#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

ชาวสวนมะยงชิดเนินมะปราง เร่งส่งออกและแปรรูปอบแห้งเพิ่มมูลค่า

วันพฤหัสบดี ที่ 18 มีนาคม พ.ศ. 2564, 15.41 น.

ในช่วงเดือนมีนาคมของทุกปี จะเป็นช่วงฤดูผลไม้ต่างๆ หลายชนิด โดยเฉพาะ “มะปราง-มะยงชิด” ถือเป็นไข่ผลไม้ที่เป็นที่นิยมของผู้บริโภค และมีปลูกกันทั่วทุกภาคของประเทศไทยทำให้มีผลผลิตออกมาจำนวนมากจนล้นตลาดและมีราคาตกลง ทำให้เกษตรกร นำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่ามากขึ้น

“ทีมข่าวเฉพาะกิจแนวหน้าออนไลน์” ได้ลงพื้นที่ไป “บ้านถาวรพัฒนา” หมู่ 11 ต.บ้านน้อยซุ้มขี้เหล็ก อ.เนินมะปราง จ.พิษณุโลก มีเกษตรกรชาวสวนมะปราง มะยงชิดไข่ ได้ปลูกจำนวนมาก ทำให้ในช่วงนี้ผลผลิตมะปราง และ มะยงชิด ออกมาสู่ท้องตลาดจำนวนมาก และชาวสวนได้ทำการเก็บใส่ตะกร้าขายส่งให้กับพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อถึงที่ในราคากิโลกรัมละ 40 บาท ลูกขนาดใหญ่และลูกขนาดเล็กกิโลกรัมละ 30 บาท

แต่ขายส่งทางออนไลน์ใส่กล่องละ 10 กิโลกรัมราคา 500 บาท ก่อนที่จะทำบรรจุกล่องขายส่งหรือตะกร้าขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าทางเกษตร โดยทางเจ้าของสวน ต้องทำการคัดแยกขนาดผลมะปรางและมะยงชิดไข่ ออกลงในกล่องและตะกร้าส่วนผลมะปรางและมะชิดไข่ ที่ไม่ได้ขนาดมีตำหนิ เช่น ลูกเล็ก มีจุดดำๆๆผลแตกและสุกมากไป

นางชนเมศ เพรชประดิษฐ์ เจ้าของสวนมะปรางและมะยงชิด ไร่ชนลักษณ์ กล่าวว่า ในช่วงนี้ มะยงชิดและมะปราง ในสวนออกผลเป็นรุ่นที่ 2 แล้ว และผลผลิตออกมาเต็มที่ ส่งผลให้ตนและครอบครัว ต้องเร่งเก็บ เพื่อส่งขายให้กับลูกค้าทั้งในและต่างจังหวัด ที่สั่งทางออนไลน์ หรือ หน้าเพจของสวน ขณะที่ผลที่ไม่ได้มาตรฐาน หรือที่ตกเกรดก็จะมาแปรรูปให้เป็น มะยงชิด อบหรือตากแห้ง แล้วแพ็คเก็ตส่งขายให้กับลูกค้า เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าอีกด้วย โดยนำมะยงชิตแบบสดนำ มาหันเป็นชิ้นๆๆวางใส่ชั้นในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า ทิ้งอบไว้ 8-12ชั่วโมงเพื่อให้ชิ้นมะยงชิดแห้งและมีกลิ่นหอม และทิ้งไว้ให้เย็นลงแล้วนำไปบรรจุใส่ถุงพลาสติก รัดปากถุงเก็บไว้ จากนั้นจะนำผลมะยงชิดที่แห้งแล้วมาบรรจุลงใส่ถุงแพ็คเก็ต ติดสติกเกอร์เตรียมไปวางขายส่งตามร้าน และตลาดในตัวอำเภอ และในห้างสรรพสินค้าในตัวจังหวัดต่อไป

สำหรับ มะยงชิดสดที่นำมาอบแห้ง นั้น มะยงชิดสด 1 กิโลกรัม นำมาแปรรูปเป็นมะยงชิดอบแห้ง ได้ถุงละ 1 ขีด ขายในราคาถุงละ 100 บาท หรือ กิโลกรัมละ1000 บาท ซึ่งทำให้ผลมะปราง หรือ มะยงชิด ที่ตกเกรดกลับมามีราคาเพิ่มขึ้นได้

นางชนเมศ ยังกล่าวเพิ่มเติมว่า อยากให้เกษตรกรที่ปลูกมะยงชิด หรือ มะปราง ที่ในช่วงนี้ผลผลิตมักตกเกรด เราควรเพิ่มมูลค่าสินค้าไม่ควรนำเอาไปทิ้งอย่างเดียว หรือเอาไปทำปุ๋ยหมัก ลองนำมาอบแห้ง ซึ่งจะมีรสชาติที่อร่อยหอมได้อีกด้วย หากผู้ใดสนใจชิมมะยงชิดอบแห้ง หรือ ต้องการสั่งมะปราง หรือ มะยงชิดแบบสด ก็สามารถโทรสั่งได้ที่เบอร์ 085-052-6749