#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/697046

โควิดชีวิตเปลี่ยน! 2 สามีภรรยาพลิกขาย‘ขนมครก’ หยอด…แคว็ก

วันพฤหัสบดี ที่ 8 ธันวาคม พ.ศ. 2565, 21.44 น.

โควิดชีวิตเปลี่ยน! 2 สามีภรรยาพลิกขาย‘ขนมครก’ หยอด…แคว็ก

8 ธันวาคม 2565 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ริมถนนบายพาส บ้านท่าเรือ ต.ท่าเรือ อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช มีชาวบ้านหลายสิบคนยืนเข้าแถว บริเวณฟุธบาธ สร้างความแปลกใจให้กับชาวบ้านที่ขับรถผ่าน จึงเข้าไปตรวจสอบพบว่า ที่ชาวบ้านจำนวนหลายสิบคนยืนเข้าแถวนั้น เพื่อรอคิวซื้อขนมครกเจ้าดังในพื้นที่ ซึ่งมีนายปีรยะ ชูทอง อายุ 49 ปี และน.ส.สถาพร ปรีดาภาค อายุ 42 ปี สองสามีภรรยาที่กำลังวุ่นกับการหยอดน้ำกะทิลงในรางหลุมขนมครก

ขณะที่รางหลุมขนมครกที่อยู่ใกล้กัน ซึ่งน้ำกะทิขนมครกใกล้สุก ต้องใช้ช้อนแคว็ก หรือแทง (ภาษากลาง ) ออกจากรางหลุมขนมครก เพื่อใส่กระทงให้กับลูกค้า ตามราคาที่ลูกค้าสั่ง มีทั้งชุด 10 บาท , 20 บาท และ 30 บาท ขายให้ลูกค้าแต่ละคนจนครบทุกคิว

นางสาสถาพร เล่าว่า ก่อนหน้านี้ทำงานประจำสำนักงานแห่งหนึ่ง กระทั่งช่วงโควิด ประสบปัญหา จึงออกมาเป็นแม่ค้าขายขนมครก โดยมีสามีช่วย ส่วนขนมครกที่ขายเป็นสูตรโบราณของบรรพบุรุษ ที่สืบทอดกันมา แต่ละวันขายขนมครกเฉลี่ยวันละ  2 – 3 กิโลกรัม

นอกจากนี้ตนรับเหมาทำขนมครกตามงานต่าง ๆ ทั้ง งานแต่ง งานบวช งานศพ แต่มีข้อตกลงกับลูกค้าว่า งานเหมาทำขนมครกขั้นต่ำ 5 กิโลกรัมขึ้นไป ยอมรับว่าช่วงฝนตกติดต่อกันหลายวัน อากาศเย็น ลูกค้าขนมครก เพื่อขึ้น 2 – 3 เท่า โดยเฉพาะช่วงใกล้ค่ำ มีลูกค้ารอคิวไม่ต่ำกว่า 10 คน จนหยอดกะทิ แคว็ก ขนมครกขายให้ลูกค้ามือเป็นระวิง  อย่างไรก็ตามหากลูกค้าสนใจว่าจ้างทำขนมตามงาน สามารถติดต่อได้ที่ น้อย เบอร์โทรฯ 098 – 6726878