ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/local/251124

วันพฤหัสบดี ที่ 5 มกราคม พ.ศ. 2560, 06.00 น.

นายสมชาย ชาญณรงค์กุล อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร เปิดเผยว่า ประเทศไทยมักประสบปัญหาภาวะด้านราคาผลผลิตเกษตรตกต่ำ ผลผลิตเกษตรล้นตลาด โดยเฉพาะการแข่งขันด้านการตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งกระบวนการบริหารจัดการหลังการเก็บเกี่ยว และการแปรรูปผลผลิตเกษตร นับว่ามีความสำคัญที่จะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตรได้ ประกอบกับปัจจุบันกรมส่งเสริมการเกษตรมีกลุ่มเกษตรกร สถาบันเกษตรกร ตลอดจนวิสาหกิจชุมชนจำนวนมากที่ต้องดูแล ซึ่งกลุ่มต่างๆ เหล่านี้
มีการแปรรูปผลผลิตเกษตร และจำหน่ายในตลาดทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ แต่ยังพบว่า สินค้าและผลิตภัณฑ์เหล่านั้นมีคุณภาพแตกต่างกัน เนื่องจากเกษตรกรขาดความรู้ด้านเทคโนโลยีการผลิต การพัฒนามาตรฐานสินค้า ประสิทธิภาพในการบริหารจัดการ รวมทั้งการผลิตสินค้ามีความคล้ายคลึงกันเป็นจำนวนมาก กรมส่งเสริมการเกษตร จึงเน้นส่งเสริมและสนับสนุนความรู้ ความเข้าใจในศักยภาพด้านบริหารจัดการ และการเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปผลผลิตเกษตร เพื่อยกระดับสินค้าชุมชนให้สามารถเข้าสู่ตลาดเพื่อการแข่งขันได้ ตามนโยบายของกรมที่มุ่งส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ให้เป็น Smart Product คือ
ผลผลิตทางการเกษตรมีคุณภาพ ได้มาตรฐานตรงกับความต้องการของตลาด และมีความพร้อมที่จะแข่งขันได้ในตลาดโลก

ทั้งนี้ กรมส่งเสริมการเกษตร ได้สั่งการให้เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรผู้รับผิดชอบงานด้านการแปรรูปสินค้าเกษตรระดับเขต ระดับอำเภอ และส่วนกลาง เร่งพัฒนาศักยภาพการดำเนินงานด้านการส่งเสริมและพัฒนาสินค้าเกษตรแปรรูป การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ การพัฒนามาตรฐานสินค้าเกษตรแปรรูป รวมทั้งการส่งเสริมการตลาด โดยเน้นให้ความสำคัญในประเด็นต่างๆ ทั้งเรื่องมาตรฐานสินค้าเกษตรที่ต้องรู้, การตรวจประเมินมาตรฐาน GMP/Primary GMP, ความเข้าใจวิสาหกิจชุมชน, การสร้างจุดขายสินค้าเกษตรแปรรูปสู่เวทีโลก, วิสาหกิจชุมชนกับการปรับตัวสู่ไทยแลนด์ 4.0 และการตลาดสินค้าเกษตรแปรรูปแนวใหม่ เพื่อให้เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรเป็นกลไกสำคัญในการถ่ายทอดความรู้สู่เกษตรกรและวิสาหกิจชุมชน และมีการดำเนินงานใกล้ชิดกับวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่ทั่วประเทศ เกิดประโยชน์สูงสุดแก่เกษตรกรและวิสาหกิจชุมชนต่อไปในอนาคต