก๋วยเตี๋ยวตายาย เพราะว่า สมัยก่อนจะมีลูกค้าที่เป็นเด็ก ๆ นักเรียนนักศึกษา มาทานที่ร้านบ่อย ๆ และมักจะเรียกกันติดปากว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวตายาย จึงรู้จักกันในชื่อนี้เรื่อยมา 

สำหรับท่านใดที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวโบราณสูตรดั้งเดิมใส่จาน สามารถไปทานกันได้ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวตายาย ร้านอยู่หน้าบ้านเลขที่ 105 หมู่ 6 ต.จอมทอง อ.เมือง จ. พิษณุโลก ขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00 – 15.00 น สามารถจองโต๊ะและสอบถามเส้นทางได้ทาง facebook : ปรมะ  พูลพิชล และเพจ : ร้านก๋วยเตี๋ยวตายาย หรือโทรศัพท์หมายเลข 062 – 6428944

.012