#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/659852

วันอาทิตย์ ที่ 12 มิถุนายน พ.ศ. 2565, 21.33 น.

12 มิ.ย.65 ที่บริเวณตลาดเกษตรสุวพันธุ์ ต.ตลาดหลวง อ.เมือง จ.อ่างทอง พบร้านขายหมูทอดกระเทียมพริกสดในราคา 3 ขีด 100 บาท พบลูกค้าแห่ยืนรอจองคิวซื้อกันอย่างคึกคัก ในขณะที่พ่อค้าทอดหมูที่ส่งกลิ่นหอมกรุ่นด้วยกระเทียมเจียว เรียกลูกค้าเมื่อได้ลิ้มลองพบว่า หมูกรอบนอกนุ่มใน กระเทียมเจียวกรอบๆหอมกรุ่น มีพริกขี้หนูสวนที่ทอดเพิ่มทีเด็ด โดยเป็นหมูที่หันชิ้นยาวพอคำ นำไปหมักตามสูตรลับเฉพาะที่หมักไว้ เมื่อลูกค้าสั่งก็จะทำการนำเนื้อหมูไปชั่งจำนวน 3 ขีด แล้วคลุกเค้าด้วยแป้งทอดกรอบ นำลงทอดในกระทะ เมื่อสุกได้ที่ก็ตามด้วยกระทียมสับจำนวน2ช้อน และพริกขึ้หนูสวน1ช้อนทอดลงไป จนหอมกรอบพร้อมตักเสิร์ฟ

นายเบ็ญจมิน ไหลผึ้งทอง อายุ 33 ปี เล่าให้ฟังว่า ตนเองเรียนจบปริญญาตรี นิติศาตร์  จากมหาลัยรัตนบัณฑิต  ได้มาทำการขายผักสดอยู่ในตลาดในช่วงเช้า และในช่วงเย็นก็ได้ทำการขายหมูทอดกระเทียมพริกสด ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะที่คุณแม่ทำให้รับประทานเป็นประจำ ได้หันมาทำการทอดหมูขาย เนื้อหมูสดใหม่ นำมาหมัก ทอดขายวันละ 5 กิโลกรัม พร้อมด้วยกระเทียมไทยที่ทอดลงไปในกระทะ และพริกขี้หนูสวนที่นำลงไปทอดในกระทะ แล้วตักออกใส่กระทงที่รองด้วยใบตอง ให้ลูกค้าได้ฟินกับรสชาติแสนอร่อย เชิญลองลิ้มชิมรสได้ทุกวันตั้งแต่เวลา 16.00 น.เป็นต้น จนกระหมูทั้งหมด.-008