#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

วิถีชาวบ้าน! ใช้เวลาว่างช่วงโควิดออกหาส่อง’แมงดา-เขียดจะนา’ มาไว้ประกอบเป็นอาหาร

วันเสาร์ ที่ 23 มกราคม พ.ศ. 2564, 16.13 น.https://www.youtube.com/embed/5yOVMGS-u9E//

วันที่ 23 ม.ค.64 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าได้พบกับนางสอง ต้นทอง อายุ 33 ปี บ้านเลขที่ 78 หมู่ 4 บ้านหนองหว้า ตำบลตรวจ อำเภอศรีณรงค์ จังหวัดสุรินทร์ พร้อมกับเพื่อนบ้านร่วม 10 คน ชักชวนกันออกทุ่งนา โดยมีอุปกรณ์จัดเตรียมมีสวิง ถังเปล่า จากนั้นขี่มอเตอร์ไซด์ มุ่งตรงไปยังทุ่งนาที่มีหนองน้ำขัง

เมื่อไปถึงก็พากันแยกย้ายเริ่มลงมือหาวิธีการคือใช้สวิง จุ่มลงในน้ำ แล้วลากเดินถอยหลัง เป็นระยะๆ แล้วยกขึ้นดูว่า ที่เอาสวิงลงควานหาแต่ละครั้งจะได้อะไรติดขึ้นมา บางทีก็ได้เขียดจะนาบ้าง ได้ปูบ้าง ได้แมงตับเต่าบ้าง ได้แมงดานาบ้าง

สอบถามชาวบ้านแต่ละคนว่าที่มาหาในวันนี้ได้นำไปขายหรือไม่ ชาวบ้านบอกว่าไม่ได้นำไปขายส่วนมากจะเอาไปประกอบเป็นอาหาร อย่างแมงดานาก็จะเก็บเอาไว้กินนานๆ หลายวัน คือย่างไฟแล้วก็เก็บใส่ไว้ในตู้เย็น บ้างก็ส่งให้ลูกหลานที่อยู่ต่างจังหวัด อยู่กรุงเทพฯได้รับประทานกัน แมงดานี้จะหายากมากจึงไม่อยากจะขายจึงอยากจะเอาไว้รับประทานเองและส่งให้ลูกหลานได้กินกัน

แมงดานานี้จะเอาไปย่างไฟให้สุกแล้วก็ไปตำใส่แจ่วหรือใส่ป่น เพราะว่าแมงดานาจะมีความหอม เวลาเอาไปตำใส่ป่น ใส่แจ๋วจะได้เพิ่มรสชาติของความอร่อยไปอีกแบบ น่ะจะบอกให้