…ภูเก็ต เป็นเมืองท่องเที่ยวติดอันดับโลก มีโรงแรมมากมาย ตั้งแต่ระดับ 3 ดาวไปถึง 5 ดาว และสร้างขึ้นใหม่ตลอดเวลา ตัวเองมองว่า โรงแรมระดับ 5 ดาวแต่ละแห่ง ก็มีความสวยงามและมีเอกลักษณ์ แต่ที่ต่างกันคงเป็นเรื่องของการบริการ ดิฉันจะเน้นหนักมากในเรื่องนี้ เพราะแขกจะกลับมาพักอีกหรือไม่ อยู่ที่การบริการ…

หนึ่งในนักธุรกิจหญิงที่มองขาดในธุรกิจโรงแรม เอมอร ลิขิตอิทธิรักษ์ ประธานบริหาร อันดาคีรา กรุ๊ป ผู้ประกอบธุรกิจโรงแรม รีสอร์ท และห้องชุด ที่มีชื่อเสียงในจังหวัดภูเก็ต ล่าสุด เธอเปิดตัวโรงแรมหรูบนเนินเขา The Crest Resort & Pool Villas (เดอะ เครส รีสอร์ท แอนด์ พูลวิลล่า) ทางไปหาดไตรตรัง จังหวัดภูเก็ต และกำลังเป็นสถานที่เช็คอินติดอันดับ ด้วยดีไซน์และการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์พิเศษ ในคอนเซ็ปต์ของ “ท้องฟ้า ผืนดิน มหาสมุทร”

ด้วยความที่โรงแรม The Crest Resort & Pool Villas ยังอยู่ในช่วงเปิดตัว เอมอร ลิขิตอิทธิรักษ์ นั่งเก้าอี้บริหารเต็มร้อย ไม่ได้เลือกใช้เชนของโรงแรมชื่อดังระดับโลกมาบริหารจัดการ ทำให้เธอและทีมงานการตลาดของโรงแรม มีตารางการเดินทางที่แน่นขนัด เพื่อไปโปรโมทโรงแรมในตลาดต่างประเทศ แม้แต่การพูดคุยกับเธอครั้งนี้ก็มีเวลาจำกัดเช่นกัน

“โรงแรม The Crest Resort & Pool Villas เพิ่งเปิดให้บริการ เมื่อเดือนพฤศจิกายน ปลายปี 2559 ที่ผ่านมา เรายังอยู่ในช่วงเริ่มต้น ยอมรับว่าเหนื่อยพอตัว เพราะเราเปิดโรงแรมช่วง High Season ของภูเก็ต เป็นโรงแรมระดับ 5 ดาวแห่งใหม่ บนเนินเขา ทางไปหาดไตรตรัง ที่เป็น Small Luxury Hotel แน่นอนว่า แขกเข้าพักเต็มตลอด เพิ่งจะมาช่วงนี้ที่เริ่มซาลงบ้าง เพราะเป็นช่วง กรีน ซีซั่น ของภูเก็ต มีฝนตกลงมาบ้าง แต่ก็เขียวขจีดี เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชอบสีเขียวของต้นไม้ ใบหญ้า และทะเล”

อันดาคีรา กรุ๊ป ที่เธอนั่งแท่นประธานบริหารนั้น มีโรงแรมและรีสอร์ทในเครือ 5 แห่ง และ The Crest Resort & Pool Villas เป็นแห่งที่ 6 โดย 4 แห่งตั้งอยู่ที่หาดป่าตองทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น โรงแรมอันดาคีรา (Andakira Hotel), บารมี รีโซเทล (Baramee Resotel), บารมี ฮิป (Baramee Hip), เดอะ เอม (The Aim) และอีก 1 แห่งในกรุงเทพฯ คือ เดอะ เอม สาทร (The Aim Sathorn Hotel) เธอยอมรับว่า แม้จะอยู่ในธุรกิจโรงแรมของภูเก็ตมานาน แต่การบริหารโรงแรม 5 ดาวแห่งใหม่นี้ ก็ยังเป็นงานที่ท้าทายสำหรับเธอ

“ภูเก็ต เป็นเมืองท่องเที่ยวติดอันดับโลก มีโรงแรมมากมาย ตั้งแต่ระดับ 3 ดาวไปถึง 5 ดาว และสร้างขึ้นใหม่ตลอดเวลา ตัวเองมองว่า โรงแรมระดับ 5 ดาวแต่ละแห่ง ก็มีความสวยงามและมีเอกลักษณ์ แต่ที่ต่างกันคงเป็นเรื่องของการบริการ ดิฉันจะเน้นหนักมากในเรื่องนี้ เพราะแขกจะกลับมาพักอีกหรือไม่ อยู่ที่การบริการนะคะ ไม่ใช่ความสวยงามของโรงแรมอย่างเดียว ต้องคู่กันไป ดิฉันยังแอบดีใจที่ช่วงนี้แขกเริ่มน้อยลงบ้าง เราจะได้มีเวลามาเทรนนิ่งพนักงานให้ได้มาตรฐานในทุกแผนก และทำงานไปในทิศทางเดียวกัน

