จำปาดะสีทอง เกิดจากการพัฒนาพันธุ์ของจำปาดะดั้งเดิมอยู่หลายวิธีจนได้พันธุ์ใหม่ มีความโดดเด่นกว่าจำปาดะดั้งเดิมคือ ผลใหญ่ขึ้น ติดผลดกทั้งปี เป็นจำปาดะพันธุ์เบา ติดผลง่ายหลังปลูก 3 ปี เนื้อสุกเป็นสีเหลืองเข้ม ที่สำคัญสามารถปลูกได้ทุกพื้นที่ของประเทศไทย เป็นจำปาดะพันธุ์ใหม่ที่ได้ปลูกทดสอบความนิ่งของสายพันธุ์แล้วทุกอย่างยังคงที่ จึงถูกตั้งชื่อว่า “จำปาดะสีทอง” ดังกล่าว

จำปาดะสีทอง หรือ ARTOCARPUSINTEGER MERR อยู่ในวงศ์ MORACEAE เป็นไม้ยืนต้น สูง 7-10 เมตร ใบเดี่ยวออกเรียงสลับ ปลายแหลมโคนมน ดอกและผลออกตามลำต้นเหมือนขนุน “ผล” รูปกลมยาว ก้านผลรวมก้านเดียว ผิวผลเป็นตุ่มตื้นๆคล้ายผลขนุน ขนาดผลเล็กกว่าผลขนุน แต่จะใหญ่กว่าผลจำปาดะดั้งเดิม ผลสุกมีกลิ่นหอมแรง เนื้อในเป็นสีเหลืองเข้ม เวลาติดผลจะดกเป็นกระจุก 3—5 ผล ตามภาพประกอบคอลัมน์ เนื้อสุกค่อนข้างแฉะโดยธรรมชาติ รสชาติหวานหอม ติดผลดกสม่ำเสมอแบบต่อเนื่องตลอดทั้งปี ขยายพันธุ์ทั่วไปด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง ทาบกิ่ง เสียบยอด และติดตา

ทางอาหาร เนื้อสุกรสชาติหวานหอมนิยมเอาไปชุบแป้งทอดเป็นขนม “จำปาดะ” มีกลิ่นหอมแรงรับประทานอร่อยมาก ซึ่งในปัจจุบันนิยมรับประทานทั่วไป โดยเฉพาะชาวมาเลเซียและอินโดนีเซียชื่นชอบยิ่งนัก เมล็ด ยังนำไปหมกขี้เถ้าใต้กองไฟทำเป็นเครื่องแกงมัสมั่น แกงไตปลา และแกงกระทะ ชาวมุสลิมทั่วโลกนิยมรับประทานอย่างกว้างขวาง

ใคร ต้องการต้นพันธุ์ของ “จำปาดะสีทอง” เป็นต้นแท้ที่ขยายพันธุ์ด้วยระบบติดตา ติดต่อ “คุณประภาส สุภาผล” บ้านเลขที่ 33/4 หมู่ 7 ต.ห้วยใหญ่ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี โทร.08-8533-2299 มีรากแก้วดีทุกต้น ปลูกแล้วโตเร็วติดผลง่าย เติบโตได้ทุกพื้นที่ เหมาะจะปลูกเพื่อเก็บผลกินในครัวเรือนและเก็บผลขายได้คุ้มค่ามาก ราคาสอบถามกันเองครับ.

“นายเกษตร”