#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/552612

สุดฟิน! กิน ‘ก๋วยเตี๋ยว’ ชามละ 9 บาท ห้อยขา ‘สปาเท้า’ ไปด้วย

วันอาทิตย์ ที่ 14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2564, 15.23 น.

“ก๋วยเตี๋ยวเรือแม่จำเนียร” เริ่มต้นที่ชามละ  9 บาท ตั้งอยู่ที่ซอย 9/3 ตำบลโพสะ อำเภอเมือง จังหวัดอ่างทอง ก๋วยเตี๋ยวเรือ  น้ำตก หมูต้มจืด ต้มยำ  มีเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว  ให้เลือก ที่ไม่ควรพลาดกับบรรยากาศสุดชิล  เมื่อนั่งโต๊ะรับประทานก๋วยเตี๋ยว พร้อมนั่งห้อยขา แช่น้ำปลาสปาเท้า เป็นการรับประทานก๋วยเตี๋ยวแบบฟินๆ ที่มีปลาช่วยสปาเท้าให้ในราคาเพียงชามละ9บาท พร้อมซุ้มโต๊ะที่นั่งแบบบ้านทุ่ง เป็นกระต๊อบหญ้าแฝก แบบสบายๆสไตล์บ้านบ้าน ลูกทุ่งๆ และยังมีผัดกะเพราถาด 30บาท เพิ่มไข่ดาว 35บาท    มีซุ้มฟางข้าวจัดเป็นโต๊ะรับแขกนั่งรับประทานก๋วยเตี๋ยวกันแบบสบายๆสไตล์บ้านบ้าน ลูกทุ่งๆ

ด้าน นาย ธนกร นิลประดิษฐ์ อายุ31ปี  เจ้าของร้านและเจ้าของไอเดีย เล่าให้ฟังว่า ตนเองพร้อมภรรยาทำงานการท่องเที่ยวอยู่ที่จังหวัดชลบุรี หลังเจอพิษโควิด19 ทำให้ตกงานกันทั้ง2คน เดินทางกลับบ้านที่อ่างทอง พร้อมกลับมาสานต่อการขายก๋วยเตี๋ยวเรือต่อจากแม่จำเนียร ซึ่งสมัยก่อนแม่จำเนียร ได้เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรือส่งลูกเรียนจนจบแล้วหยุดกิจการไปนานหลายปี   พอมาเจอสถานการณ์โควิด-19 ตนและภรรยา ตกงานกลับมาอยู่บ้าน เลยขอสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือดั้งเดิมจากแม่จำเนียร แล้วเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเริ่มต้นที่ราคา 9บาท 20 บาท 30 บาท พร้อมด้วยกะเพราถาด ราคา 30บาท พิเศษเพิ่มไข่ดาว 35บาท

และที่ขาดไม่ได้คือการ นำไอเดียจากที่มีประสบการทำงานด้านท่องเที่ยว มาทำการตกแต่งร้านก๋วยเตี๋ยว 9บาท ให้เป็นแบบบ้านบ้านลุกทุ่งๆ  ให้ลูกค้าผู้ที่มานั่งรับประทานก๋วยเตี๋ยวได้แบบชิลๆกับบรรยากาศและฟินกับรสชาติของอาหาร  สูตรก๋วยเตี๋ยวดั้งเดิม ของแม่จำเนียร ต้องมีเรือหมู ที่เป็นเรือไม้ใช้ได้จริงสมัยโบราณนำมาทำเป็นที่ตั้งวางชั้นตู้ก๋วยเตี๋ยว  โดยอาหารทุกอย่างของทางร้าน  จะไม่ใส่ผงชูรส เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน  มีแนะนำแคปหมูกรอบเจียวเอง ในราคาถุงละ 10บาท รับประทานคู่กับก๋วยเตี๋ยว   ซึ่งวัตถุดิบทุกอย่างสดใหม่ทุกวัน กระเทียมเจียวเจียวเอง ถั่วและพริกคั่วเอง   ซึ่งจะมีโปรโมชั่นของทางร้าน ลูกค้า1คนที่รับประทานครบ 10ชาม แถมให้กินฟรีอีก1ชาม  โดยร้านเปิดตั้งแต่เวลา 9.00น.ถึง15.00น. ทุกวัน ไม่มีวันหยุด