การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) โดยความร่วมมือจากภาครัฐและเอกชน เตรียมจัดงาน “THAILAND STYLISH STREET FOOD MAKEOVER FESTIVAL 2016” พลิกโฉมสตรีทฟู้ดเมืองไทยให้เก๋ไก๋กว่าเดิม เพื่อเป็นการพัฒนาให้เมืองไทยเป็นหนึ่งใน Street Food Destination ที่โดดเด่นทั้งขั้นตอนการสร้างสินค้าจนถึงการให้บริการ ยกระดับการพัฒนา Street Food ไทยสู่ Street Food ยุคสร้างสรรค์ ผ่านการประยุกต์ให้ได้มาซึ่งนวัตกรรมใหม่ๆ ทางด้านอาหารที่มีทั้งมูลค่าและคุณค่า และดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศในการมากิน ดื่ม เที่ยว (Customer experience)ในเมืองไทย

นายวิบูลย์ นิมิตรวานิช ผู้อำนวยการฝ่ายลงทุนธุรกิจท่องเที่ยว (ททท.) กล่าวว่าโครงการ “THAILAND STYLISH STREET FOOD MAKEOVER FESTIVAL 2016” ประกอบไปด้วยกิจกรรมหลักได้แก่ การประกวดแปลงโฉมอาหารริมทางสร้างสรรค์ (Street food makeover) และการประกวดแปลงโฉมรถเข็นอาหารริมทางสร้างสรรค์ (Street stall makeover) โดย ททท. เปิดโอกาสให้เยาวชนระดับอุดมศึกษา ร่วมแสดงความคิดสร้างสรรค์ โดยส่งแนวคิดและออกแบบการปรับภาพลักษณ์อาหารริมทางให้มีความน่าสนใจ จากนั้นคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิได้คัดเลือกทีมที่มีผลงานและแนวคิดโดดเด่น เพื่อเข้าร่วมงานสัมมนาให้ความรู้ด้านการพัฒนาการออกแบบ โดยผู้เชี่ยวชาญจาก เอสซีจี แพคเกจจิ้ง ณ TCDC ในวันที่21 มกราคม 2559 เมื่อสิ้นสุดกิจกรรมผลงานของทีมชนะเลิศจะถูกนำไปแสดงในงานเทศกาลอาหาร “THAILAND STYLISH STREET FOOD MAKEOVER FESTIVAL” ซึ่งจะจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 26-28 กุมภาพันธ์ 2559ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

บริษัท เอสซีจี แพคเกจจิ้ง จำกัด (มหาชน) ผู้สนับสนุนหลักของการจัดงานในปีนี้ โดย วิมล จันทร์เทียร ผู้อำนวยการแบรนด์ “เฟสท์” (Fest) กล่าวว่า “ในฐานะผู้นำอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ เอสซีจี แพคเกจจิ้งได้มุ่งยกระดับมาตรฐานบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารให้มีความปลอดภัย พร้อมกับเดินหน้าให้ความรู้เกี่ยวกับการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารให้เหมาะสม เพื่อให้คนไทยมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นและและยั่งยืน กิจกรรมนี้จึงถือเป็นหนึ่งในกิจกรรมหลักที่จะช่วยเพิ่มความรู้ให้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้บริโภคซึ่งนอกจากการสนับสนุนกิจกรรม เอสซีจีแพคเกจจิ้ง ยังได้นำบรรจุภัณฑ์ “เฟสท์” บรรจุภัณฑ์ทางเลือกใหม่ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร มาแนะนำให้กับร้านค้าได้เลือกใช้ เพื่อเพิ่มโอกาสให้ Street Food ของไทยได้ใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีมาตรฐาน ซึ่งอาหาร Street Food จะไม่เพียงแค่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังสะอาดและสร้างความมั่นใจให้กับนักท่องเที่ยวมากขึ้น ด้วยการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัย”

สำหรับงานเทศกาลอาหาร “THAILANDSTYLISH STREET FOOD MAKEOVERFESTIVAL” จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “พลิกโฉมสตรีทฟู้ดเมืองไทยให้ไฉไลกว่าเดิม” เพื่อตอบโจทย์การตลาดและดึงดูดให้นักท่องเที่ยวมาเมืองไทยในฐานะ Street Food Destination เนื่องจากนักท่องเที่ยวคนรุ่นใหม่ต้องการที่จะแบ่งปันประสบการณ์ในการกิน ดื่ม เที่ยว ให้กับเพื่อนและผู้ติดตามได้ชมผ่านสื่อโซเชียลมีเดียของตน ซึ่งนับว่าเป็นช่องทางการบอกต่อที่มีศักยภาพ กอปรกับอาหารไทยมีความได้เปรียบในด้านความอร่อย ความหลากหลาย และเป็นที่รู้จักในกลุ่มนักท่องเที่ยวอยู่แล้ว

การจัดงานนี้จะช่วยตอกย้ำความน่าสนใจอาหารริมทางของไทยในภาพลักษณ์ใหม่ที่น่าสนใจยิ่งกว่าเดิม โดย ททท. รวบรวมร้านอาหารริมทางสุดสร้างสรรค์ทั่วกรุงเทพมหานครจำนวน 30 ร้าน อาทิ ร้าน Lab Ramen Burger ร้านมีกิน again ร้านผัดย่าฤทธิ์ร้านไอติมมะ aitima ร้านดังเปรี้ยง ข้าวเหนียวหมูปิ้ง เป็นต้น รวมถึงร้านค้าจากเยาวชนที่ชนะการประกวดแปลงโฉมอาหารริมทางสร้างสรรค์ จำนวน 20 ร้าน เพื่อให้นักชิมชาวไทยและชาวต่างชาติได้สัมผัสกับอาหารสตรีทฟู้ดในภาพลักษณ์ใหม่ และกิจกรรมถ่ายภาพ Shoot and Share กับอาหารน่ารัก ลุ้นรางวัลจากผู้สนับสนุนกิจกรรมอีกมากมายระหว่างวันที่ 26-28 กุมภาพันธ์ 2559ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์