ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/lady/225325

วันอังคาร ที่ 12 กรกฎาคม พ.ศ. 2559, 18.28 น.

ผลไม้ตระกูลส้ม (Citrus) อาทิ มะนาว เลมอน มะกรูด ส้มโอ เกรปฟรุต ฯ เป็นสุดยอดผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายโดยเฉพาะวิตามินซี ซึ่งประโยชน์ที่ได้จากผลไม้เหล่านี้ช่วยบำรุงร่างกายได้หลายอย่างทั้งภายในและภายใน ประโยชน์เกินขนาดของผล

วันนี้เราจึงมี 6 คุณประโยชน์ที่ได้จากผลไม้ตระกูลส้ม มานำเสนอ รับรองถูกใจคนรักการทานผลไม้แน่นอน

1. บำรุงผิว

ผลไม้ตระกูลส้มจะมีสารสำคัญอย่าง ไฟโตนิวเทรียนต์ ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงสารกลุ่มฟลาวาโนนส์ สารแอนโธไชยานินส์ สารโพลีฟีนอลส์ และวิตามินซี ที่ช่วยทำให้ผิวสวยกระจ่างใส

2. เสริมสร้างกระดูก

เชื่อหรือไม่ว่าน้ำส้มสามารถให้แคลเซียม และวิตามินดีแก่ร่างกายได้ดีพอๆ กับนม ซึ่งถ้าไม่มีวิตามินดี ร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมแคลเซียมจากอาหารได้ นอกจากนี้ น้ำส้มยังมีวิตามินซี ซึ่งจะช่วยเพิ่มกระบวนการดังกล่าวอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ในน้ำผลไม้ตระกูลส้มจะมีกรดอะซีติกที่สามารถทำลายสารเคลือบฟันได้ จึงไม่ควรแปรงฟันภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากดื่มน้ำผลไม้

3. ลดเสี่ยงโรคหัวใจ

เปลือกของผลไม้ตระกูลส้มมีสารที่สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล ปรับระดับน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นการกรองสารพิษของตับได้ นอกจากนี้ จากการศึกษายังพบว่าเม็ดสีในส้มเขียวหวานจะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) โดยไม่ส่งผลต่อคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) อีกด้วย

4. ระบบขับถ่ายทำงานดี

ในอาหารจีนมักจะเสิร์ฟเปลือกส้มคู่กับอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ เพื่อย่อยอาหารที่มีไขมันสูง บางสูตรแนะนำให้เริ่มวันใหม่ด้วยน้ำเลมอน 12 ออนซ์ ผสมกับน้ำดื่ม จะสามารถช่วยชะล้างของเสียในระบบย่อยอาหารและลำไส้ได้ เพราะมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนๆ

5. บำรุงสายตา 

ผลไม้ตระกูลส้มอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยป้องกันแก้วตาจากโรคต้อกระจก ซึ่งจากการศึกษายังพบว่าการทานวิตามินอีและซีในปริมาณมาก จะช่วยป้องกันโรคต้อกระจกได้

6. อารมณ์ดี

ในผลส้มมีสารโฟเลต ที่สามารถช่วยให้สมองหลั่งฮอร์โมนซีโรโทนิน หรือสารแห่งความสุขได้ โดยกลิ่นของผลไม้ตระกูลส้มจะทำให้รู้สึกเบิกบาน ให้คุณลองแต้มน้ำมันหอมที่สกัดจากผลไม้เหล่านี้บริเวณท้ายทอยดู รับรองสดชื่นแน่นอน

ที่มา : healthkapook