โภชนาการที่ดี เป็นพื้นฐานสำคัญของสุขภาวะที่ดีของเยาวชนไทย และการผลิตอาหารที่สมบูรณ์ได้ด้วยตนเอง เป็นแนวทางที่ยั่งยืนในการสร้างโภชนาการให้อนาคตของประเทศ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ ดำเนินการ ภายใต้ โครงการ“ซีพีเอฟ อิ่ม สุข ปลูกอนาคต” และเห็นเป็นผลสัมฤทธิ์ในโรงเรียนหลายแห่งทั่วประเทศ วันนี้ ซีพีเอฟนำมาดูความสำเร็จของน้องเยาวชนโรงเรียนวัดธรรมโชติ ตำบลโรงเข้ อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร ที่สามารถสร้างอาหารมั่นคงด้วยฝีมือของน้องๆ เอง

ศักดา วาสุกรี ผู้อำนวยการโรงเรียนวัดธรรมโชติกล่าวว่า โครงการซีพีเอฟ อิ่ม สุข ปลูกอนาคต เป็นโครงการที่มีประโยชน์ จากเดิมที่โรงเรียนมีปัญหาเรื่องภาวะโภชนาการอยู่แล้ว และประสบปัญหาพื้นที่อยู่ในเขตน้ำเค็มสามารถช่วยให้โรงเรียนพึ่งพาตนเองในการผลิตวัตถุดิบเข้าสู่โครงการอาหารกลางวันได้ ช่วยลดภาระค่าใช้จ่าย และช่วยสร้างรายได้เข้ากองทุนโรงเรียนต่อยอดการผลิตวัตถุดิบอาหารกลางวัน และสารอาหารสำคัญๆ ของเยาวชนเพิ่มขึ้น ตลอดจนยังเป็นการสอนทักษะอาชีพให้กับเด็กนักเรียน 152 คนควบคู่ไปด้วย

โรงเรียนวัดธรรมโชติ เป็น 1 ใน 77 โรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ “ซีพีเอฟ อิ่ม สุข ปลูกอนาคต” ที่ซีพีเอฟร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) กระทรวงศึกษาธิการ ริเริ่มโครงการตั้งแต่ปี 2558 เพื่อต่อยอดความมุ่งมั่นในการมีส่วนร่วมสร้างโภชนาการที่ดีในเด็กและเยาวชน โดยมีเป้าหมายปีพ.ศ.2562เด็กนักเรียนในพื้นที่รอบโรงงานและฟาร์มของบริษัทรวมกว่า 17,000 คน ในโรงเรียนมากกว่า 77 แห่งมีภาวะโภชนาการที่ดี และสามารถยกระดับโรงเรียนสู่แหล่งเรียนรู้ต้นแบบในสร้าง “อาหารมั่นคง” ของชุมชนและโรงเรียนอื่นๆ

แสงแดดจ้าที่ส่องมายังบ่อปลาดุกด้านหลังโรงเรียนไม่ได้เป็นอุปสรรคกับกลุ่มเด็กนักเรียนที่กำลังสาละวนกับการให้อาหารปลาดุกในบ่อซีเมนต์ใหญ่ ใกล้ๆ กันนั้นเอง ที่บ่อเลี้ยงกบเด็กๆ ตื่นเต้นกับลูกกบที่พวกเขาเลี้ยงไว้กำลังโตวันโตคืน กิจกรรมเหล่านี้เป็นกิจวัตรประจำวันของเด็กนักเรียน

“น้องเป้” – ด.ช.นิติพล ทองทิพย์ นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนวัดธรรมโชติ เล่าว่าผมและเพื่อนๆ ช่วยคุณครูเลี้ยงปลาและจดบันทึกข้อมูล และปลาดุกที่เลี้ยงไว้ส่วนหนึ่งจะส่งเข้าโรงอาหารเพื่อประกอบอาหารกลางวัน อาทิ เมนูปลาดุกย่าง ปลาดุกผัดพริกซึ่งเป็นเมนูที่น้องเป้และเพื่อนๆชื่นชอบ ส่วนที่เหลือจากการนำไปทำอาหารกลางวันทางโรงเรียนจะจำหน่ายให้แก่แพปลาที่มหาชัย รวมทั้งชาวบ้านใกล้พื้นที่ของโรงเรียน ได้เงินมาเป็นกองทุนที่ทางโรงเรียนจะใช้ในการเลี้ยงปลาดุกในรอบ

ด้าน สมเกียรติ เจริญสุข ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ โรงงานผลิตอาหารสัตว์น้ำมหาชัย ซีพีเอฟ กล่าวว่า จากนโยบายของซีพีเอฟที่ให้สถานประกอบการมีส่วนร่วมกับชุมชนและโรงเรียนใกล้เคียง ซีพีเอฟจิตอาสาของโรงงานฯ ได้ริเริ่ม “โครงการสอนน้องเลี้ยงปลาดุก” สอนเด็กๆ ได้มีความรู้ในการผลิตอาหารกลางวันและการได้ทำกิจกรรมร่วมกันเกิดการต่อยอด อย่างเช่น เพื่อแก้ปัญหาพื้นที่โรงเรียนน้ำเค็มท่วมถึง ซีพีเอฟจิตอาสาเกิดความคิดนำถังพลาสติกขนาด 200 ลิตรที่ใช้แล้วของโรงงานให้โรงเรียนใช้ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ เพื่อให้มีวัตถุดิบใหม่ๆ มาปรุงเป็นอาหารเสริมโภชนาการของน้องๆ อีกด้วย

โรงเรียนวัดธรรมโชติ เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของโรงเรียนใน “โครงการซีพีเอฟ อิ่ม สุข ปลูกอนาคต” ที่ประสบความสำเร็จตามเป้าหมายส่งเสริมเด็กและเยาวชนไทยเข้าถึงอาหารอย่างเพียงพอ และมีสุขภาวะเหมาะสม ภายใต้เสาหลักด้าน “อาหารมั่นคง” หนึ่งในสามเสาหลักสู่ความยั่งยืนของซีพีเอฟ “อาหารมั่นคง สังคมพึ่งตนดินน้ำป่าคงอยู่”