#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/627728

วันจันทร์ ที่ 10 มกราคม พ.ศ. 2565, 17.52 น.

แม่ค้าขายอาหารตามสั่งที่บุรีรัมย์ แบกรับภาระต้นทุนไม่ไหวต้องปิดประกาศแจ้งลูกค้าขอปรับขึ้นราคาอาหารตามสั่งเมนูหมูทุกอย่างจากเดิม 5-15 บาทหลังเนื้อหมูแพงเป็นประวัติการณ์พุ่งถึงกิโลกรัมละ 220 บาท ชี้หากขยับขึ้นถึงกิโลกรัมละ 250 บาทจ่องดเมนูหมูทุกชนิด วอนรัฐเร่งแก้ราคาหมูแพงไม่ให้เกินกิโลกรัมละ 150 บาทเพื่อบรรเทาผลกระทบทั้งพ่อค้าแม่ค้าและผู้บริโภค

วันที่ 10 ม.ค.65 หลังจากราคาเนื้อหมูชำแหละแพงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยล่าสุดที่จังหวัดบุรีรัมย์​ เนื้อหมูสามชั้นแพงขึ้นเป็นประวัติการณ์ถึงกิโลกรัมละ 220 บาทแล้ว ทำให้ส่งผลกระทบกับพ่อค้าแม่ค้าและร้านอาหารที่ต้องใช้เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารขาย รวมไปถึงประชาชนก็ได้รับผลกระทบค่าครองชีพที่สูงตามไปด้วยเช่นกัน

ขณะที่ร้านอาหารตามสั่ง “พัชรี ตามสั่ง” ตั้งอยู่ใกล้กับตลาดริมรางรถไฟหน้าโรงพยาบาลบุรีรัมย์ ก็ได้มีการขึ้นป้ายติดประกาศแจ้งลูกค้าทราบว่า “แจ้งลูกค้าทุกท่าน เนื่องด้วยหมูได้ปรับราคาขึ้นสูงทางร้านจึงขอปรับราคาเมนูหมูกรอบ และหมูทุกราการ” จากเดิมหมูกรอบ​ ขายจานละ 50 บาท ปรับเป็นจานละ 65 บาท​ พิเศษ 75 บาท  ส่วนเมนูหมูสับ และหมูชิ้น จากเดิมจานละ 40 บาท ปรับเพิ่มเป็นจานละ 45 บาท พิเศษ 55 บาท  ส่วนเมนูอื่นๆ ก็ยังขายราคาปกติ​ จานละ 40 – 45 บาท 

จากการสอบถาม น.ส.พัชรี สกุลทอง แม่ค้าขายอาหารตามสั่งร้านดังกล่าว บอกว่า ที่ต้องปิดป้ายแจ้งการปรับขึ้นราคาอาหารตามสั่งเมนูหมูทุกรายการนั้น เนื่องจากแบกรับภาระต้นทุนที่สูงขึ้นไม่ไหว เพราะเนื้อหมูที่เป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารตามสั่งขาย ได้ปรับราคาสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องโดยล่าสุดหมูสามชั้นที่ต้องนำมาทำหมูกรอบมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 220 บาท ส่วนหมูเนื้อแดง หมูบด ก็กิโลกรัมละ 200 บาท ซึ่งถือว่าแพงเป็นประวัติการณ์ตั้งแต่ที่ขายอาหารตามสั่งมากว่า 10 ปีจากก่อนหน้านี้เคยแพงที่สุดก็กิโลกรัมละ 160 บาท ก็ว่าแพงแล้วแต่ก็ยังไม่ได้ปรับราคาอาหารตามสั่ง แต่พอเนื้อหมูพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 200 บาททำให้แบกรับต้นทุนไม่ไหวจึงจำเป็นต้องปรับขึ้นราคาเมนูหมูขึ้นอีก ไม่งั้นแม่ค้าเองก็อยู่ไม่รอด และคาดว่าช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้เนื้อหมูก็จะขยับขึ้นอีกแน่นอน

ซึ่งหากแพงขึ้นถึงกิโลกรัมละ 250 บาท  ทางร้านก็คงงดอาหารตามสั่งเมนูหมูทุกรายการเพราะสู้ต้นทุนไม่ไหว และคงปรับเปลี่ยนไปใช้วัตถุดิบอย่างอื่นแทน ซึ่งก็ต้องได้รับผลกระทบอยู่แล้วเพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานอาหารตามสั่งเมนูหมูมากกว่าอย่างอื่น 

จึงอยากเรียกร้องให้ภาครัฐได้เร่งแก้ปัญหาราคาหมูแพง ไม่ให้เกินกิโลกรัมละ 150 บาท เพื่อบรรเทาผลกระทบทั้งกับพ่อค้าแม่ค้าและผู้บริโภคด้วย เพราะถ้าของแพงก็ต้องได้รับผลกระทบเดือดร้อนไปตามๆ กัน ยอมรับว่าการปรับขึ้นราคาอาหารตามสั่งลูกค้าบางคนก็เข้าใจ แต่บางคนก็ไม่เข้าใจแต่หากไม่ปรับขึ้นแม่ค้าเองก็อยู่ไม่รอดเหมือนกัน  ดังนั้นก็ฝากความหวังไว้ที่ภาครัฐที่จะสามารถช่วยเหลือประชาชนได้  –  003