#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/653481

วันเสาร์ ที่ 14 พฤษภาคม พ.ศ. 2565, 15.12 น.

กล้วยทอด “ป้าอร” หน้าสวนสัตว์สงขลา ได้รับผลกระทบในช่วงน้ำมันแพงเป็นอย่างมาก วัตถุดิบที่ใช้ทั้งน้ำมันปาล์ม แก๊ส แป้ง มะพร้าวขึ้นราคาทั้งหมด ไม่เว้นแม้แต่ถุงกระดาษที่ใช้ใส่ของก็ขึ้นราคาเช่นเดียว กัน “ป้าอร” ยังคงยืนหยัดขายราคาปกติไม่มีการลดชิ้นกล้วยแต่อย่างใด แม้กำไรลดลง ก็ถือว่า ในช่วงนี้เงินหายากก็ต้องช่วยๆกันไปก่อน  

ที่บริเวณปากทางเข้าสวนสัตว์สงขลา ต.เขารูปช้าง อ.เมือง จ.สงขลา รถเข็นขายกล้วยทอดของนางอรชุลี ถาวรกิจ หรือป้าอร อายุ 57 ปี และนายศุภวิทย์ ถาวรกิจ อายุ 59 ปี สองสามีภรรยาที่มาจอดขายกล้วยแขกทุกวัน และจะมีลูกค้าทั้งขาประจำ และขาจรมายืนรอคิวเพื่อซื้อกล้วยทอด และมันทอดตลอด ตั้งแต่เริ่มเปิดขายประมาณ 10 โมง จนถึงบ่าย 2 โมง และทอดขายกันแบบหม้อต่อหม้อไม่มีของเหลือตกค้าง

ที่ผ่านมาเจอวิกฤติโควิด-19 รายได้ลดลงกว่า 30% แต่ก็ยังคงขายตามปรกติทุกวัน เนื่องจากขายกล้วยทอดมานานกว่า 20 ปี จนลูกค้าติดใจมีทั้งขาประจำ และขาจร โดยเทคนิคการทอดจะไม่ใช้กระทะเหมือนที่ทอดขายกันทั่วๆ ไปแต่จะใช้หม้ออะลูมิเนียมทอด และในวันนี้ก็ยังมาเจอวิกฤติของแพงแบบสุดๆ

โดย“ป้าอร”บอกว่า น้ำมันปาล์มมาเลเซีย 17 กิโล ปกติราคา 330 บาท แต่วันนี้ราคาอยู่ที่ 970 บาท แต่เราจำเป็น ก็ต้องซื้อ เพราะเราใช้ทุกวัน ส่วนแก๊สขนาด 15 กิโล ซื้อจากโรงงานถังละ 325 บาท ยังมีการแจ้งล่วงหน้าว่าจะมีการขึ้นราคาอีก ในส่วนแป้งขึ้นราคาไม่เยอะ ขึ้นเพียงกระสอบละ 30-40 บาทเท่านั้น และแม้แต่ “ถุงกระดาษ” ที่ใส่กล้วยทอดให้กับลูกค้า ก็ขึ้นราคาเช่นเดียวกัน โดย 1 แพ็คไซส์ใหญ่  800 ใบ จาก ราคากล่องละ 1,160 บาท ขึ้นเป็น 1,600 บาทส่วนไซส์เล็ก จากราคา 1,500 บาท ขึ้นเป็นราคา 1800 บาท สำหรับกล้วยและมะพร้าวขึ้นราคานิดหน่อยไม่เยอะมากเหมือนน้ำมันปาล์ม “ป้าอร” ยังคงยืนหยัดขายราคาปกติ ไม่มีการลดชิ้นกล้วย แม้กำไรลดลงก็ตาม ก็ถือว่าในช่วงนี้เงินหายากก็ต้องช่วยๆกันไปก่อน  

นางอรชุลี ถาวรกิจ หรือ“ป้าอร” กล่าวว่า ช่วงนี้ของแพงกำไรมันหดไปเท่านั้น ของก็แพงมาก น้ำมันแพงขึ้นไป 2-3 เท่าตัว แล้วแก๊สก็ขึ้น 2- 3 รอบ สั่งทุกรอบ ขึ้นทุกรอบ จำพวกแป้งขึ้นแต่ก็ไม่มาก แต่มะพร้าว น้ำมัน แก๊ส แม่ค้าเดือดร้อนมาก 

ปกติน้ำมันจะเป็นตัวหลักของจำพวกทอด น้ำมันกับแก๊สตัวหลัก แป้งก็ตัวหลักกล้วยถ้าไม่มีก็ไม่ได้มันก็ตัวหลักทั้งนั้น แล้วมันก็ขึ้นทุกอย่าง แล้วก็ขึ้นเยอะมากด้วย สมมุติว่าเราได้กำไรสัก 500 ปกติ ตอนนี้ก็ได้สัก 200 เพราะหักต้นทุนหมดประมาณนั้น 

แต่ก็ยังยืนราคาเดิม ยังไม่ขึ้นราคาและยังไม่ลดชิ้นแต่อย่างใด ขายเหมือนเดิม ถามลูกค้าได้ ลูกค้าก็ยังไม่ตกไม่หล่น ยังมากันไม่ขาดสาย ในเมื่อของขึ้นราคากำไรมันน้อยลงก็ยังคงยืนยันราคาเดิม จำนวนชิ้นเท่าเดิม เราเอาใจเขาใจเรา เพราะต่างคนเงินมันหายากมาก เมื่อเราอยู่ได้ เขาก็อยู่ได้ ช่วยๆกันก่อนในช่วงนี้แม้ว่าต้นทุนเราจะสูงขึ้น ต้นทุนสูงมาก – 003