ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/244100

วันศุกร์ ที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2559, 06.00 น.

นัดรวมพลผู้รับผิดชอบงานและกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรถกปัญหาความมั่นคงด้านอาหาร

นายสุดสาคร ภัทรกุลนิษฐ์ รองอธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร เปิดเผยว่า กรมส่งเสริมการเกษตร วางแผนพัฒนาการเกษตรให้เชื่อมโยงกับแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 12 (พ.ศ.2560-2564) ซึ่งให้ความสำคัญเรื่องการสร้างความมั่นคงด้านอาหารและพลังงานอย่างยั่งยืน

ทั้งนี้ปัจจุบันความมั่นคงด้านอาหาร กลายเป็นปัญหาที่หลายประเทศกำลังเผชิญ โดยเฉพาะประเทศกำลังพัฒนา องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ระบุว่าความมั่นคงทางด้านอาหารครอบคลุมถึงการที่ประชาชนมีปริมาณอาหารเพื่อการบริโภคที่เพียงพอ มีความหลากหลายของประเภทอาหารที่ได้รับในคุณภาพที่เหมาะสม จากสถานการณ์ความไม่มั่นคงทางด้านอาหารและความปลอดภัย ทำให้ประเทศไทยประสบปัญหาภาวะทุพโภชนาการและโภชนาการเกิน และในอนาคตมีแนวโน้มมากยิ่งขึ้น

ความมั่นคงด้านอาหาร เป็นวิธีการหนึ่งในการส่งเสริมด้านการเกษตรตั้งแต่ผู้ผลิตจนถึงผู้บริโภค โดยในการผลิตจะพิจารณาเพียงว่า ต้องผลิตอาหารเท่าไรจึงจะเพียงพอกับความต้องการบริโภค แต่ต้องคำนึงว่าอาหารที่ผลิตได้ต้องมีคุณภาพ มีคุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายอย่างสมดุล และต้องเป็นอาหารที่ปลอดภัย การมีสุขภาวะที่ดี ต้องอาศัยระบบการผลิตอาหารที่ปลอดภัย หรือระบบอาหารที่ยั่งยืน

“ภารกิจการส่งเสริมความมั่นคงด้านอาหาร เป็นภารกิจส่วนหนึ่งที่เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรต้องมีส่วนร่วมในการ
ขับเคลื่อนให้เกิดผลสำเร็จเป็นรูปธรรม โดยมีกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาคุณภาพชีวิตของครัวเรือนเกษตรกรเป็นแกนนำหลักในการดำเนินงาน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานความมั่นคงด้านอาหารในครัวเรือนและชุมชน เสริมสร้างองค์ความรู้ ความสามารถ ทักษะของเจ้าหน้าที่ในการวิเคราะห์พื้นที่และศักยภาพในการดำเนินงานความมั่นคงด้านอาหาร สามารถกำหนดแนวทางการดำเนินงานของเจ้าหน้าที่ในการขับเคลื่อนงานความมั่นคงด้านอาหารในพื้นที่ ให้สามารถวางแผนการดำเนินงานให้สอดคล้องกับนโยบายของทางภาครัฐ” นายสุดสาคร กล่าว