ถึงเราจะเป็นผู้บริหาร มีทีมงานมืออาชีพที่ดูแลในทุกแผนกอยู่แล้ว แต่เราก็ต้องลงมาดูงานเองด้วย ทั้งด้านการบริการและการตลาด ดิฉันจะเดินทางดูตลาดในต่างประเทศด้วยตัวเอง ไปพูดคุยกับเอเย่นต์ในแต่ละประเทศเอง จะทำให้เราตัดสินใจได้เร็วขึ้น ช่วงนี้ตลาดหลักของเราคือ ตลาดเวดดิ้งและฮันนีมูน เพราะห้องพักแบบพูลวิลล่าของเรา มีความเป็นส่วนตัว ออกแบบตกแต่งในแนวเซ็กซี่หน่อยๆ เปิดโล่ง มีสระว่ายน้ำที่มองเห็นวิวทะเลอยู่ตรงหน้า ก็มี ฮ่องกง เกาหลี ญี่ปุ่น ที่กำลังมาแรง ส่วนออสเตรเลีย ก็สนใจที่จะมาจัดงานแต่งงาน รวมทั้งอินเดีย ติดต่อมาขอปิดโรงแรมเพื่อจัดงานแต่งงานในเดือนมกราคม ปีหน้า ซึ่งเรากำลังดูความพร้อม ถ้ากระทบกับแขกที่จองมาเข้าพักในช่วงนั้นก็คงปิดโรงแรมไม่ได้

แต่ที่มาแรงสุดๆ คงเป็นคนไทย ช่วงต้นปีที่ผ่านมา มีแขกคนไทยมาเข้าพักค่อนข้างมาก อาจเพราะเป็นโรงแรม 5 ดาวแห่งใหม่ในภูเก็ต และมีดารานักแสดง หรือเซเลบริตี้ มาพักผ่อนกันด้วย พอเช็คอินผ่านโซเชียลมีเดียก็ทำให้โรงแรมของเราเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวคนไทย”

เมื่อถามถึงจุดเด่นของ The Crest Resort & Pool Villas เอมอร บอกว่า คงเพราะโลเกชั่นที่อยู่บนเนินเขา ท่ามกลางแมกไม้เขียวขจี เงียบสงบ มองเห็นความงดงามของทะเลอันดามันได้เต็มตา รวมถึงการออกแบบและตกแต่งที่ใกล้ชิดและเป็นมิตรกับธรรมชาติ หรือ อีโค เฟรนลี่ ในคอนเซ็ปต์ “ท้องฟ้า ผืนดิน มหาสมุทร” ซึ่งเป็นผลงานของนักออกแบบและตกแต่งคนไทย ซึ่งเธอทั้งทึ่งและภูมิใจ

“ตอนมาเห็นพื้นที่ตรงนี้ ยังหนักใจว่าจะก่อสร้างได้ไหม เพราะอยู่บนเนินเขา เราเห็นวิวสวย เราอยากได้พูลวิลล่า เห็นวิวทะเล ที่ดูแปลก แตกต่างไปจากที่อื่น เขาก็ออกแบบมาในคอนเซ็ปต์มาจากผืนดิน เหมือนเป็นโพรง รังนก ก็ไม่คาดคิดว่าบริษัทคนไทยจะทำได้ ทั้งการออกแบบ การก่อสร้าง และการตกแต่ง เป็นฝีมือคนไทยนะคะ ปลื้มมาก

ที่นี่มีห้องพักทั้งหมด 144 ห้อง แต่มีดีไซน์ที่แตกต่างถึง 7 แบบ เป็น Small Luxury Hotel พื้นที่ไม่ใหญ่แค่ 10 ไร่ เราสร้างโรงแรมในเมืองท่องเที่ยว ก็ต้องมีระเบียง มีวิว เรามี 38 สระน้ำ มีสระว่ายน้ำใหญ่ 4 สระ วิลล่า 34 ห้อง มีสระว่ายน้ำ มีจากุชชี่ในห้อง มีโซนเป็นครอบครัว เป็นวิลล่า 4 หลังติดกันด้วย นอกจากนี้ เรายังมี บีช คลับ ส่วนตัว ที่เราจัดหาไว้ให้กับแขกที่มาพัก ห่างจากโรงแรมเพียง 5 นาที ให้แขกได้ไปเล่นน้ำทะเล อาบแดด หรือสนุกกับกีฬาทางทะเล”

เป็นผู้หญิงนักบริหารที่มีงานล้นมืออยู่ตลอดเวลา เอมอร ทิ้งท้ายอย่างอารมณ์ดีว่า เธออยากให้สัปดาห์หนึ่งมี 8 วัน เพราะงานหลายอย่างยังทำไม่ทัน ช่วงพักผ่อนก็คงเป็นช่วงนี้ เพราะโรงแรมสร้างเสร็จ พร้อมเปิดให้บริการแล้ว โดยก่อนหน้านี้เธอต้องมาขลุกอยู่กับการก่อสร้างทุกวัน

“แม้จะมีทีมงานที่ปรึกษาคอยดูแล แต่ดิฉันก็มาที่นี่ทุกวัน ตั้งแต่วันแรกที่มาเห็นที่ดิน ตัดสินใจซื้อ และก่อสร้าง เรียกว่า เดินขึ้นเขาจนเข่าแทบหลุด เป็นคนที่สนุกกับงาน ยิ่งงานไหนที่ท้าทาย เราต้องทำด้วยความสนุก แล้วงานจะผ่านไปด้วยดี ที่จริงตั้งใจว่าจะทำแค่โรงแรมเดียว แต่มีคนเคยเตือนว่า ถ้าก้าวเข้ามาแล้ว มีแต่จะขยายไปเรื่อยๆ แต่ไม่ได้ตั้งว่าจะสร้างกี่โรงแรม ปกติเป็นคนชอบเที่ยว พอมาทำโรงแรมเอง กลับไม่ได้เที่ยว ไปต่างประเทศก็ไปทำงานอย่างเดียว แต่ก็ยังสนุกที่จะทำต่อไปนะคะ”

นั่นเพราะเป้าหมายถัดไปของเธอ จะมีโรงแรมแห่งที่ 7 ไปชิมลางที่ จังหวัดพังงา หรือ จังหวัดกระบี่ น่ะสิคะ