บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน)ผู้บริหารศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซาสาขาแจ้งวัฒนะ ร่วมกับมูลนิธิโครงการหลวง จัดงาน “Royal Project SignatureDish 2016” ในระหว่างวันที่ 31 พฤษภาคม-5 มิถุนายน 2559 ณ บริเวณลานกิจกรรมชั้น 1 เพื่อสนับสนุนและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ด้านอาหารจากมูลนิธิโครงการหลวง ตลอดจน สนับสนุนอาชีพเกษตรกรชาวเขา

ภายในงานพบกับการจำหน่ายอาหารซึ่งเป็นเมนูไฮไลท์ที่ถูกคัดสรรมาเพื่อเสิร์ฟความอร่อย โดยเมนูสุดพิเศษนี้ถูกรังสรรค์มาจากวัตถุดิบจากโครงการหลวง 6 ดอย อาทิ สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง, สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์,ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหนองหอย (ม่อนแจ่ม), ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก, ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงขุนวาง และศูนย์พัฒนาโครงการหลวงทุ่งเริง (สวนกุหลาบ ห้วยผักไผ่)

โดย เมนู Hi-Light มี อาทิ สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง นำเสนอเมนูเด่นคือสลัดยูนนาน ข้าวเหลืองไก่อุ๊บ สถานีเกษตรหลวงอินทนนท์ มีเมนูเด่น ข้าวซอยแกะอบโรสแมรี่ แกะแดดเดียว ขนมจีนน้ำยาปลาเทร้าต์ เปาะเปี๊ยะทอดซอสเสาวรสศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก-ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งกาแฟ ส้มตำฟักทองญี่ปุ่น น้ำพริกข่ากับหมูทอดน้ำปลา ตลอดจนการจำหน่ายเมนูอาหารจานเด่น 21 เมนู และผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากมูลนิธิโครงการหลวง ท่ามกลางบรรยากาศกลางดอย พร้อมถ่ายภาพกับสวนดอกไม้

ข้าวซอยแกะอบโรสแมรี่อินทนนท์

สุทธิพงษ์ สุริยะ ฟู้ดสไตลิสต์ชื่อดังเจ้าของ KARB STUDIO ที่ร่วมรังสรรค์ร่วมกับเชฟของโครงการหลวงกล่าวว่า เป็นการสร้างสรรค์เมนูต่างๆ มานำเสนอโดยอิงกับอาหารพื้นถิ่นของชาวไทยภูเขา เพื่อสื่อสารเชิญชวนให้คนเมืองได้ลองปรุงอาหารสูตรพื้นบ้านที่มีกลิ่นอายอาหารท้องถิ่น เมนูทั้งหมดนอกจากจะมีรสชาติอร่อยถูกปากแล้วยังอุดมไปด้วยประโยชน์ในแบบฉบับของเมนูสมุนไพรพื้นบ้าน ซึ่งทั้ง 6 ดอย6 ชาติพันธุ์นี้มีความเป็นเอกลักษณ์ และต้องบอกว่าสามารถนำไปปรุงรับประทานได้เอง เช่น สลัดยูนนาน จุดเด่นอยู่ที่ความสดของผักและวัตถุดิบที่นำมาปรุง เปาะเปี๊ยะทอดซอสเสาวรส ก็เป็นการประยุกต์ปรับวัตถุดิบและสูตรน้ำซอสโดยใช้เสาวรสของโครงการมาผลิตซึ่งจะได้รสหอมและเปรี้ยวกำลังพอดี รวมไปถึงอาหารจานเดียวที่พร้อมรับประทาน และทำไม่ยาก เช่นข้าวผัดหนำเลี้ยบ ข้าวผัดชาเขียว นอกจากนี้ยังมีเมนูน้ำพริกพื้นบ้านสุดแซ่บที่มีเอกลักษณ์ในแบบฉบับของท้องถิ่นและชนเผ่ามานำเสนอนั้นคือน้ำพริกดอย และน้ำพริกข่า ซึ่งเป็นเมนูน้ำพริกพื้นบ้านที่เราอยากให้ทุกท่านได้ลองชิมกับผักสดๆ ของโครงการ ทั้งหมดนี้เป็นอาหารที่มีคุณภาพด้านโภชนาการอาหารจานสวยและอร่อยถูกปาก จากมูลนิธิโครงการหลวง

นอกจากเมนูอาหารต่างๆ แล้วผู้ร่วมงานยังจะได้เลือกซื้อสินค้าคุณภาพดีจากโครงการหลวงอีกมากมาย

ข้าวผัดหนำเลี้ยบ ทุ่งเริง

ยำไก่กรอบลูกพีชสด อ่างขาง

ส้มตำฟักทองญี่ปุ่น ตีนตก

โยเกิร์ตผลไม้โครงการหลวง ม่อนแจ่ม