กาลาดินเนอร์ ประชารัฐรักสามัคคีจังหวัดสมุทรปราการ เชฟดังปรุงเมนูสไตล์ฝรั่งเศส จากวัตถุดิบขึ้นชื่อของท้องถิ่น

ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า

http://www.naewna.com/lady/292184

กาลาดินเนอร์ ประชารัฐรักสามัคคีจังหวัดสมุทรปราการ เชฟดังปรุงเมนูสไตล์ฝรั่งเศส จากวัตถุดิบขึ้นชื่อของท้องถิ่น

กาลาดินเนอร์ ประชารัฐรักสามัคคีจังหวัดสมุทรปราการ เชฟดังปรุงเมนูสไตล์ฝรั่งเศส จากวัตถุดิบขึ้นชื่อของท้องถิ่น

วันศุกร์ ที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2560, 06.00 น.

บริษัท ประชารัฐรักสามัคคีจังหวัดสมุทรปราการ (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด จัดงาน “กาลาดินเนอร์ ประชารัฐรักสามัคคีจังหวัดสมุทรปราการ” เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบและสินค้าในท้องถิ่น ตลอดจนวัตถุดิบอาหารทะเลต่างๆ ที่ขึ้นชื่อของจังหวัดสมุทรปราการให้ได้รับมาตรฐานสู่ระดับสากล โดยมี เชฟโย-ธีรวงศ์ นันทวัฒน์ศิริ เชฟยอดนิยมชาวไทย เจ้าของร้านอาหาร PINTO Garden New York ที่บินตรงจากนิวยอร์ก มาร่วมรังสรรค์ 5 เมนูสุดพิเศษของดีประจำจังหวัดสมุทรปราการ โดยมี ศาสตราจารย์พิเศษ พรเพชร
วิชิตชลชัย ประธานสภานิติบัญญัติแห่งชาติ และ ธนู บุญเลิศรองผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรปราการ ร่วมงานด้วยณ ร้านอาหารโอชา ซอยร่วมฤดี

อนันตชัย คุณานันทกุล ประธานกรรมการบริหาร บริษัท ประชารัฐรักสามัคคีจังหวัดสมุทรปราการ (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด กล่าวถึงการจัดงาน “กาลาดินเนอร์ ประชารัฐรักสามัคคีจังหวัดสมุทรปราการ” ว่าเพื่อต้องการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็น ปลาสลิด ปลากระโดด รวมไปถึงวัตถุดิบทางการเกษตรและวัตถุดิบอาหารทะเลต่างๆ ที่ขึ้นชื่อของจังหวัดสมุทรปราการให้ได้รับมาตรฐานสู่ระดับสากล

อีกทั้ง เพื่อระดมทุนพัฒนาศูนย์กระจายสินค้าประชารัฐ สำหรับส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน การเกษตร แปรรูป ผลิตภัณฑ์ส่งเสริมการท่องเที่ยว และสินค้าโอท็อปแบบครบวงจร โดยจัดตั้งศูนย์กระจายสินค้า ที่อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ ซึ่งจะพัฒนาจากศูนย์โอท็อปเดิมให้มีความสมบูรณ์ สามารถตอบสนองต่อการกระจายสินค้าวิสาหกิจชุมชน และสินค้าต่างๆ เพื่อตอบสนองผู้บริโภค อีกทั้งยังจัดตั้งศูนย์การเรียนรู้และพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ให้ได้มาตรฐาน และเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค โดยเฉพาะการแปรรูปผลิตผลปลาสลิด ตั้งแต่การเลี้ยง แปรรูปผลิตภัณฑ์ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น รวมไปถึงศูนย์การเรียนรู้ที่อำเภอบางปู เป็นศูนย์การเรียนรู้ครบวงจร ทั้งเรื่องการเกษตร การประมง การเลี้ยงปลา โดยเรียนรู้ตั้งแต่การเลี้ยง การแปรรูปผลิตภัณฑ์ การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ศูนย์จำหน่าย การกีฬาทางน้ำ และการท่องเที่ยวเชิงนิเวศน์ต่างๆ เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวแบบครบวงจร

ทั้งนี้ บริษัท ประชารัฐรักสามัคคีจังหวัดสมุทรปราการ (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด ก่อตั้งขึ้นภายใต้นโยบายของและแนวทางการดำเนินงานสานพลังประชารัฐของรัฐบาล เพื่อขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก และประชารัฐในระดับพื้นที่ เพื่อช่วยเหลือประชาชน และชุมชนให้มีความเข้มแข็ง สร้างรายได้ และพึ่งพาตัวเองได้อย่างยั่งยืน

ด้าน เชฟโย-ธีรวงศ์ นันทวัฒน์ศิริ เชฟยอดนิยมชาวไทยเจ้าของร้านอาหาร PINTO Garden New York ซึ่งบินตรงมาจากนิวยอร์ก เพื่อรังสรรค์เมนูพิเศษสุดจากวัตถุดิบขึ้นชื่อของสมุทรปราการในสไตล์ฝรั่งศส ซึ่งเจ้าตัวยอมรับว่า ทั้งตื่นเต้น ภูมิใจ และท้าทายมาก เพราะเป็นครั้งแรกที่เลือกใช้วัตถุดิบพื้นบ้านมาปรุงเป็นอาหารสไตล์ฝรั่งเศสถึง 5 เมนูด้วยกัน เมนูแรก คือ ไข่ปลาคาเวียร์ในมะพร้าวอ่อน ซอสซาบายอน เมนูที่สอง คือผลไม้รวมทาร์ตถั่ว โปะด้วยปลาสลิดที่ยีให้ฟูๆ เมนูที่สาม คือข้าวอบเห็ดป่าเห็ดทรัฟเฟิล และปลากระโดด เมนูที่สี่ คือเป็ดรมควันชาดำไทย และซอสฮอยซิน เสิร์ฟพร้อมลาบมะเขือเทศ และเมนูสุดท้าย คือขนมปังปิ้งแบบฝรั่งเศส ราดด้วยซอสมะพร้าวตาลโตนด

Leave a comment