เมื่อวันที่ 11 เมษายน 2560 ที่ทีมงานของสถานเอกอัครราชทูต กรุงไคโรยกทีมไปร่วมจัดงานครบรอบการจัดตั้งมหาวิทยาลัย BUE International Day 2017 ณ มหาวิทยาลัย British University in Egypt เขต Shorouk City กรุงไคโร เพื่อเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ประเทศไทยและช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ที่ดีของไทยในประเทศอียิปต์

โดยภายในงาน มีนักศึกษาและผู้สนใจเข้าร่วมงานประมาณ 2,000 คน 15 ซุ้มจากประเทศต่างๆที่อยู่ในประเทศอียิปต์ต่างก็นำอาหาร เสื้อผ้า หนังสือและอื่นๆของประเทศตัวเองมานำเสนอ ในส่วนของไทย สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้จัดซุ้มให้ความรู้เกี่ยวกับประเทศไทยทั้งทางด้านวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว รวมทั้งสาธิตการปรุงอาหารไทย (ส้มตำ) ให้ผู้เข้าร่วมงานชมและร่วมทดลองชิมและเป็นไปตามความคาดหมาย เมื่อหน้าซุ้มไทยเต็มไปด้วยนักศึกษาที่รอดูการสาธิตการตำส้มตำ

   มูฮัมหมัดยัสรี่ สาแม นักศึกษามหาวิทยาลัย อัลอัซฮัร จากจังหวัดปัตตานี บอกว่า การเผยแพร่และโปรโมทวัฒนธรรมไทย เป็นเรื่องที่ต้องมีข้อมูลและต้องทำให้ดี โดยเฉพาะการโชว์ เพราะมีประเทศต่างๆที่เข้าร่วมแสดงมากมาย ทุกครั้งที่ออกงานซุ้มไทยเราเกือบพังเพราะโดนรุมจากนักศึกษา ต้องคอยอธิบายของแต่ละชนิดในการแสดงวิธีการทำส้มตำ เป็นงานที่ต้องใช้ความอดทนมาก

แต่ก็สนุกและไม่รู้สึกเหนื่อยที่เห็นทุกคนให้ความสนใจเกี่ยวกับประเทศไทย ไม่ว่าเรื่องเสื้อผ้า อาหารและประวัติความเป็นมาของไทย โดยเฉพาะสถานที่ท่องเที่ยวนักศึกษาทุกคนต่างตะลึงเมื่อเห็นภาพโปสเตอร์แสดงสถานที่ท่องเที่ยวไทย ให้รู้บ้างว่าประเทศไทยเรามีดีทุกอย่าง

มูฮัมหมัดไดลามี่ ยูโซ๊ะ  กล่าาวว่า ปลื้มและดีใจ เมื่อทุกคนเห็นร่มไทย แล้ววิ่งเข้ามาขอถ่ายรูป พร้อมๆยกมือไหว้ คงเคยรับรู้เรื่องประเทศไทยมาก่อน งานที่มหาลัยแห่งนี้ นักศึกษาส่วนใหญ่จะใช้ภาษาอาหรับในการสื่อสารเหมือนไม่กล้าพูดกับพวกเรา แต่เมื่อทีมงานพูดภาษาอาหรับได้ ทุกคนยิ่งดีใจใหญ่ และแย่งกันถามวุ่นวายไปหมด

แต่ทีมงานเตรียมพร้อมมาอย่างดี เรามีทั้งหนังสือที่มีภาพประกอบเกี่ยวกับประเทศไทย ยิ่งสร้างความตื้นเต้นให้กับนักศึกษาที่ได้เห็น และมีการตำส้มตำโชว์และให้ลองชิม ยิ่งทำให้ซุ้มไทยกลายเป็นซุ้มที่มีนักศึกษาเข้าชมแน่นที่สุดเหมือนทุกงานที่ผ่านมา

  “ต้องขอขอบคุณสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงไคโร ที่ให้โอกาสน้องๆนักศึกษาที่เรียนในมหาวิทยาลัยอัลอัซฮัร ได้มาทำหน้าที่โปรโมตประเทศไทย ทำให้พวกเราได้นำภาษาอาราบิคมาใช้ให้เป็นประโยชน์และยิ่งทำให้เราได้เห็นค่าของประเทศไทยเรามากขึ้น ส้มตำ ซึ่งเป็นอาหารธรรมดาในประเทศไทย แต่เมื่อส้มตำย้ายมาอยู่ในงานหรือในต่างแดน กลายเป็นส้มต้ำมีค่า มากกว่าราคาที่เราซื้อกันในท้องตลาด” มูฮัมหมัดไดลามี่ พูดด้วยรอยยิ้มดีใจ

“อัฟร๊าฟ ซาอีด” ชาวอียิปต์ เจ้าหน้าที่ประสานงานสถานเอกอัครราชทูต กรุงไคโร เ่ล่าว่า  ปีนี้เป็นปีที่สองแล้วที่ทีมงานสถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงไคโร จัดแสดงโชว์ของมหาวิทยาลัยแห่งนี้ และก็น่าทึ่งที่สุดกับการแสดงวิธีการทำอาหารไทย “ส้มตำ”

ซึ่งเป็นที่สนใจของนักศึกษาที่นี่เป็นอย่างมาก เพราะนอกจากจะแปลกตาด้วยครกที่ใหญ่ สากที่ยาวแล้ว ผลไม้และส่วนประกอบต่างๆก็ดูสะอาดจนไม่คิดว่า ของบางอย่างก็มาจากผักผลไม้อียิปต์นี่เอง

ประเทศไทยของไทยเรามีแต่ของดี น่าชื่นชมและน่าอนุรักษ์เอาไว้ แม้จะเป็นแค่สากกับครกก็ตาม เพราะนั่นเป็นที่มาของอาหารหลายล้านรสชาติ นั่นเอง