#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

พาไปชิมกุยช่าย’ลุงเด่น’ในตำนานเปิดขายมากว่า 40 ปีหน้าโรงเรียนอนุบาลพิษณุโลก

วันพฤหัสบดี ที่ 19 สิงหาคม พ.ศ. 2564, 10.31 น.

วันนี้ไปลองชิม “กุ๋ยช่าย” ลุงเด่น ที่อร่อยจากรุ่นพี่สู่รุ่นน้อง ย้อนวัยกุ๋ยช่ายในตำนาน หน้าโรงเรียนอนุบาลพิษณุโลก เปิดขายมายาวนานกว่า 40 ปี

วันนี้ ทีมข่าวเฉพาะกินแนวหน้าออนไลน์ จะพาไปชิม กุยช่าย ขนมกินเล่น ที่หลายคนชื่นชอบ แต่ที่จังหวัดพิษณุโลกมีความพิเศษที่รสชาติเด็ดไม่เหมือนใคร นั่นคือร้านกุ๋ยช่ายลุงเด่น ซึ่งเป็นร้านกุยช่ายสูตรดั้งเดิม อร่อยจากรุ่นพี่ถึงรุ่นน้อง โดยตั้งอยู่บริเวณแยกก๊อกน้ำ (สามแยกถนนศรีถมอรัตน์ก่อนถึงวัดอรัญญิก) อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งเป็นร้านลักษณะรถสามล้อร่มเขียวๆ เป็นบรรยากาศที่คุ้นตาทำให้ดึงความทรงจำในวัยเด็กกลับมา

โดย “กุ๋ยช่าย” ร้านลุงเด่น ได้ขายมานานกว่า 40 ปี เจ้าของคือ ลุงเด่น หรือนายเด่นชัย ศรีบุญชู อายุ 72 ปี พื้นเพเป็นคนนครปฐม แต่ย้ายมาทำมาหากินอยู่ในจังหวัดพิษณุโลก ยึดอาชีพขายขนมกุยช่ายมาตั้งแต่หนุ่มๆ โดยแรกเริ่มขายที่หน้าโรงเรียนอนุบาลพิษณุโลก (ริมน้ำ) จนโรงเรียนย้ายไปอยู่ที่หัวรอ(ที่ปัจจุบัน) ลุงก็ขี่รถตามไปขายถึงที่

กุ๋ยช่ายลุงเด่น จะมีทั้ง 3 รสชาติ คือ กุ๋ยช่ายผัก กุ๋ยช่ายหน่อไม้ และกุ๋ยช่ายสี่เหลี่ยม (ผัก) แต่ละชนิดมีความอร่อยเด็ด ไม่เหมือนใคร ส่วนเด็กๆๆนสั้นจะชอบสั่งกุยช่ายสี่เหลี่ยม(ผัก) นำไปรับประทานกัน นอกจากนี้ที่โดดเด่นอีกอย่างคือ ที่น้ำจิ่มรสซีอิ้วดำ และน้ำจิ่มเปรี้ยว ที่รับประกันความอร่อย ส่วนราคา ลุงเด่น เดิมทีนั้นขายเพียงชิ้นละ 2 บาท แต่ปัจจุบันขายเพียงชิ้นละ 5 บาทเท่านั้น ผ่านไป 40 ปี กุยช่ายของลุงเด่น ยังมีขนาดเท่าเดิมและรสชาติที่เสมอต้นเสมอปลาย หอมกลิ่นกระทะ

ส่วนใครที่สนใจอยากรำลึกความหลังกับกุยช่ายหน้าโรงเรียนอนุบาล หรือ กุ๋ยช่ายลุงเด่น ก็สามารถแวะไปได้ที่ ใกล้ๆ tops บริเวณแยกก๊อกน้ำ (สามแยกถนนศรีถมอรัตน์ก่อนถึงวัดอรัญญิก) ตั้งแต่เวลา 12.00 น.เป็นต้นไป หรือโทรสอบถามลุงเด่นได้ที่ 080-5057452