คำถาม ขอทราบวิธีปลูกข้าวอินทรีย์ไรซ์เบอร์รี่ ด้วยครับ ขอบคุณครับ

อินทร์ชัย ทรงอินทร์ไพศาล

อ.เมือง จ.สุรินทร์

คำตอบ การผลิตข้าวอินทรีย์ไรซ์เบอร์รี่ เป็นการผลิตข้าวที่ไม่ใช้สารเคมีทางการเกษตรทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยเคมี สารป้องกันกำจัดวัชพืช สารป้องกันกำจัดโรค แมลงและสัตว์ศัตรูข้าว ตลอดจนสารเคมีที่ใช้ป้องกันกำจัดแมลงศัตรูข้าวในโรงเก็บ จึงเป็นการผลิตข้าวอินทรีย์ที่ได้ผลผลิตข้าวที่มีคุณภาพสูง และปลอดภัยจากสารพิษ ซึ่งเป็นการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ และเป็นการพัฒนาการเกษตรแบบยั่งยืน

ขั้นตอนการผลิตข้าวอินทรีย์ไรซ์เบอร์รี่ มีดังนี้

1.การเลือกพื้นที่ปลูก เลือกพื้นที่ที่มีขนาดใหญ่ติดต่อกัน และมีความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยธรรมชาติสูง อยู่ห่างจากถนน เพื่อให้พื้นที่ที่ปลูกปราศจากสารพิษจากควันท่อไอเสีย ปราศจากมลพิษทางอากาศอย่างสิ้นเชิง เป็นพื้นที่ที่มีบ่อเก็บน้ำในแปลง และปลูกพืชกันชนโดยรอบ เพื่อให้เป็นพื้นที่มีความบริสุทธิ์ในการผลิตข้าวอินทรีย์

2.การเลือกพันธุ์ข้าว เลือกพันธุ์ข้าวข้าวไรซ์เบอร์รี่ ที่ได้รับการอนุญาตจากหน่วยราชการที่เกี่ยวข้อง นำมาปลูกหมุนเวียน โดยไม่ใช้พันธุ์ซ้ำ เพื่อให้ได้พันธุ์ที่บริสุทธิ์ ปราศจากพันธุ์ปนอย่างแท้จริง

3.การเตรียมดิน ต้องปรับสภาพดินให้เหมาะสม โดยการหมักดินด้วยจุลินทรีย์ที่ผลิตเองตามคำแนะนำของกรมการพัฒนาที่ดิน เพื่อช่วยให้ควบคุมวัชพืช โรค แมลง และสัตว์ศัตรูข้าวบางชนิด หลังจากนั้น ให้ทำไถดะ ไถแปร คราด และทำเทือก

4.วิธีปลูกข้าว ให้ใช้วิธีปักดำ เป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดในการผลิตข้าวอินทรีย์ เพราะการเตรียมดิน ทำเทือก การควบคุมระดับน้ำในนา จะช่วยลดปริมาณวัชพืชได้  การปลูกกล้าข้าวลงดินจะช่วยให้ข้าวสามารถแข่งขันกับวัชพืชได้

5.การจัดการความอุดมสมบูรณ์ของดิน เพื่อรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดินให้เหมาะสมกับการใช้ปลูกข้าวอินทรีย์ไรซ์เบอร์รี่นั้น ที่สำคัญคือ การไม่เผาตอซัง ฟางข้าว และเศษวัสดุอินทรีย์ในแปลงนา เพราะเป็นการทำลายอินทรียวัตถุ และจุลินทรีย์ดินที่มีประโยชน์ ต้องเพิ่มอินทรียวัตถุให้กับดิน โดยการปลูกพืชโดยเฉพาะพืชตระกูลถั่วในที่ว่างในบริเวณพื้นที่นา แล้วใช้อินทรียวัตถุที่เกิดจากการเลี้ยงไส้เดือน ทั้งมูลและน้ำเลี้ยง จะช่วยบำรุงดินทั่วแปลงนาอย่างต่อเนื่อง ให้สังเกตได้จากมูลไส้เดือนกระจายตัวอยู่ทั่วไปแสดงว่าแปลงนาจะอุดมสมบูรณ์ทั่วทั้งแปลงแล้ว

6.การวิเคราะห์ความสมบูรณ์ของดิน โดยส่งดินให้กรมการพัฒนาที่ดินวิเคราะห์ดินนาทุกปี แล้วดำเนินการแก้ไขภาวะความเป็นกรดเป็นด่างของดิน ให้เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของข้าวอินทรีย์ไรซ์เบอร์รี่ ด้วยอินทรียวัตถุจากธรรมชาติ และน้ำหมักชีวภาพไว้ใช้เอง โดยขอคำแนะนำของกรมการพัฒนาที่ดิน

7.การใส่ปุ๋ย ให้ใช้อินทรียวัตถุบางอย่างทดแทนปุ๋ยเคมี อาจใช้แหนแดงหว่านทั่วแปลง เพื่อเพิ่มธาตุอาหารในดินตลอดเวลา และการใช้ปุ๋ยอินทรีย์จากกระบวนการผลิตมูลไส้เดือนภายในแปลงนา จะช่วยควบคุมโรค แมลงและสัตว์ศัตรูข้าว โดยวิธีผสมผสานที่ไม่ใช้สารเคมี เพื่อให้ต้นข้าวเจริญเติบโตได้ดี มีความสมบูรณ์แข็งแรงตามธรรมชาติ และให้ผลผลิตสูงในระดับที่น่าพอใจ

8.การบรรจุผลิตภัณฑ์ เพื่อการจำหน่าย อาจบรรจุอยู่ในถุงขนาดเล็ก ตั้งแต่ 1-2 กิโลกรัม โดยบรรจุในสภาพสุญญากาศ ไม่มีการเติมแก๊สหรือสารใดๆ เพราะในสภาพสุญญากาศ จะเป็นการหยุดศัตรูเมล็ดข้าวได้ดีที่สุด

การผลิตข้าวอินทรีย์ที่ดี ต้องเน้นในเรื่องของธรรมชาติเป็นสำคัญที่สุด เป็นการช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ ฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ ช่วยรักษาสมดุลธรรมชาติ และการใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพื่อการผลิตอย่างยั่งยืน

นาย รัตวิ