ศาสตร์เกษตรดินปุ๋ย : ขอบคุณแหล่งข้อมูล : หนังสือพิมพ์แนวหน้า
http://www.naewna.com/lady/303133

ชวนสัมผัสสุดยอดอาหาร-วัฒนธรรมญี่ปุ่น
เดอะมอลล์ ช็อปปิ้งเซ็นเตอร์ ร่วมกับ บริษัท ไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) บริษัท อิออน ธนสินทรัพย์ (ไทยแลนด์) จำกัด (มหาชน) JTB Japan Company Limited บริษัท ไทยน้ำทิพย์ คอมเมอร์เชียล จำกัดโดยการสนับสนุนจากสถานเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจำประเทศไทยจัดงาน THE MALL SHOPPING CENTER JAPAN DISCOVERY SHORYUDO : DRAGON RISE REGION งานที่รวบรวมสุดยอดอาหาร ขนมหวานต้นตำรับ ผลิตภัณฑ์ และวัฒนธรรมจากโชริวโดประเทศญี่ปุ่น เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 130 ปี ความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างประเทศไทย-ญี่ปุ่น งานจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-21 พฤศจิกายน 2560 เดอะมอลล์ โคราช
ภายในงานชวนสัมผัสหัวใจของประเทศญี่ปุ่นกับเส้นทางมังกรทะยานฟ้า “โชริวโด” (Shoryudo) ที่ประเทศญี่ปุ่น ประกอบไปด้วย 9 จังหวัด ได้แก่ โทยามะ อิชิคะวะ ฟุกุอิ นากาโนะ กิฟุ ชิซุโอกะ ไอจิ มิเอะ และชิกะ พบเมนูอาหารไฮไลท์ ได้แก่ HIDA BEEF เนื้อฮิดะ ( Hida Gyu ) เนื้อคุณภาพอันดับ 1 จากเมืองฮิดะ จังหวัดกิฟุ EEL RICE“ข้าวหน้าปลาไหล” ที่ส่งตรงมาจากจังหวัดชิซุโอกะ และจังหวัดมิเอะ เนื้อปลาไหลที่อวบอิ่มหนานุ่มแน่น ย่างด้วยซอสสูตรเฉพาะรสชาตินุ่มลิ้นทานแล้วแทบละลายในปาก MISO KATSU มิโสะคัตสึ แตกต่างจากหมูทอดทงคัตสึทั่วไป ก็คือ จะราดซอสที่ทำจากมิโสะ ขึ้นชื่อของจังหวัดไอจิ โดยราดซอสลงบนหมูทอดทงคัตสึ รสชาติของซอสมิโสะ (Misodare) หวานและเข้มข้น ข้าวแกงกะหรี่ GOLD CURRY เมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิคะวะ แกงกะหรี่ที่มีรสชาติพิเศษ เข้มข้น แตกต่างจากที่อื่นและได้รับการันตีจากสื่อญี่ปุ่นว่ามีรสชาติที่อร่อยที่สุดในประเทศญี่ปุ่น เสิร์ฟมาในชามหรือภาชนะเงิน มีกะหล่ำปลีหั่นฝอยโรยหน้า SHIZUOKA TEA ใบชาคุณภาพดีจากจังหวัดชิซุโอกะ ดินแดนแห่งชา ผลิตชามากเป็นอันดับหนึ่งในประเทศญี่ปุ่น นำใบชาดัดแปลงหลากหลายเมนู WASABI PRODUCT วาซาบิคุณภาพเมืองอะซุมิโนะ จังหวัดนากาโนะ ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตวาซาบิที่ดีที่สุดจากน้ำบริสุทธิ์จากเทือกเขาแอลป์ญี่ปุ่น UIRO & JAPANESE SWEETS ขนมอุอิโระ ถือเป็นของดีขึ้นชื่อที่สุดในเมืองนาโกย่า เพราะถือเป็นขนมญี่ปุ่นโบราณที่เก่าแก่และเป็นขนมขึ้นชื่อในด้านรสชาติ

ชมการแสดงวัฒนธรรมญี่ปุ่นนำโดยเวียร์-ศุกลวัฒน์ และ “มวยไทยชิ” ทูตความสัมพันธ์ 130 ปี ไทย-ญี่ปุ่น พร้อมแชร์ประสบการณ์ SUGOI JAPAN โดย ฮิโระ ซาโนะ ร่วมชมการแสดงนินจานักรบแห่งเงาโชว์ “NINJA LIVE SHOW” ครั้งแรกในโคราช เปิดประสบการณ์ศาตร์นินจาบ้านนินจาพบกับกลไก ประตูลับ กับดักที่รอทุกคนมาร่วมค้นหา นอกจากนี้ภายในงานยังจำลองหมู่บ้าน ชิราคาวาโกะ (Shirakawako) หมู่บ้านท่ามกลางหุบเขา ตั้งอยู่ในจังหวัดกิฟุ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกแห่งที่ 6 ในประเทศญี่ปุ่น เพราะเป็นหมู่บ้านที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น หลังคามุงด้วยฟางข้าวสร้างขึ้นด้วยมือที่เรียกว่า การสร้างบ้านแบบ กัตโชทสึคุริ (Gassho-zukuri) เป็นบ้านชาวนาโบราณที่มีอายุมากกว่า 250 ปี และยังจำลองความงดงามของหมู่บ้าน ฮิดะ-ทาคายามะ (Hida-Takayama) หมู่โบราณสมัยเอโดะ
ร่วมลิ้มรสสุดยอดอาหาร ขนมหวาน ต้นตำรับ ผลิตภัณฑ์ และสัมผัสวัฒนธรรมจากญี่ปุ่นที่หาชมได้ยาก ตั้งแต่วันนี้-21 พฤศจิกายน 2560 ที่แกรนด์ ฮอลล์ และแฟชั่นฮอลล์ ชั้น 1 เดอะมอลล์ โคราช
