#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/561149

‘น้องท็อป’ เด็กรุ่นใหม่ใส่ชุดไทยขาย ‘หมึกบด’ สร้างบรรยากาศงานวัด

วันอังคาร ที่ 23 มีนาคม พ.ศ. 2564, 15.08 น.

23 มี.ค.64 ที่ตลาดชุมชนบ้านหนองแค ภายในวัดทรงเสวย อ.วัดสิงห์ จ.ชัยนาท มีร้านค้าในสไตล์โบราณย้อนวันกลับไปในยุค90 อยู่ร้านหนึ่งที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าอย่างมาก เพราะถือว่าในปัจจุบัน หาชมและหารับประทานได้ยาก นั่นก็คือร้านหมึกบดโบราณ ที่มีเด็กรุ่นใหม่อย่างน้องท็อป “คฑาวุธ สังขวารี” อายุ 25 ปี นักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏฯ ที่ต้องการอนุรักษ์เมนูโบราณเป็นเจ้าของและลงมือย่างและบดหมึกด้วยตัวเอง

โดยน้องท็อป เล่าว่า ในสมัยเด็กๆตนเองชอบไปเที่ยวงานวัดกับครอบครัว และมีเมนูเด่นที่ทุกงานวัดจะต้องมีจนเป็นอาหารคู่กับงานวัด นั่นก็คือ หมึกบด แต่ในปัจจุบันจะหาชมและหารับประทานยากแล้ว สำหรับหมึกบดโบราณที่จะต้องใช้เครื่องหนีบบดหมุนด้วยมือแบบนี้ น้องท็อปจึงได้ไอเดียที่จะอนุรักษ์การขายหมึกบดแบบนี้ไว้ให้คนรุ่นต่อไปได้เห็นและได้รับประทาน จึงขอรถจักรยานของคุณแม่ที่มีอยู่ เอามาใส่อุปกรณ์ทั้งเตา ทั้งเครื่องบด และแผงหมึก เหมือนกับร้านหมึกบดในสมัยก่อนตามงานวัด ซึ่งน้องท็อปบอกว่าได้รับการตอบรับดีมาก เพราะนอกจากลูกค้าจะมาซื้อหมึกบดแล้ว ยังมาชมความงามและเก่าแก่ของจักรยานเก่าประจำบ้านที่เอามาตั้งโชว์ประกอบการขายด้วย

ส่วนสินค้านอกจากหมึกบดแล้ว ยังมือปลาหวานที่เป็นเมนูคู่พระคู่นางมาให้บริการพร้อมน้ำจิ้มสูตรคุณแม่ให้ลูกค้าได้ลิ้มรส ในราคาที่ไม่แพงด้วย โดยหมึกบดจะขายเพียงตัวละ25-30บาท และปลาหวานเองก็ขายเพียงชิ้นละ30บาทเท่านั้น

หากใครอยากชิมลิ้มรสเมนูงานวัดอย่างหมึกบดโบราณและปลาหวานย่างก็แวะมาได้ที่ตลาดชุมชนบ้านหนองแค ภายในวัดทรงเสวย อ.วัดสิงห์ จ.ชัยนาท เปิดขายแบบย้อนยุคทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตั้งแต่เวลา 08:00น. เป็นต้นไป