❛…ถามว่าเราตื่นเช้ามารับแสงแดดกันไหม กินผักกันหรือเปล่า ถ้าเราหันกลับมาดูมาใส่ใจกันสักนิด และนำเอาสิ่งที่อยู่ในธรรมชาติมาใช้ให้ถูกต้อง สุขภาพดีก็เป็นของเราเสมอ…❛

ในแวดวงสิ่งพิมพ์ไม่มีใครไม่รู้จักชื่อของ ป้านิดดา-นิดดา หงส์วิวัฒน์ หัวเรือใหญ่แห่งสำนักพิมพ์แสงแดด ไม่เพียงแต่เป็น “นักเขียน” เท่านั้น ป้านิดดายังเป็นที่รู้จักในฐานะ “นักธรรมชาติบำบัด” ผู้นำธรรมชาติมาใช้ในการดูแลสุขภาพร่างกาย จิตใจ เพื่อให้ห่างไกลจากโรคร้ายมานานนับสิบปี ล่าสุดเปิดตัว SANGDAD HEALTH MART มินิมาร์ทที่รวบรวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ทั้งผักปลอดผักสารพิษ อาหารออร์แกนิก ฯลฯ มาไว้ในที่เดียว เพื่อเป็นศูนย์กลางสำหรับผู้รักสุขภาพได้มาชิม ช็อป ใช้ ไปดูแลสุขภาพด้วยตนเองที่บ้าน

“ตัวป้าเองก็เริ่มจากการเจ็บป่วยไปหาแพทย์แผนปัจจุบัน ต้องรักษาด้วยวิธีต่างๆ ทั้งยากิน ยาฉีด เยอะไปหมด แต่ด้วยความที่เราเป็นคนศึกษาปฏิบัติธรรม พระพุทธเจ้าสอนว่า ผลย่อมเกิดจากเหตุ ฉะนั้นผลที่เราเจ็บป่วยเกิดจากอะไร เกิดจากการทำงาน การใช้ชีวิต ซึ่งเราทำตัวเราเองทั้งนั้น ถ้าจะแก้จึงต้องแก้ที่ตัวเรา จึงได้เริ่มศึกษาเรื่องธรรมชาติบำบัด และเรื่องอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่คนเราต้องกินทุกวัน ร่างกายคนเราประกอบด้วยเซลล์ดีและเซลล์ไม่ดี แต่คนส่วนใหญ่ชอบกินอาหารที่ไปเลี้ยงเซลล์ไม่ดี ส่งผลให้สุขภาพร่างกายของเราป่วยเป็นนั่นเป็นนี่อยู่ตลอดเวลาแต่ถ้าเรารู้จักเลือกที่จะกินเพื่อให้อาหารไปเลี้ยงเซลล์ดีเราก็จะไม่เจ็บป่วยง่ายๆ”

เมื่อศึกษาและนำมาปรับใช้กับตนเองจนทำให้โรคต่างๆ ที่เป็นอยู่ค่อยๆ ถอยห่าง จนหายเป็นปลิดทิ้ง แม้แต่คู่ชีวิตอย่าง ศ.ดร.ทวีทอง หงส์วิวัฒน์ ป้านิดดาก็ใช้พลังธรรมชาติบำบัดแบบองค์รวมทั้งร่างกายและจิตใจ จนหายจากอาการเจ็บป่วยเช่นกัน จึงกลายเป็นแรงบันดาลใจให้ท่านต้องการที่จะส่งต่อสุขภาพดีๆ ไปยังผู้อื่นต่อไป

“ธรรมชาติเป็นพลังอันยิ่งใหญ่ และเป็นสิ่งที่อยู่ใกล้ตัวที่เราสามารถหยิบมาใช้ได้ตลอดเวลา แต่เรามองข้ามกันไป อย่างเช่น พลังธรรมชาติบำบัดที่ง่ายที่สุดใกล้ตัวที่สุดอย่าง แสงแดด เราเรียนกันมาตั้งแต่เด็กๆ รู้ว่าแสงแดดอ่อนๆ ยามเช้าจะช่วยสร้างวิตามินดี และต้านการอักเสบ ผักสีเขียวช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ผักแต่ละชนิดแต่ละสีมีวิตามิน มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ถามว่าเราตื่นเช้ามารับแสงแดดกันไหม กินผักกันหรือเปล่า ถ้าเราหันกลับมาดูมาใส่ใจกันสักนิด และนำเอาสิ่งที่อยู่ในธรรมชาติมาใช้ให้ถูกต้อง สุขภาพดีก็เป็นของเราเสมอ”

SANGDAD HEALTH MART คือหนึ่งในปณิธานของป้านิดดา ที่อยากจะมีส่วนช่วยให้คนไทยดูแลสุขภาพง่ายๆ เริ่มต้นจากการกินสิ่งที่มีประโยชน์

