#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

ต้องอุดหนุนแล้ว! ตายายขาย‘กล้วยทอด’ เตาถ่านสูตรโบราณริมทาง

วันพุธ ที่ 20 มกราคม พ.ศ. 2564, 16.45 น.

20 ม.ค.64 ที่บริเวณริมถนนแสวงหา-บางระจัน หมู่ 8 ตำบลแสวงหา อำเภอแสวงหา จังหวัดอ่างทอง พบนาง วรรณา เทียนกันเทศ อายุ 66ปี พร้อมด้วยสามี ที่ทำขนมกล้วยทอด หรือขนมกล้วยแขก รวมทั้ง ขนมไข่เหี้ย ขนมกล้วยทอดหวาน เป็นอาชีพหลักเลี้ยงครอบครัว มาเป็นเวลานานกว่า30ปีแล้ว โดยเฉพาะกล้วยแขก ของสองตายาย ที่ใช้กล้วยน้ำหว้า ปอกเปลือกแล้วหันบางๆ คลุกเคล้ากับแป้ง น้ำตาล กะทิ ด้วยสูตรโบราณ และทอดในกระทะด้วยเตาฟืน เป็นขนมชนิดหนึ่งภายในร้านของสองตายาย ที่มีรสชาติอร่อยมาก ซึ่งเป็นขนมโบราณที่อยู่คู่คนไทยมานาน

นางวรรณา เล่าให้ฟังว่า ได้ทำการขายกล้วยทอด ขนมไข่เหี้ย ขนมกล้วยทอดหวาน เป็นอาชีพหลัก สองคนตายาย เลี้ยงลูกหลานมาตลอด ด้วยรสชาติ ที่ลูกบอกว่าอร่อยทำให้มีลูกค้าประจำเป็นจำนวนมาก เป็นสูตรเด็ดที่สืบทอดมาแต่โบราณ กล้วยททอดกรอบนอกนุ่มใน มีลูกค้าติดใจเชื่อถือ ขายก็ไม่แพงที่สำคัญความอร่อยนั้นจะขึ้นอยู่ที่วัตถุดิบสดใหม่ ที่สำคัญคือน้ำมันที่มาทอดต้องได้คุณภาพ โดยร้านเป็นเพิงอยู่ริมถนนห่างไกลเมือง แต่มีลูกค้าที่ผ่านไปมาและแวะซื้อกันตลอด เพราะติดใจในรสชาติ รับประกันความอร่อย 30 ปี แห่งความเชื่อถือของชาวบ้านที่มาอุดหนุน โดยเปิดขาย ตั้งแต่เวลา 04.00น.-12.00น.ของทุกวันไม่มีวันหยุด