#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/592400

จับกุ้งมาต้มแจกบุคลากรแพทย์-พยาบาลในราชบุรีกินสู้โควิดหลังส่งออกสะดุด

วันอังคาร ที่ 3 สิงหาคม พ.ศ. 2564, 16.36 น.

เจ้าของบ่อกุ้งราชบุรีประสบปัญหาระบายสินค้ากุ้งไม่ได้ ตัดสินใจทำเมนูกุ้งต้มเกรดพรีเมี่ยมที่ส่งจีนแจกจ่ายให้บุคลากรการแพทย์หลายโรงพยาบาลได้รับประทานกุ้งดีมีคุณภาพ

วันที่ 3 ส.ค.64 ที่บ้านประกอบฟาร์ม ตั้งอยู่ที่เลขที่ 81/1 หมู่ 6 ต.ดอนใหญ่ อ.บางแพ จ.ราชบุรี นายประกอบ ทรัพย์ยอดแก้ว นายกสมาคมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย นายกุณฑล ปูรณวัฒนกุล ประธานเครือข่ายบิสคลับประเทศไทย พร้อมสมาชิกได้ช่วยกันปรุงเมนูกุ้งต้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเพื่อนำไปมอบให้กับบุคลากรทางการแพทย์ พยาบาล ที่ผู้ดูแลรักษาผู้ป่วยโรคโควิด – 19 ในโรงพยาบาลพื้นที่ จ.ราชบุรี หลายแห่ง 

หลังจากเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงกุ้งก้ามกรามในจังหวัดราชบุรี ประสบปัญหากุ้งระบายสินค้าส่งออกไปจำหน่ายไม่ได้ในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 ส่งผลให้เกษตรกรได้รับความเดือดร้อนหนัก อีกทั้งพื้นที่ราชบุรีเป็นอีกจังหวัดหนึ่งที่ ศบค. ประกาศเป็นพื้นที่ควบคุมสูงสุดและเข้มงวดรวม 29 จังหวัด ทำให้การเดินทางค้าขายต้องหยุดชะงักได้รับผลกระทบ 
            
โดยวันนี้นายกสมาคมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย ได้นำกุ้งระดับเกรดพรีเมียมส่งส่งประเทศจีนขนาด 8 – 10 ตัวต่อกิโลกรัมมาทำเมนูกุ้งต้มพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดโดยได้นำกุ้งไซต์ใหญ่แช่แข็งในห้องเย็นของ บริษัท เคอเร้นท์ แคร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด เกือบ 400 กิโลกรัม นำมาแปรรูปต้ม พร้อมอัดใส่กล่องโฟมเตรียมนำไปมอบให้โรงพยาบาลเพื่อแจกจ่ายให้บุคลากรได้รับประทานกัน      

นายประกอบ ทรัพย์ยอดแก้ว นายกสมาคมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไทย จังหวัดราชบุรี เจ้าของประกอบฟาร์ม และเป็นคณะกรรมการส่งเสริมกิจการมหาวิทยาลัยราชภัฎหมู่บ้านจอมบึง (คสม.) กล่าวว่า ในนามประกอบฟาร์ม ได้เตรียมกุ้งที่จะเป็นตัวอย่างที่ส่งจำหน่ายไปยังประเทศจีน แต่ประสบปัญหาโควิดส่งออกไม่ได้ เลยเตรียมกุ้งที่มีคุณภาพสูงวันนี้ถือเป็นโอกาสดีที่ แพทย์ พยาบาล ผู้ปฏิบัติการแนวหน้าทุกคนได้รับประทานกุ้งที่มีคุณภาพดีเป็นวันแรกเกือบ 400 กิโลกรัมที่จะไปมอบให้ที่โรงพยาบาลบางแพ โรงพยาบาลเจ็ดเสมียน โรงพยาบาลโพธาราม โรงพยาบาลบ้านโป่ง แจกวันแรกส่วนของวันนี้และได้เตรียมกุ้งไว้ 1 ตันเพื่อต้มแจกไปตามโรงพยาบาลที่เหลือของจังหวัดราชบุรี 

ขอขอบคุณประธานบิสคลับประเทศไทย และคณะกรรมการ คสม.และอีกหลายคนรวมทั้งบุคลากรทางการแพทย์ทำงานด้วยความเหนื่อยยากหมดแรง แต่เราจะไม่ให้หมดใจ ทำอะไรได้ก็อยากช่วยเหลือกัน ในฐานะที่เลี้ยงกุ้งแล้วไม่มีคนซื้อ แล้วในเมื่อไม่มีคนซื้อแล้วจะทำอย่างไร หากปล่อยทิ้งก็จะเสียหายเปล่า จึงปรุงอาหารไปช่วยดูแลแพทย์ พยาบาล บุคลากรการแพทย์ ที่ดูแลประชาชนผู้ป่วยด้วยกัน หากเขาหายป่วยไม่นานกุ้งเราก็ขายได้ 

ตอนนี้กุ้งตกค้างบอกได้เลยว่า 100 เปอร์เซ็นต์ ลองตรวจสอบพื้นที่อื่นดูก็ได้เพราะตอนนี้ทุกเส้นทางถูกปิดหมดขายไม่ได้ เดินทางก็ไม่ได้ หนักและเลวร้ายที่สุด ฝากบอกเกษตรกรที่เลี้ยงกุ้งว่า ถ้าลงเลี้ยงดึงระยะยาวได้ก็ให้ชะลอไว้ก่อน เพราะยังไม่มีอนาคตอีกหลายเดือน อยากให้ประคับประคองกันไปก่อน วันนี้เป็นกุ้งใหญ่เกรดพรีเมียม 8-10 ตัว ต่อกิโลกรัม เป็นกุ้งเพศผู้ล้วน เกรดพรีเมียม หากขายจะอยู่ราคากิโลกรัมละ 400 บาท อย่างวันนี้รวมมูลค่าประมาณกว่า 1 แสนบาท เราคิดว่าจะทยอยนำกุ้งออกมาให้หมด โดยวันพรุ่งนี้ (4 ส.ค.) จะทำแจกโรงพยาบาลบุรี โรงพยาบาลปากท่อ โรงพยาบาลวัดเพลง โรงพยาบาลแม่และเด็กและจะติดต่อไปมอบให้อีกหลายโรงพยาบาลในพื้นที่ บอกได้เลยว่าเจ้าหน้าที่ทุกคนได้รับประทานกันทั่วถึง หมอ พยาบาล ต้องได้กินกุ้งแน่นอน 

สำหรับการปรุงเมนูกุ้งต้มสมุนไพรวันนี้ใช้กระทะขนาดใหญ่ ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ ตามสูตร รสชาติกลมกล่อมมีกลิ่นหอม รอให้น้ำเดือดจึงนำกุ้งชุดละ 10 กิโลกรัมลงไปต้มจนสังเกตเห็นตัวกุ้งลอยจึงตักใส่ตะกร้านำมาบรรจุลงกล่องโฟมขนาด 10 กิโลกรัม ซีนด้วยพลาสติกอย่างดีพร้อมส่งมอบให้กับทางโรงพยาบาล