ดินเนอร์หรูท้าสู้ลมร้อน ชาคริต แย้มนาม เข้าครัว ปะทะเชฟฝีมือเยี่ยมของ ดีน แอนด์ เดลูก้า

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/lady/271149

ดินเนอร์หรูท้าสู้ลมร้อน ชาคริต แย้มนาม เข้าครัว ปะทะเชฟฝีมือเยี่ยมของ ดีน แอนด์ เดลูก้า

ดินเนอร์หรูท้าสู้ลมร้อน ชาคริต แย้มนาม เข้าครัว ปะทะเชฟฝีมือเยี่ยมของ ดีน แอนด์ เดลูก้า

วันอาทิตย์ ที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ. 2560, 06.00 น.

“ดีน แอนด์ เดลูก้า” (DEAN & DELUCA)ท้าทายลมร้อนจับมือกับธนาคารยูโอบี เชิญ UOB Dining Brand Ambassador ชาคริต แย้มนาม มาร่วมปรุงอาหารสูตรพิเศษกับเชฟฝีมือเยี่ยมของ ดีน แอนด์ เดลูก้า เสิร์ฟเคียงคู่กับชาชั้นเลิศในมื้อค่ำแบบส่วนตัว ณ ดีน แอนด์ เดลูก้าสาขา มหานคร คิวบ์ ในวันที่ 5 พฤษภาคม ที่ผ่านมา

เริ่มต้นด้วย เซียร์ ทูน่า นิซัว สลัด เป็นทูน่าอาฮิหรือทูน่าครีบเหลืองเนื้อแน่น นำไปจี่ในกระทะให้ข้างนอกสุกแต่เนื้อด้านในยังคงสีชมพูฉ่ำ เคียงคู่กับสลัดผักนานาชนิด ทั้งผักกาดไอซ์เบิร์ก ถั่วแขกอ่อนๆ มะกอกดำ หอมแดงมันฝรั่งต้มและพริกหวานหลากสี ราดน้ำสลัดน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาวให้ความรู้สึกสดชื่น เข้ากันได้ดีกับชาซากุระ บลอสซั่ม ทีหนึ่งในคอลเลคชั่น ชา มาริยาจ แฟรส์ ซากุระ คอลเลคชั่น 2017 ซึ่งเป็นชาเขียวออร์แกนิกผสมกับกลีบซากุระจากแดนอาทิตย์อุทัย เสิร์ฟมาในแก้วใบเล็ก มีน้ำแข็งที่มีดอกไม้อยู่ข้างใน เติมความสดชื่นให้ร่างกาย ตามด้วยเมนูหรู ล็อบสเตอร์ เทอร์มิดอร์ เบเนดิกส์ ใช้ลอบสเตอร์จากรัฐเมน ลวกพอสุก คลุกเคล้ากับเกลือ พริกไทยดำและเนยเพื่อเสริมรส รับประทานคู่กับโพชเอ้ก อิงลิชมัฟฟินย่างเนย มะเขือเทศย่าง และมันฝรั่งลูกเต๋าทอด ราดด้วยซอสเบอร์เนสเข้มข้น  จับคู่กับเครื่องดื่มแสนสดชื่น มาร์โค โปโล อินฟิวส์ แชมเปญ ได้จากนำชาดำชั้นดี มาริยาจ แฟรส์ มาร์โค โปโล หอมกลิ่นผลไม้และดอกไม้ มาผสมน้ำเชื่อมจากน้ำอ้อยออร์แกนิก ก่อนเทรวมกับแชมเปญแบบดราย และเพื่ออยู่ท้องมากขึ้นจึงจัดเมนู ไทเกอร์ พรอนเฟตตูชินี่ พาสต้าเส้นแบนเฟตตูชินี่ ที่ทำเองจากครัวของดีน แอนด์ เดลูก้าด้วยไข่และแป้งสดใหม่ทุกวัน คลุกเคล้ากับซอสเพสโตที่มีส่วนผสมของผักชี น้ำมะนาว ถั่วหิมพานต์ น้ำมันมะกอกพริกแห้ง กระเทียม สาหร่ายพวงองุ่น เสิร์ฟพร้อมกุ้งลายเสือย่างตัวยักษ์ เหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานกับ ดีน แอนด์ เดลูก้า เบลน กรานิต้า ซึ่งทำจากชามาริยาจ แฟรส์ ดีน แอนด์ เดลูก้า เบลนด์ ซึ่งเป็นชาดำกลิ่น Sweet Citrus ผสมกับน้ำตาลดำKokuto จากญี่ปุ่น แช่แข็งจนเป็นเกล็ด เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมเชอร์เบ็ต รสซัมเมอร์ เบอร์รี่ ปิดท้ายมื้อพิเศษด้วยของหวานหลากหลาย ได้แก่ โอเปร่า เค้ก, ฟรีเซียร์หรือ สตรอเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก, เลมอน เมอร์แรงทาร์ต,วานิลลา ชู ครีม, มิกซ์ ฟรุ๊ต ทาร์ต และช็อกโกแลตเอแคลร์ ทั้งหมดเหมาะกับเครื่องดื่มรสดี ดีนแอนด์เดลูก้า เอสเปรสโซ คอนพานา กาแฟเอสเปรสโชสูตรมหานครเบลนด์ เพิ่มรสชาติให้เข้มข้นด้วยเหล้าBaileys นอกจากนี้ “ดีน แอนด์ เดลูก้า” ได้เตรียมไวน์ชั้นเลิศ ทั้ง ไวน์ขาว DEAN & DELUCAPrivate Label Sauvignon Blanc เหมาะกับอาหารรสนุ่มนวล รวมถึงเมนูผักสดนานาชนิด และไวน์แดงDEAN & DELUCA Private Label Cabernet Sauvignon ลงตัวกับเมนูเนื้อสัตว์ย่าง อบหรือตุ๋นและสำหรับสร้างความสดชื่นในทุกเวลา มีน้ำแร่(DEAN & DELUCA Mineral Water) รับรองไม่ผิดหวัง

Leave a comment