ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/lady/233797

วันอังคาร ที่ 6 กันยายน พ.ศ. 2559, 06.00 น.

กลุ่มเซ็นทรัล นำโดย ปรีชา เอกคุณากูล กรรมการผู้จัดการใหญ่และเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) จัดงาน“เอสเอ็มอี ธิงค์บิ๊ก #คิดให้ใหญ่ ไปได้ไกล กับกลุ่มเซ็นทรัล” (SMEs THINK BIG BY CENTRAL GROUP) ขานรับนโยบายประชารัฐผลักดัน SME ไทยสู่ตลาดค้าปลีก สร้างโอกาสการเข้าถึงช่องทางการจำหน่ายกับกลุ่มเซ็นทรัล ด้วยเครือข่ายกว่า 1,300 สาขาทั้งในและต่างประเทศ โดยได้รวม 5 กลุ่มธุรกิจ 9 แบรนด์ ในเครือเซ็นทรัล ร่วมจัดทัพพร้อมให้คำปรึกษาอย่างเต็มรูปแบบ ทั้งการจับคู่ธุรกิจกับกลุ่มเซ็นทรัล ณ เมืองไทย จีเอ็มเอ็มไลฟ์เฮาส์ ชั้น 8 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

ไฮไลท์อยู่ที่การจัดสัมมนาในหัวข้อ “สูตรสร้างธุรกิจหมื่นล้าน” นำโดย ทศจิราธิวัฒน์ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท กลุ่มเซ็นทรัล จำกัด, ฤทธิ์ ธีระโกเมน ประธานกรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์กรุ๊ป จำกัด (มหาชน),วรวุฒิ อุ่นใจ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัทซีโอแอล จำกัด (มหาชน) และเสวนาหัวข้อ “สูตรลับพลิกชีวิตเอสเอ็มอี” จากวิทยากรด้านการตลาดและเจ้าของเอสเอ็มอีชั้นนำ อาทิ รวิศหาญอุตสาหะ จากแบรนด์ศรีจันทร์, วรวิทย์ ศิริพากย์ จากปัญญ์ปุริ, เนตรพิศ รุ่งธรเกียรติ จาก ละมุนเบบี้ และ สุรชัย ชาญอนุเดช จาก ซานตาเฟ่ โดยมี ดร.สุวิทย์ เมษินทรีย์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ และดาราเซเลบริตี้เจ้าของธุรกิจ SME อาทิ วรฤทธิ์ เฟื่องอารมย์ จากเดอะ กอริลล่า เจล, โศธิดา โชติวิจิตร จาก Sothida Silk, กุลวัชร ภูริชยวโรดม จากร้าน ChouNan, กฤษดา สาระคุณ จากร้าน Sushi Boy, สถาพร วณิชวรพงศ์ จากร้าน DakGalbi,เจษดินทร์ ถวัลย์ศักดิ์วุฒิ จากร้าน Bottoms Up’s, จิรัสย์ วัฒนภัทรเศรษฐ์ จากร้านก๋วยเตี๋ยว 1000 เส้น และนักธุรกิจ SME อีกมากมายร่วมงาน

เจษดินทร์ ถวัลย์ศักดิ์วุฒิ เจ้าของร้าน Bottoms Up’s บอกว่า หลังจากมีสาขาแรกรูปแบบสแตนอโลนที่ทองหล่อแล้วประสบความสำเร็จจึงได้รับการชักชวนให้มาสาขาที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์ และจะมีแพลนที่จะขยายสาขาอีก 10 สาขา ภายใน 1 ปีนี้ โดยเมื่อได้เปิดสาขาในศูนย์ ทางซีพีเอ็นจะมีการสนับสนุนเรื่องการทำตลาดและระบบต่างๆที่ช่วยให้ร้านแข็งแรงและเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้นซึ่งการทำให้ร้านประสบความสำเร็จสิ่งจำเป็นคืออาวุธที่หมายถึงสินค้าของเราที่ต้องชัดเจนในการตอบโจทย์ผู้บริโภคได้ ซึ่งตนมองว่าการที่ซีพีเอ็นจัดงาน SMEs Think Big ทำให้ผู้ประกอบการก็จะได้มาติดอาวุธทางธุรกิจได้ประโยชน์เต็มๆ เพราะจะได้ความรู้ที่เพื่อนำไปต่อยอดธุรกิจและวิธีการขยายให้แบรนด์รวมทั้งการพัฒนาธุรกิจให้เติบโตต่อไป

