#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/591641

ผัดไทยขวัญใจคนจนช่วงโควิดห่อ 5 บาท ‘ร้านตายาย’ ชิมได้อร่อยจริง

วันเสาร์ ที่ 31 กรกฎาคม พ.ศ. 2564, 07.03 น.

ไปชิมผัดไทยร้านตา-ยายขวัญใจคนจน ขายห่อ 5 บาทอยู่ริมถนนสายราชบุรี – คูบัว ตำบลคูบัว อำเภอเมืองราชบุรีมีลูกค้าอุดหนุนตั้งแต่เช้าถึงเย็นราคาถูกสุด ๆ ในยุคโควิด   

ช่วงสถานการณ์โควิด 19  ระลอกใหม่นี้ ทำให้หลายคนต้องรัดเข็มขัด ประหยัดค่าใช่จ่ายการดำรงชีวิต เพราะยังไม่รู้ว่าสถานการณ์การแพร่ระบาดจะคลี่คลายและจบหมดเมื่อไหร่  หลายอาชีพได้รับผลกระทบกันถ้วนหน้า แต่ก็ต้องอดทนกันไป อย่างร้านผัดไทยตา – ยาย ตั้งอยู่ที่ริมถนนสายราชบุรี – คูบัว ต.คูบัว อ.เมือง คุณตาสมหวัง ชมพูทอง อายุ 72 ปี และคุณยายวันดี ชมพูทอง อายุ 64 ปี อยู่บ้านเลขที่ 68/4 หมู่ 1 ต.คูบัวที่ได้ยึดอาชีพมาขายผัดไทยในราคาเพียงห่อละ 5 บาท มีทั้งผัดไทยเส้นเล็ก ผัดไทยวุ้นเส้น เส้นหมี่ผัด เส้นมาม่าผัดขี้เมา 

ขายกันตั้งแต่เช้าตรู่ไปจนถึงช่วงเย็น มีลูกค้าหลากหลายอาชีพมาอุดหนุนเป็นประจำทุกวัน เพราะมีราคาถูกกันสุด ๆ ถูกแบบนี้เรียกว่าไม่มีที่ไหนอีกแล้ว รสชาติยังกลมกล่อม ใช้วัตถุดิบอย่างดี โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว พริก น้ำตาลทราย และมะนาว 1 ซีก ก่อนที่บรรจุห่อมัดวางจำหน่ายลูกค้าที่มาอุดหนุนคนละไม่ต่ำกว่า 5 ห่อ หรือ 10 ห่อ ลงทุนแต่ละวันใช้เงินกว่า 1,000 บาท ซื้อเส้น และเครื่องปรุงต่าง ๆ นำมาทำขายให้ลูกค้าได้พออยู่พอกินไปแต่ละวัน โดยคุณตาสมหวัง  เป็นพ่อครัวลงมือผัดด้วยตัวเอง ส่วนคุณยายวันดี และลูก เป็นผู้ห่อขาย 

คุณตาสมหวัง ชมพูทอง มือผัด เปิดเผยว่า ยึดอาชีพนี้มานานนับปีแล้ว หลังจากที่เคยขายอาหารที่ตลาดนัดมาก่อน แต่ต่อมาตลาดนัดปิดตัวลงด้วยโควิดครั้งแรก ก็เลยหันมาขายผัดไทย 5 บาท ช่วยกันกับภรรยา ในยุคโควิดก็อยากจะช่วยชาวบ้านอีกทางก็เลยขายเพียงห่อละ 5 บาท ให้คนจนเงินน้อยได้กิน เขาอยู่ได้ เราอยู่ได้ คิดว่าถูกกว่านี้คงไม่มีที่ไหนอีกแล้ว  ถือว่าถูกสุด ๆ แล้ว เครื่องปรุงเครื่องเคียงก็ยังใช้ของดี ๆ ในการปรุงอาหารทั้งนั้นเลย เริ่มทำตั้งแต่ 6 โมงเช้า เลิกช่วงบ่าย ๆ หากขยันก็จะผัดเรื่อยไป 

คุณยายวันดี ชมพูทอง คนขาย กล่าวว่า ที่ร้านมีทั้งผัดไทยเส้นเล็ก ผัดไทยวุ้นเส้น ผัดไทยเส้นหมี่ขาวโบราณ เส้นมาม่าผัดขี้เมา มีลูกค้าจะมาอุดหนุนหลายแห่ง เขาบอกว่ารสชาติอร่อย ราคาถูก อย่างคนอยู่ต่างจังหวัด เวลาเดินทางผ่านก็ยังมาอุดหนุนด้วย วันหนึ่งสามารถผัดได้ประมาณ 6 – 7 กระทะ ช่วงโควิดรอบแรกคิดกันว่าจะขายอะไรกันดี อีกทั้งครอบครัวก็ลำบากไม่มีจะกินเหมือนกัน พอขายของแพงคนก็ไม่มีเงินจะซื้อก็เลยขายกันแบบถูก ๆ ช่วยกัน เรากินบ้าง ให้เขากินบ้าง พออยู่ได้ มีรายได้พออยู่พอเพียง

อย่างราคา 5 บาทนั้น  ปริมาณสำหรับคนที่จะรับประทานหากเป็นผู้หญิงทั่วไปจะรับประทาน 1 – 2 ห่อ มื้อหนึ่งก็แค่ 10 บาท แต่หากเป็นผู้ชายจะรับทาน 3 – 4 ห่อก็แค่ 15 – 20 บาทก็ถือว่าไม่ได้ใช้เงินเยอะ ส่วนใหญ่ที่ได้เคยสอบถามกันไว้ ก็จะมีราคารวมแล้ว 15 บาทก็อิ่มแล้ว ส่วนคนไหนที่มองแล้วลำบากไม่มีกินเราจะให้กินฟรี บางวันก็มีมาที่ร้าน แต่เราจะดูสภาพของแต่ละคนด้วยในการให้กินฟรี  ถือว่าได้บุญกุศลอีกทางหนึ่งด้วย   

ร้านตา-ยาย ถือว่าเป็นขวัญใจคนจนในยามที่สถานการณ์โควิดที่รุนแรงเช่นนี้สามารถเลือดซื้อได้ในราคาห่อละ 5 บาทเท่านั้นใครผู้สนใจสามารถสั่งทำได้ที่ร้านตา-ยาย เบอร์โทร  089-4090328