ในฐานะผู้รู้จริงเรื่องกาแฟระดับโลก ผลิตภัณฑ์ เนสท์กาแฟ โดย บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด จัดทริปสุดพิเศษพาสื่อไปสัมผัสเคล็ดลับความนุ่มละมุนของเนสท์กาแฟกับกิจกรรม “เนสกาแฟโกลด์ เอ็กซเพิร์ท ทริป” (NESCAFÉ GOLD Expert Trip) ณ จังหวัดเชียงราย เพื่อให้ความรู้และแบ่งปันความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการผลิตกาแฟคุณภาพระดับพรีเมียมพร้อมเผยเคล็ดลับในการรังสรรค์ “เนสกาแฟโกลด์” ใหม่โดยผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ เพื่อมอบสุนทรียรสในทุกสัมผัสอย่างมีระดับจากกาแฟชั้นเลิศสำหรับผู้ที่หลงใหลในความแตกต่าง

เริ่มจากพาไปบุกไร่กาแฟอาราบิก้า ณ แปลงสาธิตและทดสอบอาราบิก้า ดอยตุง จ.เชียงราย โดยมี ทาธฤษ กุณาศล ผู้จัดการฝ่ายบริการการเกษตร นำสื่อมวลชนไปเรียนรู้การคัดพันธุ์ การปลูก จนถึงการเก็บเกี่ยวซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญ ที่จะต้องเก็บผลเชอรี่ที่มีสีแดงสด เด็ดด้วยมือทีละเม็ดจากต้น แล้วจึงนำไปแช่น้ำเพื่อคัดเม็ดเชอรี่ที่ลอยน้ำออก ส่วนเม็ดเชอรี่ที่จมน้ำถือว่าผ่านมาตรฐานขั้นต้น นำไปสู่การกะเทาะเปลือกสีแดงชั้นนอก และเปลือกชั้นที่สอง ซึ่งในขั้นตอนตั้งแต่การเก็บเม็ดเชอรี่จากต้นสู่การกะเทาะเปลือกจะต้องทำให้เสร็จภายในวันเดียว แล้วจึงนำเมล็ดกาแฟที่กะเทาะเปลือกแล้วแช่น้ำทิ้งไว้เป็นระยะเวลาประมาณ 60 ชม. เพื่อให้เยื่อหรือเมือกที่หุ้มเมล็ดกาแฟหลุดออกไป เมื่อมั่นใจว่าเมล็ดกาแฟสะอาดดีแล้ว ก็นำไปตากแดดให้แห้งทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความชื้นของพื้นที่นั้นๆ ด้วย ว่าจะมีแดดมากแดดน้อย บางปีอาจใช้เวลาเพียง 2-3 วัน บางปีก็ใช้เวลานานนับสัปดาห์กว่าที่เมล็ดกาแฟจะแห้งสนิท จนได้เมล็ดกาแฟที่เรียกว่า กาแฟสาร

เมื่อได้กาแฟสารมาแล้วก็ใช่ว่าจะนำไปคั่วบดได้ทันที เพราะเนสกาแฟควบคุมคุณภาพเข้มข้น จะต้องนำเมล็ดกาแฟสาร
ที่ได้นั้นมานั่งคัดเมล็ดกาแฟที่สมบูรณ์เต็มเมล็ดเท่านั้น ที่จะนำไปคั่วบด เพื่อเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศในการปรุงกาแฟแก้วโปรดสำหรับ
คอกาแฟ

ออกจากไร่กาแฟก็เข้าสู่เวิร์กช็อปสุดพิเศษ ที่ทำให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรม เนสกาแฟโกลด์ เอ็กซเพิร์ท ทริปได้เห็นรู้ถึงเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้เนสกาแฟเป็นแบรนด์กาแฟอันดับหนึ่งของโลก โดยบาริสต้ามือหนึ่งของเนสกาแฟ สุจิน สุดสะอาด ผู้จัดการฝ่ายสนับสนุนการผลิต กลุ่มธุรกิจกาแฟและครีมเทียม บอกว่า “เมื่อได้กาแฟสารเต็มเมล็ดมาแล้ว การคั่วและบดกาแฟถือเป็นหัวใจสำคัญของการรังสรรค์กาแฟชั้นเลิศ ที่ต้องอาศัยผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในการคั่วและบดเมล็ดกาแฟ จากเมล็ดกาแฟดิบจะถูกคั่วจนเปลี่ยนเป็นกาแฟสีน้ำตาลทอง พร้อมกลิ่นหอมกรุ่น ซึ่งต้องอาศัยความชำนาญและความพิถีพิถันในกระบวนการคั่วบด เพื่อดึงเอกลักษณ์เฉพาะของเมล็ดกาแฟออกมา โดยใช้เวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสมให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟที่อร่อยกลมกล่อมสมบูรณ์แบบ”

ทั้งหมดนี้คือความพิถีพิถันของผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟของเนสกาแฟ ที่นำไปสู่การรังสรรค์รสชาติความนุ่มละมุนที่พร้อมจะมอบประสบการณ์แห่งรสสัมผัสใหม่ในโลกกาแฟของ “เนสกาแฟโกลด์” ซึ่ง อภิวัฒน์ อิริยาภิชาติ ผู้จัดการฝ่ายการตลาดอาวุโส กลุ่มธุรกิจเนสกาแฟพรีเมียม เผยว่า “ไม่เพียงแค่การคัดวัตถุดิบคุณภาพอย่างพิถีพิถันจนได้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าและเมล็ดกาแฟโรบัสต้าที่ดีที่สุด ผสานกับการคั่วเมล็ดกาแฟทั้งสองสายพันธุ์โดยผู้เชี่ยวชาญ การบดละเอียดถึง 4 ครั้ง จนได้ผงกาแฟที่มีขนาดเล็กกว่า 1 มม. เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสละมุนที่เข้ากันแล้ว เนสกาแฟโกลด์ใหม่ ยังมาพร้อมฟองนมหนานุ่มจากนมคุณภาพที่ได้รับการรังสรรค์โดยผู้เชี่ยวชาญ เพื่อมอบสุนทรียรสของการดื่มกาแฟชั้นเลิศที่ให้สัมผัสความแตกต่างของกลิ่นหอมกรุ่นรสชาติเข้มเต็มรสกาแฟ และความอร่อยกลมกล่อมลงตัวอย่างเหนือระดับในแบบที่คุณไม่เคยสัมผัสมาก่อน”

ใครที่เป็นคอกาแฟตัวจริงก็ไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลอง เพียงเทกาแฟใส่แก้ว เติมน้ำ และคน เพียงเท่านี้ เพื่อรับประสบการณ์ใหม่ๆ
ในการดื่มกาแฟแก้วโปรดที่มาพร้อมฟองหนานุ่มเนสกาแฟโกลด์ใหม่พร้อมเสิร์ฟ 3 รสชาติ ได้แก่ คาปูชิโน่ ที่มอบรสชาติอันกลมกล่อมลงตัวของกาแฟคั่ว ลาเต้มัคคิอาโต้ รสนุ่มละมุนหอมหวาน และไวท์เอสเพรสโซ่ ที่เข้มทั้งกลิ่นและรสกาแฟ ที่ร้านค้าใกล้บ้านคุณ