#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/567447

‘ร้านยายเติม’ขนมปากหม้อญวนเมืองเลย สืบทอดความอร่อยมากว่า40ปี (ชมคลิป)

วันพุธ ที่ 21 เมษายน พ.ศ. 2564, 13.10 น.

แนวหน้าออนไลน์จะพาไปชิมขนมอร่อยๆสูตรเก่าแก่ดั่งเดิม ที่ตลาดเช้าเทศบาลเมืองเลย เป็นร้านยายเติมขนมปากหม้อญวน ซึ่งร้านนี้เป็นร้านดังเดิมตั้งแต่ตั้งตลาดเทศบาลเมืองเลยมา และสืบทอดมาถึงรุ่นลูกอร่อย เหนียวนุ่มแสนอร่อย

ร้านยายเติมขนมปากหม้อญวน จำหน่ายในตลาดเช้าจำหน่ายทุกวัน แบบธรรมดาห่อละ 30 บาท พิเศษ 40 บาท ใส่ไข่ห่อละ 40 ถึง 50 เปิดตั้งแต่ตี 3 ถึง 9 โมงเช้า

โดยสูตรขนมสืบทอดมาจากนางเติม วันคัน คุรแม่ของเจ้าของร้านที่ขายมากว่า 40 ปีในตลาดสดแห่งนี้ ปัจจุบันสืบทอดมาถึงรุ่นลูกคือนางสาวเชอรี่ วันคัน รับช่วงต่อมาได้10ปีแล้ว รวมทั้งหมด 41 ปี

สำหรับ ความอร่อยของขนมยายเติม คือแป้งของจะนิ่ม แม้ขนมจะเย็นแล้วก็ยังเหนียวยังนิ่มนุ่ม ไส้ขนมจะแห้งไม่ค่อยแข็ง เพราะจะใช้หัวหอมทอดใหม่ ไม่ใช่หอมสำเร็จรูปจากตลาดทั่วไป ทำใหม่ทุกวันรับรองความสะอาดตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน

เมนูที่ร้านทั้งหมดสองสูตร เมนูสูตรแรกเป็นแป้งธรรมดาและอีกอย่างหนึ่งคือแป้งใส่ไข่ ซึ่งจะตีไข่ไม่เป็นไข่ดาวเบอร์โทรศัพท์ทางร้าน 095-516-1635 facebook : ปากหม้อ ยายเติม