สำหรับ กฤษดา สาระคุณ ซีอีโอหนุ่มร้าน Sushi Boy บอกว่า ตอนนี้เปิดสาขาในศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซาทั้งหมด 4 สาขา ยอมรับว่าเมื่อได้มาเปิดสาขาในศูนย์การค้าแล้วชีวิตเปลี่ยน เพราะถือว่าเป็นโอกาสดีที่ได้ทำงานร่วมกับมืออาชีพ ทุกขั้นตอนมีระบบที่ดีมากจนทุกวันนี้กลายเป็นความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับทางซีพีเอ็นไปแล้ว เหมือนพาร์ทเนอร์ที่ช่วยส่งเสริมให้ธุรกิจเราแข็งแรง หัวใจสำคัญในการทำธุรกิจร้านอาหารให้ประสบความสำเร็จคือ คุณภาพอาหาร, การบริการ และการสร้างจุดแตกต่างให้ตัวเองมีจุดยืนในเซ็กเมนต์อาหารญี่ปุ่น งานสัมมนาแบบนี้รอมานานแล้ว เชื่อว่าถ้าเรามีโค้ชที่ดีที่จะจับเราอยู่ถูกที่ถูกทางได้ตั้งแต่วันแรก องค์ประกอบแห่งความสำเร็จก็จะมาหาเราเร็วขึ้น ชอบในส่วนของการจับคู่ธุรกิจที่ให้เราไปกรอกว่าเรามีสินค้าอะไร และมีคนแนะนำเราควรจะไปอยู่ตรงไหน ค่าเช่าและรูปแบบการขายเป็นอย่างไร ทำให้คนที่เป็นผู้ประกอบการหน้าใหม่รู้ตัวเอง ซูชิบอยเริ่มมีโรงงานขายวัตถุดิบเป็นของตัวเอง จึงอยากนำสินค้าเข้าสู่ช่องทางค้าปลีก วันนี้เลยได้มาพบกับคอนเนคชั่นขั้นต่อไปเราก็ต้องเข้าไปติดต่อ ถือว่าเป็นความโชคดีที่มีคนให้โอกาสเรา

ปิดท้ายที่ สถาพร วณิชวรพงศ์ จากร้านอาหารเกาหลี DakGalbi บอกว่า ก่อนหน้าที่จะมาเปิดสาขากับซีพีเอ็น เรามีร้าน
สแตนอโลนอยู่ จนเมื่อได้เข้ามาคุยกับทางศูนย์การค้าก็ได้รับการถ่ายทอดโนว์ฮาวตั้งแต่การทำตลาดในศูนย์การค้า, รูปแบบของการเปิดร้าน จนขณะนี้มี 6 สาขาในศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซาสาเหตุที่เดินหน้าลงทุนขยายสาขาในซีพีเอ็นมาเรื่อยๆ ก็เพราะทางศูนย์มีกลุ่มลูกค้าที่ใกล้เคียงกับกลุ่มเป้าหมายของเรารวมถึงทำเลที่ตั้งที่เป็นปัจจัยสำคัญมากในธุรกิจอาหาร นอกจากนี้หัวใจของการทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จยังประกอบไปด้วยความตั้งใจและการเอาใจใส่ในทั้งเรื่องรสชาติ เมนูอาหาร การทำตลาด เป็นการพัฒนาอย่างไม่หยุดนิ่ง