#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/614332

วันจันทร์ ที่ 8 พฤศจิกายน พ.ศ. 2564, 15.36 น.

ฮือฮา! สูตรเด็ด ‘ลูกชิ้นยืนกิน’ นำกัญชามาเป็นส่วนประกอบน้ำจิ้มหรือทำลูกชิ้น สสจ.บุรีรัมย์ พร้อมสนับสนุน เน้นปลอดภัย สะอาด อีกทางเลือกผู้บริโภค

นายแพทย์พิเชษฐ พืดขุนทด นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดบุรีรัมย์ (สสจ.) ได้เปิดเผยว่า สสจ.บุรีรัมย์ มีความพร้อมสนับสนุนการเปิดเมืองบุรีรัมย์ ที่เป็นจุดศูนย์กลางแห่งเมืองกัญชา ทั้งในเรื่องการรักษาและการท่องเที่ยวที่จะเกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้  โดยได้มีแผนพัฒนากิจการเกี่ยวกัญชาครบทุกมิติที่มีในจังหวัดบุรีรัมย์ ซึ่งจังหวัดบุรีรัมย์มีต้นทุนเรื่องแปลงปลูกกัญชาที่โรงพยาบาล หรือโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลได้จับคู่กับวิสาหกิจชุมชนในการปลูก ทั้งหมด 16 แห่ง รวมทั้งโครงการปลูกกัญชา 6 ต้นอีก  36 แห่ง กระจายเกือบทั้งจังหวัด

ที่สำคัญที่สุดอีกทางเลือกหนึ่ง จะทำลูกชิ้นยืนกิน โดยนำกัญชามาเป็นส่วนประกอบน้ำจิ้มหรือผสมในการทำลูกชิ้น จะเป็นการกระตุ้นให้เกิดรายได้ให้ทั้งวิสาหกิจชุมชนและพ่อค้าแม่ค้าในจังหวัด โดยการผลักดันเศรษฐกิจกัญชา ได้กำหนดเป็นหนึ่งในยุทธศาสตร์หลักของ สสจ.บุรีรัมย์ และได้มอบหมายให้เภสัชกรหญิงกนกพร ชนะค้า หัวหน้ากลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข เป็นผู้รับผิดชอบหลักในการขับเคลื่อน

ด้านเภสัชกรหญิงกนกพร ชนะค้า หัวหน้ากลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข ได้กล่าววว่า สสจ.บุรีรัมย์ได้วางแผนขับเคลื่อนกัญชาให้ชาวบ้านเกิดรายได้ ให้เกิดการท่องเที่ยวกัญชาเชิงเศรษฐกิจ สถานประกอบ ผู้ประกอบธุรกิจต้องเตรียมความพร้อม โดยเฉพาะการบริโภคกัญชาที่ปรุงผสมในอาหารที่เป็นส่วนผสมของน้ำจิ้มและลูกชิ้นต้องปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ จึงมีแนวคิดยกระดับมาตรฐานลูกชิ้นยืนกินซึ่งเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของจังหวัดบุรีรัมย์ ซึ่งเบื้องต้นได้วางแผนร่วมกันระหว่างท่องเที่ยวจังหวัดบุรีรัมย์และประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดบุรีรัมย์ ช่วยผลักดันเป็นการต่อยอดธุรกิจกัญชาและสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภค นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวในจังหวัดบุรีรัมย์ การบริโภคอาหารที่ปรุงผสมกัญชาต้องมีรสชาดดีและปลอดภัย จึงวางแผนพัฒนาสูตรผลิตลูกชิ้นและน้ำจิ้มให้เป็นสูตรเด็ดของจังหวัดบุรีรัมย์ ผู้ประกอบการ พ่อค้าแม่ค้า สามารถนำสูตรที่พัฒนาแล้วไปผลิตเพื่อจำหน่ายอย่างมั่นใจ ได้ประสานกับทีมครัวตำรับยิ้มของโรงพยาบาลอภัยภูเบศในการพัฒนาสูตรทั้งลูกชิ้นและน้ำจิ้ม เพื่อผู้บริโภคจะได้บริโภคอาหารที่ปรุงผสมกัญชาอย่างปลอดภัย สุขใจ สุขภาพดี ต่อไป

นายแพทย์พิเชษฐ พืดขุนทด นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดบุรีรัมย์ กล่าวทิ้งท้าย นอกจากผู้ประกอบการ พ่อค้าแม่ค้าในจังหวัดบุรีรัมย์ต้องเตรียมความพร้อมแล้ว สสจ.บุรีรัมย์ มีความพร้อมในการสนับสนุนจัดกิจกรรมสัมนาวิชาการกัญชาทางการแพทย์และเศรษฐกิจเพื่อกระตุ้นเชิงเศรษฐกิจของจังหวัดบุรีรัมย์อีกทาง
.
009