นายกสมาคมวารสารฯ มธ. และกก. ศศิกร ฉันทเศรษฐ์, เขมทัตต์ พลเดช นายกสมาคมวารสารฯ, ดร.อุลิชษา ครุฑะเสน

เพื่อน้อมรำลึกครบ 365 วันสวรรคตในหลวง รัชกาลที่ 9ครัวธรรมศาสตร์อาสา โดยสมาคมวารสารศาสตร์ธรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ร่วมกับศิษย์เก่า และประชาคมธรรมศาสตร์ จัดกิจกรรมถวายอาลัยครั้งที่ 2 ในโอกาสครบ 1 ปื แห่งการเสด็จสู่สวรรคาลัย พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในชื่องาน “อาหารที่พ่อสร้างเพื่อแผ่นดิน” โดยปรุงอาหารจากพืชผักและผลผลิตตามโครงการพระราชดำริ เพื่อบริการแก่จิตอาสาเพื่อพ่อบริเวณรอบสนามหลวง เมื่อวันศุกร์ที่ 13 ตุลาคม 2560 ณ โรงครัวธรรมศาสตร์อาสา ด้านหอประชุมศรีบูรพา (หอเล็ก) มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์

เขมทัตต์ พลเดช นายกสมาคมวารสารศาสตร์ธรรมศาสตร์ นำคณะกรรมการสมาคมฯ ร่วมด้วยศิษย์เก่า และประชาคมธรรมศาสตร์เปิดงานการประกอบเมนูอาหารจากโครงการในพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ภายใต้แนวคิด “เมนูที่พ่อสร้าง”ประกอบด้วยเครื่องคาว เช่น แกงจืดปรัชญาพอเพียง เพื่อแผ่นดิน, แอสพารากัส (หน่อไม้ฝรั่ง) ผัดกุ้ง หน่อชีวิตใหม่ที่พ่อให้, กุ้งกุลาดำอบวุ้นเส้น พัฒนาอาชีพการประมงปลานิลแดดเดียว โปรตีนพระราชทานเพื่อคนไทย, สลัดผักในสวนเกษตรบนดอยสูง สวนผักของพ่อสูงเสียดฟ้าเพื่อประชา ส่วนเครื่องหวาน และเครื่องดี่ม เช่น มันต้มขิง เมนูพ่อทำให้ดูเป็นตัวอย่าง จากโครงการชั่งหัวมัน, กล้วยน้ำว้า (สามัคคี) ต้มคลุกน้ำตาลน้ำมะเขือเทศ, เส้นทางสายไหมของลูกแม่มูลชาอู่หลงเย็น ชาเปลี่ยนชีวิตชาวไทยภูเขา

ต่อจากนั้น ทีมครัวธรรมศาสตร์อาสาได้แจกอาหารให้แก่จิตอาสาที่มาทำงานเพื่อพ่อ บริเวณรอบสนามหลวง เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่พ่อหลวงในดวงใจชาวไทย นับเป็นกิจกรรมวาระพิเศษ เป็นครั้งที่ 2 หลังจากครั้งแรก จัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 ธันวาคม 2559 จัดสาธิต 9 เมนูโปรด “ในหลวง ร.9” เพื่อสานปณิธานกินอย่างพอเพียง โดยเชฟจิตอาสาและส่งมอบอาหารใส่ปิ่นโตพอเพียงให้บริการแก่จิตอาสาและหน่วยงานต่างๆ รอบสนามหลวง ซึ่งปฏิบัติงานอยู่ไกลจากโรงครัวจำนวน 69 เถา พร้อมนำ 9 เมนูที่ในหลวงรัชกาลที่ 9 โปรด แจกให้กับจิตอาสาที่มาให้บริการกับประชาชนรอบสนามหลวง โดยอาหารที่นำมาแจกหมดลงอย่างรวดเร็ว