#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/548637

20ปีการันตีความอร่อย! ‘ข้าวมันไก่สองพี่น้อง’ ไม่หวงน้ำจิ้ม-เครื่องแน่นๆ

วันพฤหัสบดี ที่ 28 มกราคม พ.ศ. 2564, 11.45 น.

ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่ฮิตติดตลาด แล้วแต่ว่าร้านไหนจะมีทีเด็ดจนลูกค้าติดใจ ก็อยู่ได้นาน อย่างเช่นร้านข้าวมันไก่บ้านสองพี่น้อง ที่ขายมากว่า 20 ปี เพราะมีดีที่ไม่หวงน้ำจิ้มและเครื่องเคียง รสจัดจ้านด้วยขิงและพริกขี้หนูสด

ร้านข้าวมันไก่สองพี่น้อง ของนางจันทนา สงวนหงส์ อายุ 58 ปี ตั้งอยู่ริมถนนจันทอุดม เขตเทศบาลนครระยอง นอกจาก ข้าวมันไก่บ้านแล้ว ยังมีข้าวหมูแดง หมูกรอบ ก๋วยเตี๋ยว ต้มเลือดหมูและข้าวแกงแสนตุ้ง ซึ่งรสชาติเผ็ดจัดจ้านทุกเมนู 

สำหรับข้าวมันไก่ที่ลูกค้าติดใจ เพราะเป็นไก่บ้าน เนื้อไม่แข็ง นุ่มอร่อย มีทั้งไก่ทอด ไก่ต้ม ข้าวก็ไม่มันมาก ที่พิเศษคือน้ำจิ้มของร้านนี้เข้มข้น ทั้งพริกทั้งขิง โดยมีขิงซอยกับพริกขี้หนูสด หั่นใส่จานวางไว้ให้ลูกค้าที่กินเผ็ดรสจัดทุกโต๊ะ ถ้าน้ำจิ้มไม่พอ ลูกค้าก็บริการตัวเองได้เลย

ส่วนหมูกรอบของร้านนี้ หนังจะกรอบมาก ไม่มีน้ำมัน ลูกค้าที่เข้ามาร้านนี้แล้ว ถ้าไม่กินข้าวมันไก่ ยังมีอาหารหลายอย่างไว้บริการ เช่น ก๋วยเตี๋ยว เย็นตาโฟ เกี๊ยวปลา เกี๊ยวหมู ต้มเลือดหมู ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบและข้าวราดแกง ไว้บริการลูกค้าในราคาจานละ 40 บาททุกอย่าง ถ้าพิเศษก็ราคา 50 บาท

นางจันทนา สงวนหงส์ เจ้าของร้านบอกว่า เปิดขายข้าวมันไก่มากว่า 20 ปีแล้ว เริ่มจากขายไก่วันละ 3 ตัว จนถึงวันละ 10 ตัว เมื่อก่อนขายข้าวมันไก่ได้วันละเป็นหมื่น แต่ช่วงโควิดระบาด ลูกค้าลดลงไปเยอะเลย ที่ลูกค้าเขามากิน ส่วนใหญ่จะเป็นข้าวมันไก่ใส่หมูกรอบ เพราะบางคนบอกว่าอยากกินทั้งสองอย่างแต่กินสองจานไม่ไหวก็รวมกันจานเดียวเลย ลูกค้าชอบน้ำจิ้มไก่เพราะเราให้ไม่อั้น หมดแล้วเติมได้ น้ำซุปสำหรับกินกับข้าวมัน เราไม่ใช้ซี่โครงไก่ แต่เป็นกระดูกเล้งเอามาทำน้ำซุปจะหอมหวาน ถ้าสั่งกลับบ้านใส่กล่องก็จะตักพริกและขิงให้ไปด้วย ถึงแม้ว่าจะเป็นไก่บ้านแต่เนื้อไม่เหนียวเราต้มจนเนื้อนุ่ม คนแก่และเด็กกินได้สบายๆ

ทางร้านมีบริการส่งเดลิเวอรี่ถึงบ้านด้วย ร้านจะเปิดขายตั้งแต่ 07.00 น.-15.00 น. ถ้าหมดเร็วก็ปิดเร็ว สำหรับลูกค้าที่จะสั่งหรือจองมาทางโทรศัพท์ก็ได้ เบอร์ 084-778-5335 ขายทุกวันไม่มีวันหยุด