เพื่อเฉลิมพระเกียรติ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในโอกาสมหามงคลเสด็จเถลิงถวัลยราชสมบัติ ครบ 70 และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ เนื่องในโอกาสพระราชพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 7 รอบ มูลนิธิโครงการหลวง ร่วมกับ ศูนย์การค้าสยามพารากอน จัดงาน “รอยัล โปรเจ็คต์ มาร์เก็ต แอท สยามพารากอน” งานจำหน่ายผลิตผลโครงการหลวงที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ในรูปแบบตลาดนัดร่วมสมัย พร้อมเมนูอาหารสุขภาพจากผลิตผลโครงการหลวง รังสรรค์โดยเชฟชื่อดังเพื่องานนี้โดยเฉพาะ ระหว่างวันที่ 22-26 กันยายน 2559 ณ พาร์ค พารากอน ศูนย์การค้าสยามพารากอน

ดร.ณรงค์ชัย พิพัฒน์ธนวงศ์ และ ชฎาทิพ จูตระกูล

ดร.ณรงค์ชัย พิพัฒน์ธนวงศ์ ผู้อำนวยการฝ่ายตลาด มูลนิธิโครงการหลวง กล่าวว่า งาน รอยัล โปรเจ็คต์ มาร์เก็ต แอท สยามพารากอน ในปี 2559 นี้ ต้องการเผยแพร่ผลงานของโครงการหลวงด้านการพัฒนาพันธุ์พืชใหม่ๆ ให้แก่ผู้บริโภค จึงจัดงานในรูปแบบตลาดร่วมสมัย เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ พร้อมจำหน่ายผลิตผลไฮไลท์ ได้แก่ อะโวคาโด, เห็ด และธัญพืชต่างๆ อีกทั้ง ยังนำผลิตผลไฮไลท์เหล่านี้มารังสรรค์ขึ้นเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ทั้งอาหารคาวและหวาน อาทิ เห็ดย่างจิ้มแจ่ว, สลัดเห็ดน้ำพริกข่า, ลาบคั่วเห็ดเชียงฮาย ผักสด, ขนมจีนน้ำยาเห็ด, สลัดธัญพืชและอะโวคาโด, เค้กข้าว, เค้กชาเขียวถั่วแดง, ชาผลไม้หมัก ฯลฯ มาจำหน่ายภายในงานโดยเฉพาะ

นอกจากนี้ ในงานยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของโครงการหลวง อาทิ เสาวรส พีช ชา ผักชนิดต่างๆ ไม้ดอก และไม้ผลต่างๆ ด้วย รวมไปถึงการแนะนำถึงคุณประโยชน์ของพืชชนิดต่างๆ และยังนำผลิตผลของโครงการหลวงไปแปรรูปเป็นอาหารสุขภาพตามความนิยมของคนรุ่นใหม่ ซึ่งเป็นอาหารที่เรียกว่า “พรีเมียมฟู้ด” ที่ให้ความสำคัญทั้งเรื่องโภชนาการและความสด สะอาด ปราศจากสารเคมี” และในโอกาสนี้ ได้รับพระกรุณาธิคุณจาก พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา เสด็จเป็นองค์ประธานเปิดงาน ในวันที่ 14 กันยายน 2559 และงานจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 22-26 กันยายน 2559 ณ พาร์ค พารากอน ศูนย์การค้าสยามพารากอน

เชฟแชมป์-สิโรตม์ อุดมทองสุข, เชฟส้ม-ฐิติกาญจน์ จงวัฒนา, เชฟอ้น-อัมพรพรรณ บัญญาศาสตร์ และ เชฟปอม-ธนทรรศน์ วรางค์รัตน์

ด้าน ชฎาทิพ จูตระกูล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท สยามพารากอน ดีเวลลอปเม้นท์ จำกัด กล่าวว่า ศูนย์การค้าสยามพารากอน มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่มีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์งานที่ให้ประโยชน์ทั้งผู้บริโภค และเกษตรกรชาวดอย เพราะรายได้จากการจำหน่ายสินค้าและผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ภายในงานนี้จะคืนกลับไปสู่เกษตรกรชาวดอย เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตให้ดีขึ้นอย่างยั่งยืน ซึ่งในงานนอกจากกลุ่มลูกค้าเดิมของโครงการหลวงที่มีอยู่มากมายแล้ว เรายังต้องการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่เป็นคนรุ่นใหม่ให้มากขึ้น จึงได้ตั้งใจจัดงานในรูปแบบที่ไม่ซ้ำใคร เป็นตลาดนัดร่วมสมัย ที่มีทั้งความเก๋ และให้กลิ่นอายของบรรยากาศบนดอย รวมถึงการให้เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารรังสรรค์เมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบจากโครงการหลวงขึ้นมา เพื่อจำหน่ายภายในงานนี้โดยเฉพาะอีกด้วย

หนังสือ “Food for Health เห็ด-อะโวคาโด-ธัญพืช”

ผลิตผลต่างๆที่นำมาจำหน่ายภายในงาน

เมนูพิเศษที่ใช้วัตถุดิบจากโครงการหลวง ที่จะจำหน่ายภายในงาน

ข้าวกล้องดอยชนิดต่างๆ

“เพื่อให้ผู้เข้าชมสามารถสัมผัสบรรยากาศบนดอย ทำความรู้จักกับมูลนิธิโครงการหลวง และผลิตผล ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากยอดดอยทั้ง 38 แห่ง ภายใต้การดูแลของมูลนิธิโครงการหลวง โดยเฉพาะผลิตผลไฮไลท์ทั้ง 3 ชนิดของงาน รวมถึงการรังสรรค์เมนูอาหารสุดพิเศษจากเชฟทั้ง 4 ท่าน อาทิ เชฟปอม-ธนทรรศน์ วรางค์รัตน์, เชฟส้ม-ฐิติกาญจน์ จงวัฒนา, เชฟอ้น-อัมพรพรรณ บัญญาศาสตร์ และเชฟแชมป์-สิโรตม์ อุดมทองสุข เพื่องาน “รอยัล โปรเจ็คต์ มาร์เก็ต แอท สยามพารากอน” จึงจัดทำหนังสือ “Food for Health เห็ด-อะโวคาโด-ธัญพืช” ที่ตั้งใจสร้างสรรค์ขึ้นมาเป็นพิเศษเพื่อจำหน่ายในราคาเล่มละ 390 บาท ซึ่งรายได้จากการจำหน่ายทั้งหมดจะคืนสู่เกษตรกรบนยอดดอย ภายใต้การดูแลของมูลนิธิโครงการหลวง เพื่อสร้างอาชีพและคุณภาพชีวิตที่ยั่งยืน”