เทศกาลแห่งงานเลี้ยงสังสรรค์ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ใกล้ก็เข้ามาทุกที ช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองเช่นนี้ เรามักจะลืมตัวเรื่องการกินดื่ม
และสนุกกับงานปาร์ตี้จนลืมเวลา สิ่งที่ตามมาคือ ปัญหาสุขภาพ โดยเฉพาะน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างไม่รู้ตัว เบอร์ทอลลี่ ในฐานะแบรนด์น้ำมันมะกอกอันดับหนึ่งของประเทศไทย มีคำแนะนำสำหรับการดูแลสุขภาพในเทศกาลแห่งความสุขนี้

ดื่มน้ำบ่อยๆ ถ้าอาหารในงานเลี้ยงน่ากินไปเสียทุกอย่างจนยากที่จะห้ามใจไหว ลองใช้เคล็ดลับพิชิตความอยากอาหารแบบง่ายๆ เพียงแค่จิบน้ำบ่อยๆ ระหว่างมื้ออาหาร ซึ่งจะทำให้เราใช้เวลาในการทานอาหารแต่ละคำนานขึ้น ส่งผลให้ร่างกายรู้สึกอิ่มทั้งที่ทานอาหารไป
ไม่เยอะ ดร.อแมนด้า เดลีย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์พฤติกรรมจากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮม อธิบายเรื่องนี้ไว้ว่า เมื่อร่างกายได้รับน้ำในปริมาณที่เพียงพอ ร่างกายจะรู้สึกอิ่ม ซึ่งทำให้ความอยากอาหารลดลงตามไปด้วยนั่นเอง

เลือกรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม ไม่ว่าวางแผนจะทำอาหารทานเองที่บ้านหรือกินเลี้ยงสังสรรค์ข้างนอกก็ตามเคล็ดลับคือเลือกตักอาหารจำพวกผัก ผลไม้ หรือถั่วเป็นหลัก เพราะอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งของไฟเบอร์ชั้นเยี่ยม ซึ่งนอกจากจะช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารแล้ว ไฟเบอร์ในอาหารยังทำให้เราอิ่มไวขึ้นด้วย โดยงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร “เนเจอร์ คอมมิวนิเคชั่นส์” อธิบายว่าสารอะซีเตทจากไฟเบอร์ในผักหรือผลไม้ที่เราทานจะกระตุ้นสมองส่วน “ไฮโปตาลามัส” ให้ปล่อยสารเคมีที่ช่วยยับยั้งความหิว ส่งผลให้เรารู้สึกอิ่มเร็วขึ้นนั่นเอง ดังนั้นเพื่อสุขภาพดีของทุกคนในครอบครัวเวลาทำอาหารทานเองที่บ้าน เราควรเลือกทำเมนูอาหารประเภทผักเยอะกว่าเมนูอื่นๆ เสมอ

อาหารทำเอง…สุขภาพดีสร้างได้ รู้หรือไม่ว่านอกจากการทำอาหารทานเองจะทำให้เราได้ใช้เวลากับครอบครัวมากขึ้นแล้ว ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าการสั่งอาหารทานข้างนอกอีกด้วย เพราะเมื่อเราปรุงอาหารให้คนในครอบครัวทานย่อมคำนึงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นหลัก ดังนั้นวัตถุดิบที่เลือกใช้ก็ต้องดีตามไปด้วยโดยคุณสามารถลองเปลี่ยนมาใช้น้ำมันที่สกัดจากพืชอย่างน้ำมันมะกอก เพราะไม่เพียงแต่ทำให้อาหารอร่อยขึ้นเท่านั้น ยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะน้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยกรดไขมันดีอย่างกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองตีบ นอกจากนี้ งานวิจัยล่าสุดที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารชีวเคมี เผยว่าสารประกอบฟีนอลิกที่พบในน้ำมันมะกอกยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอีกด้วย ทำให้น้ำมันมะกอกเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทำอาหารให้คนที่คุณรักอย่างไม่ต้องสงสัยเลย

อย่าละเลยการออกกำลังกาย ถึงแม้จะเป็นช่วงวันหยุดยาว แต่การออกกำลังกายไม่ควรหยุดไปด้วย และถ้าการหาเวลาว่างระหว่างวันเป็นเรื่องยากให้ลองปรับเวลาออกกำลังกายเป็นเวลาที่สะดวกและสามารถทำได้ทุกวันซึ่งหนึ่งในช่วงเวลาที่ดีคือตอนเช้าหลัง
ตื่นนอน เพราะนอกจากจะเป็นการกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ทำงานแต่เช้าแล้ว ยังไม่ต้องคอยกังวลว่าจะไม่มีเวลาระหว่างวันด้วยนอกจากนี้ การออกกำลังกายไม่จำเป็นต้องทำแต่ในยิมเท่านั้น การเดินหรือร่วมกิจกรรมในงานเลี้ยงก็ถือเป็นการออกกำลังกายเบาๆ ได้เช่น การเดินคุยกับแขกในงาน หรือ การเต้นก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยเผาผลาญแคลอรี่ได้ดีเช่นกัน

ความพอดี… ดีที่สุด อีกเคล็ดลับง่ายๆ คือการรับประทานอาหารให้อิ่มเพียงประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารของชาวโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น หรือ “ฮาระ ฮาชิบุ” นั่นเอง รูปแบบการรับประทานอาหารแบบควบคุมความอิ่มเช่นนี้ได้รับการยืนยันว่าเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีประชากรอายุยืนอันดับต้นๆ ของโลกเนื่องจากไม่เพียงแต่ทำให้สามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่จากอาหารได้ดีขึ้นเท่านั้น วิถี “ฮาระ ฮาชิบุ”ยังช่วยลดสารอนุมูลอิสระจากกระบวนการเผาผลาญของร่างกายอีกด้วย

หวังว่าทุกคนจะชอบเคล็ดลับง่ายๆ ในการดูแลสุขภาพตัวเองในช่วงเทศกาลจากเบอร์ทอลลี่ สุดท้ายนี้ ขอฝากไว้ว่าของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองและคนที่คุณรักในช่วงเทศกาลเช่นนี้คือการส่งต่อสุขภาพดีให้แก่กันและกัน