#SootinClaimon.Com : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

https://www.naewna.com/likesara/556311

อาชีพทำกิน! ‘ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ’สูตรเข้มข้นอิ่มละ 20 บาท เอาใจลูกค้าไปเต็มๆ

วันอังคาร ที่ 2 มีนาคม พ.ศ. 2564, 15.47 น.

“ร้านก๋วยเตี๋ยวริมทาง” ในหมู่บ้านพื้นที่บ้านท่าหาด หมู่ที่4 ต.ธรรมามูล อ.เมือง จ.ชัยนาท ถึงจะมองว่าเป็นร้านเล็กๆอย่างนี้ แต่ที่นี่กลับคึกคักมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนกันตลอดทั้งวัน ทั้งรุ่นใหญ่รุ่นเล็ก แสดงว่าร้านนี้ต้องมีอะไรดีอย่างแน่นอน

“ทีมข่าวแนวหน้าออนไลน์” ได้พูดคุย “ณัชนันท์ พุ่มพีรวิช” อายุ 29 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า สาเหตุที่ร้านของเธอมีลูกค้ามานั่นรับประทานกันอย่างต่อเนื่องแบบนี้ เพราะที่ร้ายนของเธอมีจุดเด่นจุดขายนั่นก็คือ มีเมนูอร่อยที่จัดว่าเด็ดนั่นก็คือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ที่มีทั้งน้ำตกน้ำใส พร้อมเสิร์ฟในราคาเพียงชามละ 20 บาท “ฟังไม่ผิดครับ ชามละ20บาท”

แล้วจะเอากำไรที่ไหนมา เพราะเป็นที่รู้กันว่า เนื้อวัว ราคาค่อนข้างสูง เอามาขายชามละ20บาทจะเหลืออะไร?

เจ้าของร้านยิ้มแล้วตอบว่า “เปิดร้านอยู่กับบ้านไม่ต้องเช่าที่ใคร ชามละ 20 บาท ในแต่ละวันขายจำนวนมากชามก็ยังเหลือกำไรพอเลี้ยงตัวและใช้จ่ายได้สบายๆ” นอกจากนี้ยังให้เหตุผลว่า ร้านเราจะเน้นเรื่องรสชาติความอร่อยที่ในแต่ละวันจะต้องปรุงน้ำซุปให้คงมาตรฐานเดิม วัตถุดิบต่างๆ ก็คัดเอาของดีมาทำ และเน้นเรื่องความสะอาดถูกหลักอนามัย ส่วนการตลาดที่เข้ามากระตุ้นยอดขายได้เป้นอย่างดีเป็นจุดขายที่3ก็คือ ร้านของเธอเข้าร่วมโครงการคนละครึ่งด้วย ทำให้มีลูกค้ามาอย่างต่อเนื่องเพราะ ขายถูกเพียง20บาท ถูกเงิน ถูกปาก แถมสะดวก ร้านนี้ใครผ่านมาก็ลองแวะชิมกันได้ บ้านท่าหาด ต.ธรรมามูล อ.เมือง จ.ชัยนาท จะนั่งรับประทานที่ร้าน หรือจะซื้อใส่ถุงกลับบ้านก็มีบริการทั้ง2แบบกันเลยทีเดียว ร้านเปิดทุกวันไม่มีวันหยุดตั้งแต่ 09.00-15.00 น.