ถั่วฝักยาวสีม่วง “สิรินธร เบอร์ 1”

งานวันเกษตรแห่งชาติปีนี้ ม.แม่โจ้ เตรียมคัดสรรพืชผักนวัตกรรมทนความแห้งแล้ง ใช้น้ำน้อย 5 วันรดน้ำแค่ครั้งเดียว ออกมาโชว์ให้เกษตรกรนำเพาะปลูก เพื่อปรับตัวรับภาวะโลกร้อน

ผศ.ฉันทนา วิชรัตน์ ผู้รับผิดชอบโครงการแปลงสาธิตด้านการผลิตพืชผัก เผยถึงไฮไลต์สำคัญของงานวันเกษตรแห่งชาติประจำปี 2559 ที่จะจัดขึ้นระหว่าง 27 ก.พ.-6 มี.ค.นี้ ณ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ต.หนองหาร อ.สันทราย จ.เชียงใหม่ ว่า การจัดงานปีนี้จะมีการสร้างซุ้มพืชผักขนาดใหญ่เพื่อโชว์ถั่วฝักยาวสีม่วง “สิรินธร เบอร์ 1” พันธุ์ผักนามพระราชทานจาก สมเด็จพระเทพ รัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เป็นผลงานการปรับปรุงพันธุ์โดยทีมนักวิจัยของมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ที่เกิดจากการผสมข้ามพันธุกรรม โดยใช้พันธุ์แม่ Y007 เป็นถั่วฝักยาวพันธุ์เนื้อ ฝักสีเขียว ให้ผลผลิตสูง ผสมกับพันธุ์พ่อ Y009 ซึ่งเป็นถั่วฝักยาวที่มีฝักยาวมากและมีสีแดง

จนได้ถั่วฝักยาวที่มีลักษณะแตกต่างจากเดิม ลักษณะฝักสดสีม่วงอมแดง ปลายฝักสีเขียวลักษณะมน ผิวฝักย่น เมล็ดสีแดงลายขาวเป็นรูปไต ฝักมีสีสันที่โดดเด่นสะดุดตา รสชาติอร่อย มีคุณค่าสารอาหาร ทั้งโปรตีน วิตามินบี 1-9 วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ ผลการปลูกทดสอบร่วมกับสายพันธุ์อื่นๆพบว่า มีความทนทานต่อโรคราสนิม และเพลี้ยแป้ง ที่สำคัญการปลูกสามารถให้น้ำน้อย เพียง 5 วันต่อครั้งเท่านั้น มีระยะปลูกเพียง 45 วัน สามารถเก็บเกี่ยวได้

ผศ.ฉันทนา ยังเผยอีกว่า ในงานยังมีถั่วฝักยาวอีกพันธุ์ที่น่าสนใจนั่นคือ ถั่วฝักยาวลายเสือ “จักรพันธ์ เบอร์ 1” เป็นถั่วผสมข้ามสายพันธุ์ โดยนำพันธุ์แม่ถั่วฝักยาวสีเขียวผสมกับพันธุ์พื้นเมืองของชาวอาข่า จ.เชียงราย ทำให้ได้ถั่วฝักยาวพันธุ์ใหม่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ออกดอกเร็ว ฝักสั้น เนื้อแน่น สีฝักเขียวลายแดง สามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ดี ให้น้ำ 3-5 วันต่อครั้ง จะเจริญเติบโตได้เก็บเกี่ยวใน 50 วัน

นอกจากนั้นยังมีพริกขี้หนูพันธุ์ใหม่ “ปู่เมธ เบอร์ 1” เป็นพริกขี้หนูที่ ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล เลขาธิการมูลนิธิชัยพัฒนา ได้นำต้นพันธุ์มาจากสหรัฐอเมริกามาผสมกับพันธุ์พื้นเมืองของบ้านเราได้เป็นพันธุ์ใหม่ มีลักษณะพันธุ์พุ่มเตี้ย ติดผลเป็นช่อสีแดงสดมากกว่าพริกขี้หนูทั่วไป เหมาะกับคนเมืองที่ต้องการปลูกไว้กินในกระถางตามบ้านเรือน.