#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/557634

หนึ่งปีมีครั้ง! ชาวอำนาจเจริญเว้นว่างทำนา จับ’จั๊กจั่น’ขายสู้ภัยแล้ง

วันจันทร์ ที่ 8 มีนาคม พ.ศ. 2564, 13.23 น.

8 มีนาคม 2564 ยามนี้พื้นที่จังหวัดอำนาจเจริญ เข้าสู่ฤดูร้อนเต็มตัว กลางวันอากาศร้อนอบอ้าว จึงมักจะพบเห็นอาชีพแปลกๆที่มากับอากาศร้อนและหน้าแล้ง เช่น การหาไข่มดแดง จะมีให้เห็นปีละ 1 ครั้งเท่านั้น 

ซึ่งการจับจั๊กจั่นที่เกาะอยู่บนต้นไม้ ด้วยการใช้ภูมิปัญหาชาวบ้าน ก็สามารถจับไปขายส่งพ่อค้าในตลาดสร้างรายได้ หรือนำไปปรุงอาหารเป็นเมนูจานเด็ด ที่ชาวอีสานนิยมบริโภคกันมาก ก็เป็นการสร้างรายได้เป็นอย่างดี 

นางบุญโฮม ใจดี อายุ 36 ปี ชาวนา ต.บุ่ง อ.เมืองอำนาจเจริญ จ.อำนาจเจริญ กล่าวว่า มีอาชีพทำนาปลูกข้าวปีละ 1 ครั้ง ในช่วงว่างจากการทำนาปลูกข้าว เมื่ออากาศร้อนและเข้าสู่ฤดูร้อน สภาพทั่วไปแห้งแล้ง จึงออกติดจั๊กจั่นนำไปบริโภคที่เหลือก็จะขายเป็นประจำทุกปี ซึ่งจั๊กจั่นจะอาศัยอยู่ใต้ดินความลึก 1 เมตร กระทั่งเป็นตัวอ่อนจะดีดตัวขึ้นมาจากผิวดิน ออกปีกจนกลายเป็นตัวจั๊กจั่น ส่งเสียงดังไปทั่วบริเวณผืนป่า มักจะเกาะอยู่บนต้นไม้ เช่น ต้นแดง ,มะม่วง,จามจุรี ฯลฯ ในตอนเช้าและกลางวัน ที่มีแสงแดดอากาศร้อน จะส่งเสียงขับกล่อมผู้ผ่านไปมาอย่างเพลิดเพลิน ก็ต้องตระเวนไปตามเสียงจักจั่นร้อง  

หากเห็นตัวจั๊กจั่นเกาะอยู่บนกิ่งไม้ ต้นไม้ ก็จะใช้ไม้ไผ่ยาวประมาณ 5 – 6 เมตร ที่ปลายไม้ไผ่ทาด้วยกาวยางไม้ธรรมชาติ ซึ่งมีความเหนียวมาก แล้วเดินย่องเข้าไปตามเสียงจั๊กจั่นอย่างเงียบๆ แล้วใช้ไม้ไผ่ติดตัวจั๊กจั่น เมื่อจักจั่นถูกกาวก็จะดิ้นไม่หลุด จากนั้นก็จะแกะตัวจั๊กจั่นใส่ข่องหรือภาชนะที่เตรียมมาด้วย  

ในแต่ละวันจะจับได้ประมาณ 50 – 100 ตัว นำไปปรุงเป็นอาหาร ที่เหลือก็จะขายตัวละ 1 บาท ได้เงินร่วม 100 บาท โดยจะขายให้พ่อค้าแม่ค้า แล้วไปขายต่อในตลาดตัวเมืองอำนาจเจริญ สำหรับผู้ที่นิยมเปิบจักจั่น ก็จะนำไปประกอบอาหารหลากหลายชนิด เช่น ป่น ทอด หรือนำไปก้อยใส่มะม่วงป่า ซึ่งถือว่าเป็นเมนูจานเด็ด ที่ชาวอำนาจเจริญชอบทานกันมาก