“ตัวป้ากินมังสวิรัติ และที่บ้านเราก็ใส่ใจเรื่องกินกันอยู่แล้ว อย่างผักสั่งมาจากไร่ที่ปากช่อง เป็นผักออร์แกนิกผักปลอดสารพิษ มะพร้าวอ่อนมาจากสมุทรสาคร ไข่ก็มาจากสระบุรี แต่ป้าก็เข้าใจว่าคนที่อยากกินเขาก็อาจจะไม่สามารถหาแหล่งได้เหมือนป้า จึงเปิด SANGDAD HEALTH MART ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่นำมาจำหน่ายอยู่ภายใต้คอนเซ็ปต์ 5 ข้อ คือ ไม่มีเนื้อสัตว์ ออร์แกนิก เกษตรอินทรีย์ ได้คุณค่าทางโภชนาการ และสุดท้ายคือปราศจากลูเตน ไม่ได้มีแต่ของกิน ยังมีของใช้พวกสบู่ แชมพู น้ำยาซักผ้า ก็อยู่ภายใต้กฎห้าข้อเช่นกัน และเป็นผลิตภัณฑ์ที่เราสนับสนุนกลุ่มแม่บ้านหรือกลุ่มสหกรณ์ที่ทำผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนำมาจำหน่ายในร้าน”

ภายในร้าน SANGDAD HEALTH MART สาขาเลียบทางด่วนรามอินทรา ยังมีมุมจำหน่ายอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพสูตรของป้านิดดาไว้บริการอีกด้วย

“เป็นมุมเล็กๆ มีไม่กี่เมนู เพราะป้ามองว่าคนที่อยากทานอาหารเพื่อสุขภาพมีเยอะเช่นกัน แต่ขี้เกียจทำเอง พอไปซื้อเขากินจะแน่ใจได้อย่างไรว่าเขาจะเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดมาทำให้เรากิน แต่ที่นี่รับประกันได้ว่าอยู่ที่บ้านเราทำกินอย่างไร พอมาทำขายป้าก็เลือกมาแล้วว่าดีที่สุด อย่างซีอิ๊วไม่ใช่แบรนด์ทั่วไปที่วางขายในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่เป็นซีอิ๊วที่หมักด้วยถั่วคุณภาพปลอดสารพิษใช้เวลาหมักถึง 3 ปีจึงจะนำมาใช้ได้ ใช้ดอกเกลือบริสุทธิ์ เมนูที่ขายในแต่ละวันก็ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เราได้มา ตอนนี้ก็ป้ากำลังพัฒนาสูตรอาหารที่ปรุงจากถั่วเน่าอยู่ ถั่วเน่าจะพบได้ในเมนูอาหารภาคเหนือ ลาว และพม่า ถั่วเน่าก็คือถั่วหมักด้วยแลคโตบาซิลลัสและจุลินทรีย์ ทำให้เน่า มีโฟเลทสูง มีสาระสำคัญในการสร้างเม็ดเลือด แต่คนไม่ค่อยรู้จักกินกันไม่ค่อยเป็น หรืออย่างขนมกล้วย ป้าก็คิดสูตรเอง เป็นขนมกล้วยที่มีแคลเซียมสูง โปรตีน ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ที่ได้จากกล้วยน้ำว้าสุกงาดำ และรำข้าว”

ป้านิดดา บอกว่า องค์การอนามัยโลก หรือ WHO มีการประกาศว่าประชากรโลกเสียชีวิตจากการเจ็บป่วยปีหนึ่งๆ จำนวนกว่า 50 ล้านคนทั่วโลก หากคนเรามีความรู้เรื่องสุขภาพจะทำให้ลดการตายลงได้กว่าครึ่ง ซึ่งป้านิดดาก็มีความตั้งใจจริงในการเผยแพร่ความรู้ด้านธรรมชาติบำบัด ภายใน SANGDAD HEALTH MART จึงมีพื้นที่ศูนย์เรียนรู้ด้านสุขภาพอยู่ที่ชั้นสอง โดยป้านิดดาจะจัดกิจกรรมเพื่อสุขภาพที่หลากหลายสลับสับเปลี่ยนกันไปทุกสัปดาห์

“กิจกรรมจะมีทุกวันเสาร์ มีการให้ความรู้เรื่องสุขภาพโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย เช่น ให้ความรู้เรื่องการกดจุดกัวซาบำบัดโรค การนั่งสมาธิ โยคะบำบัดโรค วิธีขับสารพิษจากร่างกายด้วยวิธีธรรมชาติ แล้วก็มีการจัดค่ายธรรมชาติบำบัดเพื่อฝึกให้คนรู้จักวิธีดูแลตัวเอง รู้จักวิธีผ่อนคลายเรื่องอาหารการกิน และฝึกการหายใจ จะเป็นค่ายใหญ่คนส่วนใหญ่ที่มาคือคนป่วยที่หมดหวังแล้ว เช่น ป่วยเป็นไวรัสตับกำลังจะกลายเป็นมะเร็ง แต่พอมาเข้าค่าย ป้าก็แนะนำเรื่องการดูแลตัวเองด้วยวิธีธรรมชาติบำบัด ปรับวิธีกินอาหาร กดจุดขับพิษออกจากร่างกาย การฝังเข็ม ตอนนี้เขาก็ค่อยๆ ดีขึ้น”

SANGDAD HEALTH MART เปิดให้บริการ 2 สาขา คือ สาขาสำนักพิมพ์แสงแดด ทาวน์ อิน ทาวน์ แต่ถ้าอยากเจอป้านิดดาและกิจกรรมเพื่อสุขภาพต้องไปที่สาขาเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา (ใกล้แยกลาดพร้าว) เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร.02-1012791