หน่วยงานด้านโบราณวัตถุและโบราณคดีของอิสราเอลเปิดเผยว่า ได้ค้นพบซากแหล่งผลิตน้ำปลายุคอาณาจักรโรมันที่เก่าแก่นับย้อนได้ถึงศตวรรษที่ 1 หรือเมื่อ 2,000 ปีที่แล้ว บริเวณแหล่งขุดค้นนอกเมืองอัชเคลอน ทางใต้ของอิสราเอล

Israel Antiquities Authority

รายงานระบุว่าการค้นพบนี้มีขึ้นระหว่างที่ทางการท้องถิ่นเมืองอัชเคลอน ทำการปรับปรุงพื้นที่เพื่อเตรียมสร้างศูนย์กีฬาสำหรับเยาวชน โดยจากการขุดค้นพบหลักฐานสำคัญเป็นบ่อสำหรับหมักปลา หม้อดินเผาสำหรับเก็บรักษาน้ำปลา “Garum” ซึ่งเป็นซอสปรุงรสชนิดหนึ่งของชาวโรมัน รวมถึงเศษหินอ่อนแกะสลักสไตล์โรมัน

Israel Antiquities Authority

สำหรับGarum เครื่องปรุงรสเค็มสำคัญของชาวโรมัน ที่พวกเขามักพกใส่คนโทดินเผาติดตัวในการเดินทัพของกองทัพโรมันในทุกครั้ง โดยโรงงานนี้ถือเป็นเพียงโรงงานหมักน้ำปลาของโรมันเพียงไม่กี่แห่งที่มีการค้นพบในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก เนื่องจากโรงงานGarumสมัยโรมันส่วนใหญ่มักถูกค้นพบในแถบคาบสมุทรไอบีเรียและในอิตาลี