วันอาทิตย์ ที่ 30 ตุลาคม พ.ศ. 2559, 06.00 น.

ยินดีต้อนรับสู่โกโบริ

“โกโบริ” ร้านอาหารญี่ปุ่น (Kobori Japanese Cuisine) ที่ให้รสชาติอาหารญี่ปุ่นในแบบต้นตำรับดั้งเดิมสไตล์ร่วมสมัย โดยกลุ่มผู้บริหารที่ต่างมีใจรัก และหลงใหลในศิลปะการรับประทานอาหาร จึงพร้อมที่จะสรรหาแหล่งวัตถุดิบคุณภาพที่ดีที่สุดในประเทศไทย โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่น ที่เป็นต้นตำรับ และเป็นแหล่งอาหารทะเลที่สด เลื่องชื่อจากหมู่เกาะฮอกไกโด อีกทั้งเนื้อวัวคุณภาพสูงที่อุดมไปด้วยคุณค่าของสารอาหาร

Kobori Japanese Cuisine จึงมิใช่แต่เป็นผู้ที่ส่งมอบคุณภาพ และรสชาติอาหารในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ถึงมือคนไทยเท่านั้น แต่เมื่อผสานกับประสบการณ์อันแสนยาวนานของเชฟต่อ-สรศักดิ์ หล่อประเสริฐ Head Chef ของร้านที่มากประสบการณ์จากร้านอาหารระดับไฮเอนด์มากว่า 25 ปี เชฟต่อได้รังสรรค์อย่างประณีต เพื่อคงรสชาติความเป็นธรรมชาติของอาหารนั้นๆ ไว้ให้ได้มากที่สุด สด อร่อย พร้อมการจัดแต่งอย่างมีสไตล์ในแต่ละจานที่กลั่นกรองออกมาอย่างละเมียดละไม ซึ่งจะทำให้รสชาติอาหารที่ลิ้มรสของมื้อนั้นเพิ่มสุนทรียรสแห่งการรับประทาน และสุดประทับใจอย่างไม่รู้เบื่อ

ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ ผู้ร่วมก่อตั้งร้าน ต้อนรับ ม.ล.ภัทรสุดา กิติยากร,
เมลนีย์ ศิรจินดาภิรมย์, พีเค-ปิยะวัฒน์ เข็มเพชร, รสรินทร์ ชุมสายฯ
และ กาญจน์เกล้า ด้วยเศียรเกล้า

“ชื่อของร้านได้รับเกียรติจากชาวญี่ปุ่น คุณโกโบริ ซึ่งเป็นทั้งหนึ่งในหุ้นส่วนและเป็นเพื่อนกันมายาวนานกว่า10 ปี ได้ร่วมพาผู้ร่วมก่อตั้งร้านเดินทางไปชิม และดูกรรมวิธีการทำอาหาร พร้อมแนะนำการเลือกซื้อวัตถุดิบในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ซึ่งเป็นต้นตำรับเลื่องชื่อแหล่งอาหารทะเลสดๆ อีกทั้งเนื้อวัวคุณภาพสูงสุดยอด เป็นความประทับใจ จากความชอบจึงเกิดเป็นความรักที่จะเรียนรู้อย่างไม่หยุดนิ่ง เมนูอาหารรสเลิศของที่นี่จึงแตกต่างไม่เหมือนใคร ด้วยการสร้างสรรค์เมนูทั้งในแบบ Chef’s Table (Omakase), รายการอาหารที่สร้างขึ้นตามฤดูกาล (Seasonal), และเมนูอาหารแบบ home-made (A La Cart) ที่หมุนเวียนรายการอยู่อย่างสม่ำเสมอ ที่สำคัญที่สุด เราใส่ใจในการเลือกเครื่องปรุง วัตถุดิบ และการตกแต่งที่ให้อารมณ์ในแบบ Contemporary หากแต่ยังคงรักษาวัฒนธรรมทางรสชาติไว้ได้อย่างไม่เสื่อมคลาย ด้วยเสน่ห์แห่ง รูปรส กลิ่น เสียง ดังนั้น โกโบริ จึงตอบโจทย์ของคนรักสุขภาพได้เป็นอย่างดี จากส่วนผสมและวัตถุดิบคุณภาพที่เราคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันนั่นเอง” ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ ผู้ร่วมก่อตั้งร้าน กล่าว

เชฟต่อแนะนำซาชิมิโมริฯ

Kobori Japanese Cuisine ให้ความอร่อยสุดยอดจริง…สุโค่ย! พร้อมแล้วที่จะนำเสนอทางเลือกของความอร่อยด้วยศิลปะการรังสรรค์อาหารญี่ปุ่นที่จะทำให้ทุกคนสู่สุนทรียรสแห่งความอร่อย สดแตกต่างไม่เหมือนใครในทุกๆ วัน ตั้งแต่เวลา 11.00-14.30 น. และ 17.30-22.00 น. ณ ซอยทองหล่อ 13 ผู้ที่สนใจดื่มด่ำไปกับมื้อแห่งความอร่อยกับคนรู้ใจ หรือครอบครัว สำรองที่นั่งได้ ที่ โทร.092 518 0888

ณัฏฐพล ภวไพบูลย์, เชฟต่อ และ ธีศิษฏ์ โตวิริยะเวช ร่วมกันแนะนำเมนูระดับพรีเมียม

กันตพงศ์ บำรุงรักษ์ ร่วมยินดี

หฤทัย ไชยันต์ฯ

โชติกา อนันต์พรพิมล, กาญจน์เกล้า ด้วยเศียรเกล้า

ดาอิกอน ซาราดะ

เมนูเรียกน้ำย่อย โมซูกูสุ