#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/604700

วันอาทิตย์ ที่ 26 กันยายน พ.ศ. 2564, 07.53 น.

26 กันยายน 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าชาวบ้านในพื้นที่ ตำบลท่าจำปี อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ออกหาส่องจิ้งโกร่ง-จิ้งกุ่ง ที่มีมากในช่วงปลายฝนต้นหนาวนี้ นำมารับประทานและขายสร้างรายได้ ขณะที่ราคาขายในท้องตลาด ราคาต่อตัวสูงถึง 3 บาท นับเป็นอาหารหายากและมีคนนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย

นายณรงค์  สีนิล  อายุ 50  ปี ชาวบ้านในพื้นที่ตำบลท่าจำปี เล่าว่า ช่วงหัวค่ำของทุกวันตนเองจะเตรียมอุปกรณ์ในการส่องหาจิ้งโกร่ง-จิ้งกุ่งโดยมีไฟฉายหรือแก๊สขวดน้ำและฉมวกเพื่อออกไปหาจิ้งโกร่ง-จิ้งกุ่งบริเวณป่าสวนรอบหมูบ้านมาขายและไว้กินเพื่อประทังชีวิต ในแต่ละวันจะได้วันละ 50-100 ตัว และช่วงเช้าจะนำไปขายที่ตลาดในหมู่บ้าน 

โดยขายตัวผู้ตัวละ 2 บาท ตัวเมียตัวละ 3 บาท ซึ่งทำเงินจากการขายจิ้งกุ่งได้วันละ 300บาท สามารถสร้างรายได้ให้ตนเองตามฤดูกาล โดยจี้กุ่งถือเป็นอีกหนึ่งในเมนูยอดฮิตของชาวภาคเหนือ นิยมนำไปทำเมนูทั้ง ทอดแป้ง คั่วเกลือ ตำน้ำพริก โดยมีรสชาติอร่อย กรอบมันและมีโปรตีนสูงอีกด้วย. 012